Pienas ir vaisiai KOKTEILIAI: tikras vasaros skonis

Kokteiliai ruošiami remiantis pienu ir jo dariniais - jogurtu, kefyru, pasukomis, grietinėle. Jie gali pakeisti valgį, pvz., Pusryčius ar vakarienę. Norint, kad pieno kokteiliuose būtų kuo daugiau sveikatai vertingų medžiagų, reikia žinoti, ką su kuo derinti.

Pieno kokteiliai, t. Y. Derinant jogurtą, kefyrą ar grietinėlę su vaisiais ir daržovėmis, yra labai išmintingas įprotis. Pieno produktuose yra daug kalcio, kuris neutralizuoja daugelyje augalų esančių oksalatų poveikį. Šios medžiagos blogina daugelio mineralų absorbciją.

Kokteilis iš pieno ar grietinėlės?

Kurį pieno produktą naudojame, vargu ar keičia kokteilio skonis. Tačiau kai kuriais atvejais mūsų pasirinkimas gali būti labai svarbus. Šviežias pienas turėtų vengti diabeto, nes jame yra laktozės - kompleksinio cukraus, kuris žymiai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Žmonės, kurių netoleruoja laktozė, jo gerti negali.
Abiem atvejais fermentuotas pienas (kefyras ir pasukos) bus geresnis, nes jame esančią laktozę skaidė natūralios Lactobacillus grupės bakterijos. Žmonės, alergiški jo baltymams, į kokteilius negali pridėti jokios formos pieno. Jų atveju gėrimai iš vaisių, daržovių ir vandens bus geresni.
Tačiau jie neturėtų pakeisti pusryčių ar vakarienės, net jei ji labai karšta, nes tai nėra visavertis valgis.

Svarbu

Kokteiliai yra skysti valgiai, lengvai virškinami organizmo ir tuo pačiu labai maistingi. Štai kodėl jie rekomenduojami ypač sergantiems žmonėms ir sveikstantiems. Vienintelės kontraindikacijos yra sunkios žarnyno ir kepenų ligos.

Taip pat skaitykite: Dr. Bardadinas: kokteilių receptai, sudarantys valgiaraštį dr. Baras ... Kokteilių dieta arba kaip numesti svorio geriant daržovių kokteilius Kokteilių dieta: kokteilių receptai sveikatai ir grožiui

Vaisiai ir daržovės kokteiliams

Rinkitės ypač tuos produktus, kuriuose yra daug vitamino C, pavyzdžiui, juoduosius serbentus, braškes, avietes, pomidorus, raudonuosius pipirus. Kadangi daug šio vitamino yra po oda, daržovių ir vaisių nelupkite, tiesiog kruopščiai nuplaukite.

Venkite dažnai pridėti agurkų ar ridikėlių, nes juose yra paroksidazės - fermento, kuris oksiduoja vitaminą C, esančio kitose daržovėse ir vaisiuose.

Mėlynės, morkos, burokėliai ir žalieji priedai: krapai ir petražolės yra vertingi dėl to, kad yra, pvz., Beta-karotino, B grupės vitaminų ar folio rūgšties.

Daryk tai būtinai

Kokteilį reikia gerti iškart po paruošimo, nes deguonis skaido vaisiuose ir daržovėse esantį vitaminą C. Jis išnyks po 20 minučių.

Jei turite virškinimo problemų ir dažnai esate išsipūtęs, į kokteilius (įskaitant vaisius) įpilkite tokių žolelių kaip kmynai, mairūnai, melisos, čiobreliai, mėtos ar bazilikai.

Mažai kaloringi kokteiliai

Jei norite pakratyti mažai kalorijų, naudokite pieną su 0,5 proc. riebalų, pasukų 0,5–1 proc. arba kefyras iki 1,5 proc. Pamirškite kremą ir nevartokite per daug cukraus - prinokę vaisiai jo turi daug!

Verčiau naudokite daržoves, nes jos yra mažiau saldžios nei vaisiai. Maišant nenaudokite sulčių, naudokite gryną tyrę. Joje yra daug skaidulų, kurios leidžia jaustis sočiai ir pagreitina medžiagų apykaitą. Galite pridėti petražolių, nes tai yra diuretikas ir išskiria jūsų organizme sukauptą vandens perteklių.

mėnesinis „Zdrowie“