Ar aspartamas yra kenksmingas ir ar jis gali sukelti vėžį? Pasak Europos maisto saugos tarnybos ekspertų, šį dažniausiai naudojamą saldiklį galima vartoti nesukeliant sveikatos problemų. Tačiau daugelis mokslininkų teigia, kad aspartamas yra kancerogeninis. Patikrinkite, ar aspartamas yra kenksmingas jūsų sveikatai ir kokį šalutinį poveikį jis sukelia reguliariai vartojant.
Aspartamas yra cheminis junginys iš peptidų esterių grupės, naudojamas kaip dirbtinis saldiklis arba saldiklis, kurio kodas E951. Jo dedama į daugelį maisto produktų, ypač tų, kurie vadinami „lengvaisiais“, kuriuose kompensuoja cukraus ar riebalų trūkumą. Diabetikai trokšta jo pasiekti. Mažas jo kiekis (tik 1/10 kalorijų) suteikia saldų skonį, kurį subalansuoja arbatinis šaukštelis cukraus, o jo kaloringumas yra beveik nulis. Todėl jis neturi įtakos insulino gamybai po vartojimo.
Aspartamas yra vienintelis saldiklis, kurį metabolizuoja žmogaus organizmas. Po virškinimo jis suskaidomas į dvi natūralias amino rūgštis: fenilalaniną ir asparto rūgštį. Todėl tai kelia rimtą pavojų fenilketonurija sergantiems žmonėms, kurie nemetabolizuoja fenilalanino. Organizmui nuodingas metanolis taip pat yra aspartamo metabolizmo produktas. Tačiau tyrimai parodė, kad vartojant saikingai aspartamą, metanolio kiekis organizme nekenksmingas žmogaus sveikatai.
Ar aspartamas yra kancerogeniškas?
Dešimtajame dešimtmetyje buvo paskelbta keletas mokslinių publikacijų apie saldiklio poveikį vėžinių ląstelių vystymuisi. Tuo metu mokslininkai iš Bolonijos, atlikę tyrimus su žiurkėmis, nustatė aspartamą kaip kancerogeną. Tačiau kiti tyrėjai atkreipė dėmesį į daugelį atliktų tyrimų pažeidimų, įskaitant skirtingos žmonių ir laboratorinių žiurkių fermentų sistemos, taip pat daug didesnių dozių, nei naudojamos maisto pramonėje, naudojimas.
Vėlesni tyrimai parodė, kad nėra jokio ryšio tarp aspartamo vartojimo ir vėžio išsivystymo. Tai patvirtina Europos maisto saugos tarnybos ir maisto priedų ir maistinių medžiagų grupės ekspertai. Jų teigiamos nuomonės dėka aspartamas buvo patvirtintas pardavimui visoje Europos Sąjungoje.
Taip pat skaitykite: SALDINTASIS, o ne cukrus - ar tai saugu? Svorio metimas: Neriebinantys SKIRTINIAI Ar SALDUMOS gali pakeisti cukrų? Lengvi gaminiai: ar jie sveiki ir ar jie numeta svorio?Kokia yra aspartamo žala? Koks šalutinis poveikis gali sukelti aspartamą?
Aspartaamo šalutinių poveikių sąrašas pateiktas JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento ataskaitoje. Žmonės, reguliariai vartojantys saldiklį, dažniausiai skundėsi:
- galvos skausmas (įskaitant migreną)
- galvos svaigimas
- pykinimas
- tirpimas ir raumenų spazmai
- svorio priaugimas
- bėrimai
- depresijos
- širdies tachikardija
- nemiga
- regėjimo problemos
- spengimas ausyse ir klausos praradimas
- kvėpavimo sunkumai
- skonio praradimas
- galvos svaigimas
- atminties praradimas
- artralgija
Visa tai aukščiau simptomai yra klasikiniai apsinuodijimo simptomai perdozavus aspartamo. Jie gali pasirodyti išgėrus litrą gėrimo, pridedant šio saldiklio.
Produktai, kurių sudėtyje yra aspartamo
Produktų, kuriuose galima rasti aspartamo, sąrašas:
- dauguma gazuotų gėrimų
- izotoniniai gėrimai
- aromatizuotas mineralinis vanduo
- kai kurie alūs, pavyzdžiui, „Karmi“
- labiausiai kramtomos dantenos
- keletas lašų ir dražetų
- tirpi kakava
- saldikliai
- ledinės arbatos gėrimai
- pyrago užpilai
- kai kurie jogurtai
- drebučiai
- vaisių ir pieno gėrimai
- tirpi kava ir arbata
- Vidurius laisvinantys vaistai
- šaldyti desertai
- mėtų gėrimai
- kvėpavimo gaivikliai
Kokiuose vaistuose galite rasti aspartamo?
- pastilės - ypač neturinčios cukraus
- putojančios tabletės, pvz., multivitaminai
- tabletės sąnariams
- granulės geriamajam tirpalui gaminti, pvz., sergant gripu ir peršalimo ligomis
