Amarantas, spelta, soros, granatai, figos, imbierai ... Tai tik keletas, galbūt šiek tiek pamiršti pasaulio augalai, turintys ne tik skonio, bet ir medicininių vertybių. Pateikiame jų pranašumus ir raginame juos valgyti.
Mokslininkai ieško senų knygų, ieškodami alternatyvos šiandien auginamiems augalams. Jie iš naujo atranda seniausių kultūrinių augalų savybes, kurios gali būti puikus priešnuodis daugeliui XXI amžiaus ligų.
Vynmedis
Jau žinomas 5 tūkst. metų prieš mūsų erą Vynuogininkystė labai greitai išplito ir kėlė grėsmę kitoms kultūroms, todėl imperatorius Diokletianas išleido dekretą, draudžiantį sodinti naujus vynuogynus ir liepė sunaikinti pusę esamų.
Privalumai. Šviežiose vynuogėse yra daug lengvai virškinamos gliukozės ir fruktozės, taip pat organinių rūgščių (vyno, obuolių ir citrinų) bei antioksidantų. Raudonos ir violetinės vynuogės yra antocianinų šaltinis, o žalios ir gelsvos - flavonų. Jie turi šarminimą, diuretiką, choleretiką ir vidurius. Jie padidina naudingo DTL cholesterolio kiekį ir slopina MTL cholesterolio oksidaciją, užkerta kelią aterosklerozei. Nėščios moterys ir vaikai turėtų nepamiršti valgyti vynuogių, ypač rudenį, nes jos stiprina imunitetą.
Rašybos
Blynai iš speltos miltų buvo romėnų gladiatorių valgis - jie užtikrino sveikatą, jėgą ir fizinį pasirengimą. Pabaigoje vokiečių aplinkosaugininkai iš naujo atrado vertingas speltos grūdų savybes.
Privalumai. Jame yra daug skaidulų - jis reguliuoja virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Dėl didelio baltymų kiekio spelta gali atgaivinti kūną. Grūduose esantys vertingi nesotieji riebalai, B grupės vitaminai, kalis ir magnis stiprina nervų sistemą, gerina širdies ir raumenų darbą, o vitaminas E atitolina senėjimo procesą.
Soros
Seniausias yra prieš 8 tūkst. metų nuo Kinijos. Soros buvo auginamos Indijoje ir Centrinėje Azijoje, taip pat žinomos Lenkijoje.
Privalumai. Kalbant apie maistinę vertę, grikiai yra tokie pat geri. Jame yra daug baltymų, mažai krakmolo, daug B grupės vitaminų: tiamino, riboflavino ir piridoksino, taip pat geležies ir vario. Jame nėra glitimo. Soros formos soros turėtų būti rekomenduojamos žmonėms, besilaikantiems dietos be glitimo, taip pat tiems, kurie gyvena nuolat patiriant stresą ir kenčiantys nuo mažakraujystės.
Amarantas arba amarantas
Actekų valstijoje jis buvo laikomas šventu augalu. Žinomas kaip „inkų auksas“, jis taip pat buvo vertinga mokėjimo priemonė - mokesčiai buvo mokami grūdais. Krikščionių akyse tai simbolizavo pagonybę, todėl Kolumbo laikais jos augalai buvo sunaikinti.
Privalumai. Jis turi daug baltymų, turinčių didelę maistinę vertę. Skirtingai nuo kitų javų, šis baltymas suteikia nepakeičiamų amino rūgščių, ypač lizino. Pupose esančios nesočiosios riebalų rūgštys sumažina aterosklerozės ir širdies ligų riziką. Dėl didelio skvaleno kiekio burnočiai gali atitolinti organizmo senėjimą, sumažinti cholesterolio kiekį ir netgi užkirsti kelią tam tikroms vėžio formoms (burnočių sėklų aliejuje yra iki 10 kartų daugiau skvaleno nei alyvuogių aliejuje). Kalbant apie vitaminų ir mineralų, ypač lengvai virškinamos geležies, kiekį, burnočiai muša ir kitus grūdus. Jame nėra glitimo - jį galima skirti pacientams, sergantiems celiakija, hiperlipidemija, anemija, ateroskleroze ir diabetu.
Taip pat skaitykite: AMARANTUS arba grūdai BE GLIUTENO 10 nepakankamai įvertintos DARŽOVĖS: lapiniai kopūstai, skorzoneros, pastarnokai, rūtos, moliūgai Soros: soros gydomosios savybės ir maistinės vertėsRyžiai
Ryžiai buvo auginami Kinijoje 7500 m. Į Europą jį atvežė Aleksandras Didysis ir arabai.
Privalumai. Tai puikiai virškinamas grūdas, turtingas baltymų ir angliavandenių bei mažai riebalų. Tai suteikia daug kalio ir mažai natrio. Jis turi daug vitaminų B. Tai palankiai veikia nervų sistemą ir ramina alergijas. Jis rekomenduojamas esant skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimui, sergant plonosios žarnos vėžiu, sergant inkstų ir šlapimo takų ligomis, sveikstant po operacijos. Vyresni žmonės turėtų apie tai prisiminti. Ryžiai be glitimo gali būti skiriami kūdikiams ir mažiems vaikams. Neapdoroti (rudieji) ryžiai rekomenduojami esant vidurių užkietėjimui, antsvoriui ir nutukimui.
Avokadas
Indai juos augino šimtmečius, laikydami juos afrodiziakais. Avokadų lapai ir žievė buvo naudojami karščiavimui ir moterų negalavimams gydyti. Jas į Europą ispanai atvežė 1653 m.
Privalumai. Avokaduose gausu lengvai virškinamų riebalų, todėl jie dažnai vadinami sviestiniais vaisiais. Be to, jame yra baltymų, skaidulų ir beta-karotino, vitaminų C, E ir B grupės, taip pat kalio, magnio, kalcio ir fosforo. Tai puikus širdies tonikas. Jis sumažina trigliceridų ir „blogojo cholesterolio“ kiekį, tuo pačiu padidindamas „gerojo“ cholesterolio kiekį. Tai užtikrina tinkamą širdies ritmą, reguliuoja kraujospūdį ir sumažina insulino kiekį kraujyje. Jame beveik nėra cukraus.
Susipažinkite su 7 augalais, kurie valo orą jūsų namuose
Granata
Jis kilęs iš Mažosios Azijos, Indijos ir Viduržemio jūros baseino. Palestinoje buvo auginama 5 tūkst. metų prieš mūsų erą
Privalumai. Jame yra citrinų rūgšties ir tanino, todėl jis turi sutraukiančių savybių ir vartojamas sergant kai kuriomis skrandžio ligomis. Girtos granatų sultys sistemingai rodo naudingą astmos, skorbuto, virškinimo problemų poveikį, palaiko krūtinės anginos gydymą. Šviežius vaisius rekomenduojama vartoti peršalus, ypač karščiuojant.
Pav
Jos tėvynė yra Mažoji Azija ir Viduržemio jūra. Senajame Testamente yra įrašas apie mirtinai sergančio karaliaus Ezekijo išgydymą figų pyrago dėka.
Privalumai. Figas detoksikuoja ir rūgština kūną. Jame esantis cinkas palaiko endokrininės sistemos funkcionavimą, o skaidulos gydo vidurių užkietėjimą. Figas turi antibakterinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį ir palaiko skrandžio opų gydymą. Jis rekomenduojamas esant mažakraujystei.
Arbata
Jis kilęs iš Indijos. Tačiau įprotis gerti arbatos gėrimą Kinijoje gimė per 5 tūkst. prieš metus.
Privalumai. Jis turi stimuliuojantį poveikį, pašalina nuovargį, gerina nuotaiką, atmintį ir dėmesio koncentraciją. Jis turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Tai gali užkirsti kelią aterosklerozei ir kai kuriems vėžiams. Žalioji arbata mažina cholesterolio kiekį. Jis ramina virškinamojo trakto gleivinės dirginimą, todėl vartojamas kaip vaistas nuo viduriavimo. Dėl antikoaguliantų savybių arbata gali sumažinti širdies priepuolių ir insulto riziką.
Imbieras
Įrašų apie jo gydomąsias savybes galima rasti kinų medicinos knygoje apie 2700 m. Jis buvo plačiai naudojamas Indijos, Tibeto ir Kinijos medicinoje. Tai buvo laikoma afrodiziaku ir antiemetiku.
Privalumai. Imbieras palaiko reumato gydymą, malšina galvos ir mėnesinių skausmus. Tai apsaugo nuo virškinimo sutrikimų, dezinfekuoja ir gaivina. Jame yra eterinio aliejaus, kuris apsaugo nuo vėmimo, turi diuretikų poveikį ir mažina patinimą.
Česnakai
Jis kilęs iš centrinės Azijos. Jis buvo vadinamas antikos antibiotiku. Teigiama, kad Egipto piramidžių statytojai jau valgė, kad apsisaugotų nuo ligų. Hipokratas rekomendavo valgyti česnaką sergant plaučių ligomis ir skatinti virškinimo sistemos veiklą. Česnakai taip pat minimi Biblijoje, šventose indų knygose ir senovės romėnų literatūroje.
Privalumai. Česnakuose yra cukrų, pektinų, fitosterolių, flavonoidų, beta-karotino, vitaminų B ir C, mineralų, įskaitant daug silicio. Jame taip pat yra medžiagos, galinčios kovoti su bakterijomis, kai kuriais virusais ir grybeliais. Prieš atrandant antibiotikus, česnakai apsaugojo nuo infekcinių ligų. Natūralioje medicinoje jis naudojamas virškinimo trakto ir kvėpavimo takų ligoms gydyti. Tai palankiai veikia kraujotakos sistemą ir širdį, yra naudojama aterosklerozės profilaktikai, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Alyvmedis, alyvuogės
Auginama mažiausiai 5,5 tūkst. metų Egipte ir Viduržemio jūroje plačiai paplitę finikiečiai. alyvuogės vaidino reikšmingą vaidmenį mitologijoje. Tai buvo ritualinis medis, alyvuogių šakos simbolizavo ramybę, o lapai buvo palaiminti ir deginti namuose, kad išvengtų piktųjų dvasių.
Privalumai. Alyvuogių sveikatingumo savybes lemia didelis riebalų (daugiausia mononesočiųjų), vitamino E, B ir C vitaminų ir mineralų (fosforo, kalio ir geležies) kiekis. Jis taip pat turi daug beta-karotino ir augalinių sterolių. Dėl to jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje, turi stiprų choleretinį poveikį, apsaugo širdį ir kraujagysles nuo aterosklerozinių pokyčių.
Data, datulių delnas
Joje dirbama jau 5-6 tūkst. metų Viduriniuose Rytuose. Izraelio mokslininkai iš 2000 sėklų išaugino datulių delną. metų, kurie buvo iškasti kasinėjimų metu.
Privalumai. Datulės yra cukraus ir natūralių salicilatų, veikiančių kaip aspirinas, šaltinis. Jie turi priešuždegiminių, antikoaguliantų ir analgezinių savybių. Jie rekomenduojami esant aukštam kraujospūdžiui ir širdies bei kraujagyslių ligoms ir vartojami kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas.
mėnesinis „Zdrowie“
