Kaip sumažinti fitino rūgšties kiekį?

Sveiki, ar galiu į maltą grikį įpilti avižų dribsnių, užpiltų praėjusia diena, kad sumažėtų fitino rūgštis? Ar galiu pridėti ir maltą sorą? Geriausi linkėjimai

Sveiki, Žinoma, galite pridėti grikių, taip pat grikių dribsnių, soros ar soros. Taip pat verta pridėti citrinos sulčių ir vaisių.Iš tikrųjų fitno rūgštis avižų dribsniuose blokuoja mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas ir magnis, biologinį prieinamumą.

Be to, fitino rūgštis blokuoja pepsiną - fermentą, būtiną baltymams virškinti, ir amilazę, reikalingą krakmolui paversti cukrumi ar tripsinu. Todėl verta naudoti minėtus gydymo būdus. Nepamirškite, kad nepaisant fitino rūgšties, avižų dribsniuose ir jų pagrindu paruoštuose blynuose ar košėse yra daug vitaminų ir mineralų. Geriausi linkėjimai

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl