Ortoreksija pasireiškia kaip apsėdimas sveikai maitintis. Ortorektikas žiūri į maistą beveik po padidinamuoju stiklu. Jis tiekia save beveik tik iš ekologiškų ūkių ir sveiko maisto parduotuvių. Ortoreksija sergančio žmogaus gyvenimas beveik visiškai sukasi apie valgymą.
Pirmą kartą ortoreksiją prieš 10 metų aprašė Stevenas Bratmanas knygoje „Sveiko maisto naguose“. Autorius pats tai patyrė. Vaikystėje jis buvo alergiškas. Dėl radikalios antialerginės dietos jis vis labiau bijojo maisto. Jis iš savo meniu sistemingai pašalino vis daugiau produktų, kurie jam atrodė kenksmingi ar net toksiški. Didžiąją laiko dalį jis skyrė valgių ruošimui, o meniu planavo net prieš kelias dienas. Po kurio laiko jis pastebėjo, kad valgymas praktiškai užpildo visas jo mintis.
Taip pat skaitykite: Blogi mitybos įpročiai: kokios yra dažniausiai pasitaikančios mitybos klaidos? Tiesos ir mitai apie valgymą ir sveiką valgymą
Nervinės ortoreksijos aukomis dažniausiai tampa moterys
Ortoreksija yra patologinė sveikos mitybos manija. Moterys dažniausiai tampa jos aukomis. Tai rūpi turtingoms visuomenėms, tai nėra regionuose, kuriuose yra alkis. Ortorektinis gyvenimas pradeda suktis apie maistą, visi kiti dalykai praranda savo svarbą. Maisto kontrolė kompensuoja nesėkmes kitose jo gyvenimo srityse. Suvokimas, kad jis gali visiškai kontroliuoti šią gyvenimo sferą, pradeda teikti vis daugiau ir daugiau pasitenkinimo. Jis taiko sau griežtą mitybos režimą, pašalindamas vis daugiau produktų iš savo raciono.
Pasak eksperto, Barbara Bartel, psichologė, psichoterapeutėOrtoreksikai yra perfekcionistai. Jie per daug susitelkia į save. Jie pasidaro per daug savęs. Jie bėga nuo gyvenimo vidutinybės ir tuo pačiu negali mėgautis mažais malonumais. Jie turi taisykles, kurių griežtai laikosi. Jie analizuoja savo klaidas ir, kai kas nors nesiseka, labai gailisi. Įkyriai kontroliuodami, ką ir kaip valgo, jie užpildo gyvenimo tuštumą, bando pamiršti kasdienes bėdas.
Ortoreksija, kaip ir kiti valgymo sutrikimai, yra sielos liga, todėl labai rekomenduojama specialisto pagalba. Kadangi ši liga yra galvoje, psichoterapija (tiek individuali, tiek grupinė) dažnai yra vienintelis sprendimas. Žinoma, racionali dieta, kurią paruošia gydytojas ar dietologas, yra pagrindas.
Yra sveika mityba ir manija
Ortoreksikai mano, kad laikydamiesi griežtos dietos, jie nepatirs šiuolaikinę visuomenę kamuojančių ligų. Jie mano, kad yra geresni už žmones, kurie mažiau dėmesio skiria tam, ką valgo. Jie jaučia, kad daro kažką svarbaus. Jie dažnai bando įtikinti aplinką savo metodais. Nesusipratę jie nutraukia ryšius su šeima ir draugais. Jie save varo į ligas ir net beprotybę. Valgyti leidžiamus produktus ir vengti „kenksmingų“ produktų tampa jų gyvenimo filosofija.
Ortoreksija sergantis asmuo pašalina iš dietos kitus produktus
Kalbant apie anoreksija kenčiantį asmenį, svarbiausia yra maisto kiekis (tiksliau - jo trūkumas), ortoreksikui - jo kokybė, paruošimo ir vartojimo būdas. Pirma, jis iš savo meniu pašalina keletą produktų, kuriuos laiko nesveikais, pvz., Geltoną sūrį, nes jis yra per riebus, virtas morkas, nes turi aukštą glikemijos indeksą, medų, nes sukelia alergiją, ir jautieną, nes joje gali būti pavojingų prionų. Laikui bėgant jis pradeda šalinti kitus produktus, pvz., Vaisinį jogurtą, nes jame yra dažiklių, arbūzų, nes tai yra gėlas vanduo, žuvis, nes jose yra sunkiųjų metalų, ir cukrus, nes tai tiesiog balta mirtis. Juk jis palieka tik keletą maisto produktų, kuriuos laiko sveikiausiais, tokius kaip beržų sultys, rupūs makaronai ir speltos sėlenos. Kiekvienas kąsnis yra kramtomas daug kartų. Galų gale jis gali pasakyti, kad tik geriamas vanduo yra sveikas, žinoma, specialiai parinktas. Ortorektikas žiūri į maistą beveik po padidinamuoju stiklu. Super- ar hipermarketai nėra skirti jam. Jis tiekia save beveik tik iš ekologiškų ūkių ir sveiko maisto parduotuvių. Laikui bėgant jis net praranda pasitikėjimą šiomis vietomis ir pradeda pats kepti dauggrūdę duoną (nes mano, kad tai yra sveikiausia) arba auginti įvairius daigus. Net jei jam kyla pagunda apsipirkti „įprastoje“ parduotuvėje, jis kruopščiai tyrinėja etiketes, ypač informaciją apie konservantus ir dirbtinius dažus. Kiekvienas valgis paruošiamas tiksliai vaistinėje pagal lenteles su kalorijomis ir informacija apie tam tikro produkto maistinę vertę. Ji aistringai skaito literatūrą ir žurnalus apie dietas ir sveiką mitybą. Kai valgo tai, ko neturėtų būti, jis jaučiasi nepaprastai kaltas. Tik griežtas režimas, kurį jis sau nustato artimiausioms dienoms, gali šiek tiek palengvinti nesveiko maisto valgymo padarinius. Kažkam kitam kalafiorų sriuba arba morkos su žirniais yra mažai kaloringi ir sveiki patiekalai. Ortorektikas jo nevalgys, jei nežinos daržovių kilmės arba nesužinos, ant kokio vandens jie buvo virti.
Ortoreksija sutrikdo kontaktus su žmonėmis
Ortorektika vengia socialinių kontaktų. Jis nevaikšto į kavines, užeigas, restoranus ar net į vakarėlius su draugais ar pažįstamais. Nuolatinis mąstymas apie maistą ir maisto ruošimas trunka tiek laiko, kad jis neturi laiko kitoms veikloms. Jei jis nusprendžia išeiti, tai su jo nuostatomis.Braškių pyragas su plakta grietinėle jo gomurį džiugina ne tik tai, bet tik nesveikų ingredientų mišinys. Nors patiekalo sudėtis yra labai svarbi, jo skonis vargu ar turi reikšmės. Ortorektikai akivaizdus pasirinkimas tarp šokoladinių ledų ir kviečių sėlenų.
Norint maitintis sveikai, nėra nieko nesveiko. Problema prasideda tada, kai maisto kokybei teikiame per didelę reikšmę ir manome, kad kuo daugiau sveikų patiekalų padarys mus geresnius, išspręs gyvenimo problemas. Po kurio laiko kūnas, netekęs daugelio mikroelementų ir vitaminų, sukyla. Blogėja psichinė ir fizinė būklė. Negydoma ortoreksija, kaip ir anoreksija, gali sukelti net mirtį. Todėl verta apsvarstyti Steveno Bratmano šūkį, kuris mano, kad „geriau valgyti picą su draugais, o ne vien daiginti daigus“. Labai patartina laikytis sveikos mitybos taisyklių, tačiau taip pat verta prisiminti apie malonumą ragauti skanėstus.
