Skandinavijos (šiaurietiška) dieta suaktyvina genus ilgam gyvenimui

Daugelį metų gydytojai stebėjosi pietų Europos gyventojų mityba. Tačiau po ilgo viešpatavimo sveikatos reitinge Viduržemio jūros dieta rimtai konkuruoja: tai yra šiaurietiška dieta, t. Y. Skandinavų dieta.

Skandinavijos gyventojai nėra išimtis ir, kaip ir visas pasaulis, turi švelnią greitojo maisto vietą. Tačiau Danijos, Švedijos ir Norvegijos nacionalinių virtuvių tradicijos remiasi tuo, ką gydytojai laiko sveikiausiu, tame tarpe žuvis, viso grūdo produktai ir daržovės. Jie pašalina nesveikų patiekalų ieškojimo padarinius. Nenuostabu, kad tik apie 11% šių šalių gyventojų turi antsvorio ir nutukimo problemų. 2012 m. Upsalos universitetas Švedijoje paskelbė tyrimo rezultatus, rodančius, kad tipinė mūsų šiaurinių kaimynų virtuvė ne tik padeda spręsti padidėjusį cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, bet ir prisideda prie svorio metimo.
Kitame tyrime, paskelbtame pagrindiniame „Journal of Clinical Nutrition“, mokslininkai teigia, kad dieta jau veikia genų lygmeniu; susilpnina su uždegimu susijusių asmenų aktyvumą, todėl rizikuoja susirgti sunkiomis ligomis, įskaitant navikai.

Platus meniu išrankiems valgytojams

Skandinavų dieta išsiskiria padidėjusiu vertingiausių baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir skaidulų kiekiu. Remiantis specialistų rekomendacijomis, jo pagrindas turėtų būti riebi žuvis (bent 2 ar 3 kartus per savaitę), kuo mažiau perdirbtų javų grūdai, tokie kaip miežiai, avižos, taip pat ankštiniai ir šakniavaisiai. Jame taip pat yra kryžmažiedžių daržovių, turinčių įrodytų priešvėžinių savybių. Dietos autorių teigimu, daržovės turėtų sudaryti 30–50% to, ką mes valgome. Galite valgyti duoną, jei ji yra tamsi ir pilno grūdo, ir, žinoma, Skandinavijoje gerai žinomą pumpernickel duoną. Rapsų aliejus ir riešutai turi būti įtraukti į kasdienį meniu. Taip pat yra vaisių, daugiausia obuolių, mėlynių, mėlynių ir gervuogių, tačiau nedideliais kiekiais, o kaip priedas prie desertų ir mėsos, palengvinantis pastarųjų virškinimą. Nes verta žinoti, kad skandinavai yra gana mėsėdžiai; jie mėgsta elnieną ir raudoną mėsą, tačiau valgo vis mažiau. Kepsnius ar mėsos kukulius leidžiama patiekti tik kaip patiekalą ir jų negalima valgyti dažniau nei vieną ar du kartus per savaitę. Šioje dietoje yra daug žolelių, tačiau ji negali išsiversti be druskos, pipirų ir muskato. Kiekvieną dieną turite valgyti liesus pieno produktus.

Dalis srauto

Dietą turėtų palaikyti mankšta - kasdienės veiklos lauke turėtų trukti bent 30 minučių. Rekomenduojamas vandens ir žiemos sportas, taip pat šiaurietiškas ėjimas, tačiau svarbu, kad tai būtų jūsų mėgstamiausia sporto šaka. Neskaičiuojant kalorijų ir neribojant porcijų, per 6 savaites galite numesti 5% svorio, o po šešių mėnesių mes prarandame vidutiniškai 4,6 kg. Gerėja ir širdies būklė, normalizuojasi kraujospūdis.

Daugiau lapkričio „Zdrowie“
prekyboje nuo spalio 12 d

mėnesinis „Zdrowie“

Mes rekomenduojame el. Vadovą

Vadove sužinosite: