Aliejai, kurie gydo: 15 unikalių savybių aliejų

Kurie aliejai yra sveikiausi? Neįprasti aliejai, pavyzdžiui, iš graikinių riešutų, lazdyno riešutų, kanapių, dygminų ar avokadų, yra brangūs, tačiau juos verta naudoti dėl labai naudingų savybių sveikatai. Pristatome 15 aliejų, kuriuos verta turėti jūsų virtuvėje.

Kuris aliejus yra sveikiausias? Vertingiausi yra šalto spaudimo aliejai - gaunami mechaniškai spaudžiant aliejinių augalų sėklas. Mes žinome alyvuogių aliejų ir rapsų aliejų bei sojų aliejų, tačiau yra ir riešutų, kanapių ir net slyvų branduolių. Tokie aliejai turi didelę maistinę vertę ir kokybę. Tačiau jie nėra labai atsparūs laikymui. Mes žinome aliejų naudą: jie suteikia ne tik nepakeičiamų omega-3 ir omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių, bet ir riebaluose tirpių vitaminų. Be to, aliejuose yra antioksidantų, kurie užkerta kelią senėjimo procesams.

Lazdyno riešutų aliejus

Jis gaunamas šaltai presuojant. Jis pasižymi subtiliu, riešutų skoniu ir geltonai auksine spalva. Jis gali būti naudojamas kaip pyragų, ledų, desertų priedas arba kaip padažo ingredientas. Vartojamas sistemingai mažina kraujospūdį ir blogojo MTL cholesterolio koncentraciją. Puikiai drėkina odą.

Žemės riešutų aliejus (žemės riešutų)

Šaltai spaustas yra geltonos spalvos ir intensyvaus riešutų skonio, o rafinuotas neturi skonio ir kvapo. Žemės riešutų aliejus turėtų būti vartojamas šaltai, kaip priedas prie salotų ar padažų. Tai palanku svorio metimui, nes ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Dėl resveratrolio kiekio jis turi priešvėžinį poveikį, o jame esantis magnis palaiko nervų sistemą. Žemės riešutų aliejus taip pat turi teigiamą poveikį odai.

Graikinių riešutų aliejus

Vienas iš vertingiausių aliejų. Šaltai spaustas, jis turi intensyvų riešutų skonį su karamelės atspalviu ir gelsva, kartais žalsva spalva. Jį reikėtų valgyti šaltą kaip priedą prie salotų su riešutais arba su žuvimi, balta mėsa ir daržovėmis. Ypač daug omega-3 ir 6 riebalų rūgščių (1 valgomasis šaukštas padengia pusę dienos poreikio), vitamino E, mažina kraujospūdį ir blogojo cholesterolio kiekį. Rekomenduojama besimokantiems, tai teigiamai veikia atmintį. Dėl vitamino E kiekio jis padeda kovoti su spuogais ir odos ligomis. Joje esanti elaginė rūgštis turi priešvėžinį poveikį.

BĮK produktai (sutrumpintai vartojant kanabidiolį) gaminami iš kanapių. Skirtingai nuo marihuanos, jie nėra psichoaktyvūs, legalūs ir lengvai prieinami. Jie taip pat sulaukia vis daugiau pasekėjų, ypač tarp žmonių, kurie ieško alternatyvių būdų kovoti su tokiais negalavimais kaip: negalavimas, stresas ar odos problemos.

Prieš perkant konkretų produktą, verta atidžiau pažvelgti į gamintoją ir gamybos proceso detales. Aukščiausią kokybę garantuoja tik tas gamintojas, kuris visiškai kontroliuoja gamybos procesą - nuo kanapių auginimo iki galutinio produkto.

„Kanasté“ produktai yra pagaminti iš 100% pesticidų neturinčių augalų, auginamų Lenkijoje pagal ekologinę praktiką. Kiekviena „Kanasté“ partija bandoma du kartus, kad būtų visiškai tikras produkto grynumas, ir kiekviename aliejuje yra nepriklausomos laboratorijos išduotas analizės sertifikatas, kuriame tiriami priemaišos, tirpikliai ir kanabinoidai.

* THC kiekis pateiktuose produktuose neviršija 0,2%.
Pateikti produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti, gydyti ar užkirsti kelią bet kokiai ligai. Produktų vartojimo poveikis gali skirtis.

Pušų aliejus

Pušų riešutų aliejus yra saldaus skonio ir subtilaus pušies aromato. Puikiai tinka kaip pesto pagrindas, priedas prie vyno padažų, sriubų ir ant grotelių keptos žuvies. Šaltai spaustas, jame gausu magnio (ramina ir palaiko nervų sistemą) ir cinko (teigiamai veikia odą ir reprodukcinę sistemą).

Sibiro pušies aliejus

Gaunamas šaltai spaudžiant Sibiro pušies sėklas (Pinus sibirica), taip pat dažnai neteisingai vadinami Sibiro kedrais. Jis turi subtilų skonį ir gali būti geriamas žalias. Jis palengvina virškinimo, gastrito, pepsinės opos ligos, acidozės ir rėmens simptomus. Jis apsaugo vidaus organus, suteikia ingredientų, reikalingų tinkamam kaulų ir sąnarių funkcionavimui. Rekomenduojama sportininkams (padidina fizinį pasirengimą). Pateikia B grupės vitaminų.

Avokadų aliejus

Jis yra šaltai spaustas, turi tamsiai žalią spalvą ir skonį, panašų į alyvuogių aliejų. Labai populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje, jis naudojamas kaip padažų, salotų, kepimo ir virimo priedas. Tai ne tik nesočiųjų riebalų rūgščių ir skvaleno, bet ir lecitino šaltinis. Šis junginys yra smegenų ląstelių statybinis blokas, apsaugantis skrandį ir kepenis bei gerinantis kraujotaką. Lecitine esantis cholinas palaiko susikaupimo ir atminties procesą, todėl šis aliejus rekomenduojamas besimokantiesiems.

Taip pat skaitykite: DIETĖ gerai atminčiai ir susikaupimui Žolelės koncentracijai pagerinti

Sezamų aliejus

Gaunamas šaltai presuojant, jis turi būdingą tamsiai rudą spalvą ir stiprų aromatą. Labai populiarus Azijos virtuvėje (gaminant maistą, padažams, salotoms, kritimams, desertams). Jis turi šildantį ir valantį poveikį. Naujausi tyrimai rodo, kad jis taip pat mažina kraujospūdį ir netgi leidžia sumažinti vartojamų vaistų dozę (tikriausiai sezamino poveikis). Tai teigiamai veikia kaulų ir sąnarių būklę - naudojama osteoporozės profilaktikai.

Taip pat skaitykite: Rožių aliejus: kosmetinės rožės BIO OIL savybės ir naudojimas - atsikratykite randų ir strijų su augaliniais aliejais

Kaip laikyti aliejus

Visi augaliniai aliejai turėtų būti apsaugoti nuo šviesos, kuri ardo jų savybes. Šaltai spaustos yra mažiausiai patvarios (jas reikėtų parduoti tamsiuose buteliuose). Šiluma jiems taip pat kenkia: ideali temperatūra yra apie 7 laipsnius šilumos, o alyvuogių aliejui - 8–18 laipsnių C. Todėl geriausia atvirą aliejų laikyti šaldytuve. Šaltai presuotus aliejus geriausia nusipirkti mažose pakuotėse ir naudoti gana greitai (iki 3 mėnesių), kad jie nesutrūktų.

Ryžių aliejus

Ryžių aliejus turi subtilų, saldžiųjų migdolų skonį. Puikiai tinka padažams, salotoms, kepimui ir kepimui. Nepaprastai populiarus Azijoje, nes švelnus skonis neprasiskverbia į patiekalus. Labai turtingas vitaminu E, natūralus antioksidantas gama-oryzanolis (pasižymi stipriu anti-raukšlių poveikiu, apsaugo nuo UV spindulių, pagerina mikrocirkuliaciją kraujagyslėse), taip pat skvalenas, saugantis širdį, turi priešvėžinių ir priešgrybelinių savybių.

Kukurūzų aliejus

Šaltai presuota yra oranžinė arba rausva, rafinuota - šviesiai arba tamsiai geltona. Dėl didelio polinesočiųjų rūgščių kiekio jis nėra tinkamas kepti. Jis gali būti naudojamas majonezui gaminti, kaip priedą prie salotų, salotų ar maistui gaminti. Jame yra didelis vitamino E kiekis, kuris sulėtina senėjimo procesą. Kukurūzų gemalų aliejus naudojamas kovai su prostatos hiperplazija dėl labai didelio fitosterolių kiekio.

Spanguolių aliejus

Aliejus gaunamas šaltai spaudžiant stambiavaises spanguoles. Jis turi specifinį, vaisių aromatą, geriausiai žalias. Jame yra apie 65 proc. būtinosios riebalų rūgštys, be to, didelis kiekis vitamino E, fitosterolių. Jame gausu mineralų: magnio, kalcio, cinko, kalio, mangano, seleno ir fosfolipidų. Jis apsaugo širdį, turi imunostimuliuojantį ir antialerginį poveikį. Jis pasižymi stipriomis regeneracinėmis savybėmis ir anti-senėjimo savybėmis.

Kanapių aliejus

Kanapių aliejus gaunamas iš šaltai spaustų kanapių sėklų. Jis yra žalsvai rudos spalvos ir šiek tiek kartaus, aštraus skonio ir aromato. Puikiai tinka kaip priedas prie bulvių, kruopų ir salotų. Jame yra daug vitamino K, kuris pasižymi antihemoraginėmis savybėmis ir yra atsakingas už tinkamą kraujo krešėjimą. Jis turi priešgrybelinių, antibakterinių, priešuždegiminių ir analgezinių savybių. Jis taip pat dalyvauja formuojant kaulinį audinį.

Vynuogių sėklų aliejus

Gelsvai žalios arba žalsvos spalvos vynuogių kauliukų aliejus puikiai tinka padažams, padažams ir salotoms papildyti. Tai yra vienas iš turtingiausių linolo rūgšties ir vitamino E. šaltinių. Jis mažina blogojo MTL cholesterolio kiekį ir padidina - geras DTL, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.

Slyvų aliejus

Tamsiai geltonas aliejus su migdolų-marcipanų kvapu, gaunamas iš Vengrijos slyvų sėklų. Labai populiarus prancūzų ir italų virtuvėje kaip desertų, salotų, padažų ir žuvies patiekalų priedas. Jame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-6 ir omega-9, bei vitamino E.

Dygminų aliejus (erškėtrožių aliejus)

Šaltai presuota spalva yra intensyviai aukso geltonos spalvos. Atkreipkite dėmesį, kad natūraliai iš jo susidaro nuosėdos. Jis netinka šildymui. Jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ir nenormalų cholesterolio kiekį.

mėnesinis „Zdrowie“

Rekomenduojamas straipsnis:

Autorius: Spaudos medžiaga

Vadove sužinosite:

• kurie aliejai turi daugiausia omega-3 riebalų rūgščių
• kuris iš jų sumuša vitamino E kiekio rekordą
• koks jų dūmų taškas