Mano klausimas yra apie dietą, pašalinus du kepenų ir tulžies pūslės vėžinius gabalus dėl akmenų. Anksčiau man buvo atlikta storosios žarnos operacija, dėl kurios atsirado stoma. Noriu sužinoti, ko tikrai negalima valgyti, kad nepakenktumėte sau ir kas yra rekomenduojama?
Jūsų dieta turėtų būti lengvai virškinama naudojant sumažintą riebalų kiekį. Suskirstytas pagal produktus, jis turėtų atrodyti taip: Grūdų produktai. Rekomenduojama: lengva duona ir pasenę džiūvėsėliai, puikūs makaronai. Vengiame: pilno grūdo, ruginės ir kviečių duonos, visos šviežios duonos, tirštų kruopų, tirštų makaronų. Pienas ir pieno produktai. Rekomenduojama: saldus ir varškuotas standartizuotas pienas (2% riebumo), nugriebto pieno milteliai, liesas varškės sūris. Vengiame: riebaus pieno, parūgštintų pieno produktų, riebių geltonųjų sūrių, lydyto sūrio. Kiaušiniai. Rekomenduojama: kiaušinio baltymas. Venkite: kiaušinio trynio. Mėsa. Rekomenduojama: liesa mėsa, jautiena, veršiena, labai ribota liesa kiaulienos nugarinė, vištiena. Žuvys. Rekomenduojama: menkės, karšiai, plekšnės, jūrų liežuviai, lydekos, zandos.
Riebalai. Rekomenduojama: sviestas; augaliniai aliejai: sojos pupelės, saulėgrąžos, alyvuogės; daržovių sviesto ribotais kiekiais Venkite: grietinėlės, grietinėlės, taukų, lašinių, jautienos ir avienos taukų, margarinų, rapsų aliejaus. Bulvės. Rekomenduojama: virta, virta trinta tyrė. Vengiame: bulvytės, visų rūšių keptos bulvės, bulviniai blynai, koldūnai. Daržovės. Rekomenduojama: morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, špinatai, moliūgai, šparaginės pupelės ir žalieji žirneliai ribotais kiekiais - kaip priedas prie sriubų ar kitų daržovių (geriausia sutrintų), daržovės iš vandens, apibarstyti miltais ir šviežiu sviestu, be rukos. Žalios: žalios salotos, nulupti pomidorai. Venkite: visų rūšių kopūstų, pipirų, laiškinių česnakų, svogūnų, agurkų, rūtos, ridikėlių, krienų, daržovių, konservuotų su actu. Vaisiai. Rekomenduojama: gerai prinokusios braškės, apelsinai, apelsinų sultys, jei reikia, vynuogės (be žievelių ir sėklų), virti arba kepti obuoliai (žali obuoliai - jei pacientas juos toleruoja), persikai, abrikosai - virti, avietės, serbentai, mėlynės. tyrės ar sultys. Venkite: visų neprinokusių vaisių, kriaušių, slyvų, vyšnių, agrastų, džiovintų vaisių, riešutų.
Visi sausieji ankštiniai augalai yra draudžiami. Cukrus ir saldumynai. Rekomenduojama (ribotais kiekiais): medus, džemai be sėklų, vaisių konservai (iš leidžiamų vaisių), su pridėtu cukrumi - kompotai, želė. Vengiame: chalvos, šokolado, saldumynų, kuriuose yra riebalų, kakavos, riešutų. Prieskoniai. Rekomenduojama (tik švelni ribotais kiekiais): druska, cukrus, vanilė. Vengiame: aštrių prieskonių, acto, pipirų, garstyčių, paprikos. Sriubos. Rekomenduojama: košė, miežių sriuba iš leidžiamų kruopų, pieno sriubos, sutrintos vaisių sriubos iš leidžiamų vaisių, švarios daržovių sriubos (barščiai, pomidorai), daržovių sriubos iš leidžiamų daržovių, bulvių sriuba, sriubos, sutirštintos miltų suspensija vandenyje ar piene - be roux. Venkite: kopūstų sriubos, agurkų sriubos, pupelių sriubos, žirnių sriubos, sultinio, sriubos iš mėsos ir kaulų sultinių, sriubos, pagardintos roux. Mėsos patiekalai ir žuvis. Rekomenduojama: virta, troškinta (be kepimo), kepta folijoje arba pergamente, troškiniai (be grietinėlės), mėsos kukuliai. Vengiame: kepti, troškinti, kepti įprastu būdu.
Miltų ir kruopų patiekalai. Rekomenduojama: birios arba lipnios kruopos, kruopų pudingai, į kuriuos įdėta mėsos, daržovių ar vaisių, pilami makaronai (su kiaušinio baltymu), tingūs koldūnai su nedideliu miltų kruopų priedu, prancūziški koldūnai, koldūnai Padažai. Rekomenduojama: švelni, pagardinta trupučiu sviesto, sutirštinta miltų suspensija vandenyje ar piene - krapais, citrina, daržovėmis, pomidorais; vanilės. Venkite: visų ant roux, padažų ant kaulų ar mėsos atsargų, aštraus (krienų, graikiško, grietinėlės, majonezo). Desertai. Rekomenduojama: kompotai, kisieliai, putėsiai, drebučiai (iš leidžiamų vaisių), drebučiai, pieno drebučiai, kiaušinio baltymo biskvitas, pasenusi mielinė tešla be kiaušinių su labai nedideliu sviesto ir aliejaus priedu. Mes vengiame: pyragai ir pyragai su grietinėle, spurgos, faworki, riebūs pyragai, sausainiai ir pyragai su sveikais kiaušiniais. Gėrimai. Rekomenduojama: ribotas pieno kiekis, grūdėta kava su pienu. Vengiame: pieno miltelių, pomidorų sulčių, kavos, stiprios arbatos, kakavos, alkoholio.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
