Šparaginės pupelės - savybės ir maistinės vertės, kalorijos

Žaliosios pupelės, tiek geltonos, tiek žalios, yra vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis. Tai ypač rekomenduojama diabetikams ir nėščioms moterims. Kokios yra šparagų savybės ir maistinės vertės? Kiek kalorijų jis turi?

Žaliosios pupelės yra įvairios įprastos pupelės. Jo savybės ir maistinės vertės jau buvo įvertintos Centrinėje ir Pietų Amerikoje, kur jis auginamas daugiau nei 7000 metų.

Žalias pupeles į Europą atvežė Ispanijos jūrininkai, o XVI a. Pabaigoje ji tapo populiari daržove Prancūzijoje. Dabar jis auginamas beveik visose pasaulio šalyse, daugiausia Azijos šalyse, tokiose kaip Kinija, Indonezija ir Indija.

Turinys

Žaliosios pupelės - geltonos ar žalios?
Šparaginės pupelės - savybės
Šparaginės pupelės ir diabetas
Žaliosios pupelės - kalorijos ir maistinės vertės

Žaliosios pupelės - geltonos ar žalios?

Lenkijoje yra dvi žaliųjų pupelių atmainos: geltona, kuriai būdingas kreminis, subtilus skonis, ir žalia, kuri labiau skiriasi skoniu.

Kuo dar skiriasi dvi šparagų veislės? Žaliajame yra daugiau vitamino A ir folio rūgšties nei geltonųjų pupelių ankštyse, todėl rekomenduojama nėščioms moterims, sergantiems cukriniu diabetu ir turintiems geležies trūkumą. Kita vertus, geltonieji šparagai yra turtingesni kalio ir fosforo.

Šparaginės pupelės - savybės

Jis turi priešvėžinį poveikį

Žaliose pupelėse yra daug vitamino C, E ir A, kurio pupelėse daugiausia yra beta-karotino, t. Y. Provitamino A pavidalu.

Be to, juose yra galingų antioksidantų - flavonoidų. Dėl to jie apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir taip atitolina odos senėjimo procesą ir sumažina vėžio išsivystymo riziką.

Palaiko virškinimą

Žaliose pupelėse gausu skaidulų, palaikančių virškinimo procesus, todėl kiekvienas, kuris kovoja, pavyzdžiui, su vidurių užkietėjimu, gali įtraukti pupeles į savo racioną.

Be to, didelis mangano kiekis padeda organizmui efektyviai pasisavinti maisto medžiagas, tokias kaip vitaminai B ir E bei magnis. Be to, šparaguose yra vitamino C ir beta-karotino, kurie sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką.

Deja, pupelės sukelia vidurių pūtimą, todėl nutukę ir virškinimo sistemos ligomis sergantys žmonės neturėtų jų valgyti per dažnai.

Sumažina cholesterolio kiekį

Pupose esantis kalis, folio rūgštis, antioksidantai, vitaminas B6, magnis ir riboflavinas veiksmingai palaiko kraujotakos sistemą, pvz. jie sumažina aukštą kraujospūdį ir užkerta kelią insultui.

Be to, reguliarus pupelių vartojimas padeda sumažinti blogojo cholesterolio, ypač trigliceridų, kiekį, kuris apsaugo nuo aterosklerozės ir širdies priepuolių.

Tai stiprina imuninę sistemą

Dėl vitamino C kiekio šparagai stiprina imuninę sistemą, kuri yra pirmoji organizmo gynybos linija nuo daugumos ligų, įskaitant vėžį.

Be to, šviežiose pupelėse yra agliutinino, kuris vaidina svarbų vaidmenį stiprinant kūno imunitetą.

Palaiko artrito gydymą

Virtos pupelių ankštys turi diuretikų poveikį ir pagreitina šlapimo rūgšties pašalinimą iš organizmo, todėl jos palaiko artrito, t. Y. Podagros, taip pat inkstų ir šlapimo pūslės ligų gydymą. Be to, šparagai skatina tinkamą šlapimo srovę, o tai savo ruožtu padeda organizmui greičiau atsikratyti toksinų iš organizmo.

Tai palengvina PMS ir menopauzės simptomus

Vitaminas K padeda skatinti kraujo krešėjimą, todėl pupelės sumažina kraujavimą menstruacijų metu. Tai taip pat gali padėti kovoti su priešmenstruaciniu sindromu (PMS) ir palengvinti tokius simptomus kaip dirglumas ir dažni nuotaikos pokyčiai.

Be to, pupelėse yra junginys, panašaus į moteriškų hormonų struktūrą, kuris sumažina karščio bangos, atsirandančios menopauzės metu, dažnį.

Palaiko svorio metimą

100 g šparaginių pupelių yra tik 31 kcal. Viskas todėl, kad jame yra 90% vandens. Be to, tai yra gausus kalio šaltinis, kuris padidina toksinų išsiskyrimą iš organizmo.

Rekomenduojama vaikams ir nėščioms moterims

Vitaminas K padidina kalcio absorbciją, o tai apsaugo nuo kaulų tankio praradimo. Be to, pupelių baltymų sudėtis panaši į mėsoje esančius baltymus, todėl jie gali pakeisti paukštieną ar jautieną, pvz., Mažo vaiko, kuriam reikia subalansuotos mitybos, kad sveikai augtų, racione.

Šparaguose, ypač žaliojoje, yra daug folio rūgšties. Todėl jis apsaugo nuo nervinio vamzdelio defektų.

Šparaginės pupelės ir diabetas

Šparagai turi žemą glikemijos indeksą (IG 15). Šparaguose esantys baltymai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl juos valgant labai lėtai padidėja cukraus kiekis, taigi - jam perdirbti nereikia didelio kiekio insulino.

Šios savybės ypač svarbios ankstyvosiose ligos stadijose.

Ankštiniai augalai: savybės, receptai. Ankštiniai augalai ir lieknėjimas
Žirniai - maistinės vertės ir sveikatos savybės

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Žaliosios pupelės - kalorijos ir maistinės vertės

Maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 31 kcal
Bendras baltymų kiekis - 1,83 g
Riebalai - 0,22 g
Angliavandeniai - 6,97 g (įskaitant paprastuosius cukrus 3,26)
Pluoštas - 2,7 g

Vitaminai

Vitaminas C - 12,2 mg
Tiaminas - 0,082 mg
Riboflavinas - 0,104 mg
Niacinas - 0,734 mg
Vitaminas B6 - 0,141 mg
Folatai - 33 µg
Vitaminas A - 690 TV
Vitaminas E - 0,41 mg
Vitaminas K - 43,0 µg

Mineralai

Kalcis - 37 mg
Geležis - 1,03 mg
Magnis - 25 mg
Fosforas - 38 mg
Kalis - 211 mg
Natris - 6 mg
Cinkas - 0,24 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Taip pat skaitykite:

Ar BAB yra sveikas? Maistinės ir gydomosios pupinių pupelių savybės
Lęšiai - lęšių sveikatos savybės ir maistinės vertės
PUPelės - maistinė vertė, pupelių rūšys, paruošimo būdai

Svarbu

Jūs neturėtumėte valgyti žalių šparaginių pupelių, nes joje yra fazė - toksiškas augalinis baltymas (toksalbuminas), kuris neutralizuojamas tik gaminant.

Mes rekomenduojame el. Vadovą