Speltos dietoje yra receptų, kurie, be kitų, yra skirti žmonėms, kovojantiems su padidėjusiu cholesterolio kiekiu, širdies ligomis ar virškinimo sistemos problemomis. Indus, pagamintus iš šio saldaus ir riešutinio grūdo, taip pat gali išbandyti kūdikio besilaukiančios moterys. Diabetikai čia taip pat ras kažką sau. Peržiūrėkite receptų pavyzdžius, pagal kuriuos galite sudaryti dietą su rašyba.
Speltos dietos siūlomi receptai skirti ne tik žmonėms, norintiems pakeisti savo mitybą į sveikesnę, bet ir tiems, kuriuos tai verčia daryti ligos.Rašytinė dieta pirmiausia rekomenduojama žmonėms, kurie kovoja su virškinimo sistemos disfunkcija ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Taip pat rekomenduojama nėščioms moterims. Spelta nėra penima, be to, tai yra vitaminų iždas, todėl, nebijodami vaiko sveikatos, galite kreiptis į ja pagrįstus produktus. Tarp receptų diabetikai taip pat ras ką nors sau. Peržiūrėkite receptus, kurie leis jums sudaryti dietą su rašyba.
Speltos dieta - speltos sriubos receptas
Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 puodelis (200 g) speltos sėklų
- 1 l daržovių sultinio
- 1/4 kubo (50 g) sviesto
- 2 vidutiniai svogūnai
- 3 vidutinės morkos
- 2 saliero stiebai
- 1-2 šaukštai citrinos sulčių
- 150-200 ml grietinėlės 18%
- krūva petražolių, 1 mažas pankolis
- prieskoniai: druska, baltieji pipirai, 2 žiupsneliai muskato
Paruošimo būdas:
Speltą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir suberkite į puodą. Tada užpilkite šiltu daržovių sultiniu ir padėkite nakčiai. Kitą dieną puode ištirpinkite sviestą ir ant jo patroškinkite nuluptą ir susmulkintą svogūną. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite likusias daržoves. Suberkite juos į glaistytą svogūną, patroškinkite ir sumaišykite. Tada visą daiktą suberkite į gilų puodą, supilkite sultinį su speltomis, pagardinkite druska, pipirais, muskatu, citrinos sultimis ir smulkintu pankoliu. Virkite sriubą ant silpnos ugnies apie 20-30 minučių. Galiausiai įpilkite grietinėlės.
Speltos dieta - speltos kotletų receptas
Ingredientai (maždaug 8 mažiems paplotėliams):
- pusė puodelio speltos dribsnių
- pusė puodelio pilno grūdo speltos miltų
- 2-3 šaukštai avižinių dribsnių
- 2-3 vidutinio dydžio jaunos morkos
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- prieskoniai: druska, pipirai, žiupsnelis muskato
- alyvuogių aliejus
Paruošimo būdas:
Įdėkite speltos dribsnius ir manų kruopas į vandenį, tada virkite, kol suminkštės. Išvirę leiskite jam atvėsti. Tuo tarpu keptuvėje apkepkite nuluptą ir susmulkintą svogūną. Tada sutarkuokite morkas, suberkite į svogūną ir patroškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite smulkiai supjaustytu česnaku ir kepkite dar 30 sekundžių. Atvėsinkite speltą, perkoškite per sietą ir sumalkite maišytuve iki vientisos masės. Įdėkite speltą į dubenį, įpilkite daržovių iš keptuvės, avižinių dribsnių, prieskonių ir kruopščiai sumaišykite. Iš gatavos tešlos suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje.
Speltos dieta - speltos bandelių receptas
Ingredientai (maždaug 4 bandelėms)
- mažiau nei stiklinė (150 g) speltos miltų
- 1/3 puodelio cukranendrių cukraus
- pusės šaukštelio kepimo miltelių
- pusės šaukštelio druskos
- 300 ml nugriebto pieno
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- riešutai ir džiovinti vaisiai: razinos, migdolai
Diabetikai cukranendrių cukrų gali pakeisti nedideliu kiekiu fruktozės ar stevijos. Kita vertus, žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį, patariama vietoj sveikų kiaušinių vartoti tik baltymus.
Paruošimo būdas:
Sumaišykite visus sausus ingredientus, tada į juos įpilkite pieno, kiaušinių, aliejaus ir kruopščiai paruoškite tešlą. Tada juo uždenkite bandelių formas ir pašaukite į įkaitintą orkaitę iki 225 laipsnių Celsijaus. Kepkite bandeles 20 minučių.
