Vaisiai - maistinės vertės, vitaminai. Kokios yra vaisių rūšys?

Vaisiuose yra maistinių medžiagų ir vitaminų, būtinų tinkamam kūno funkcionavimui. Vaisiai svorio metimui nėra mitas. Tam tikros vaisių rūšys palaiko svorio netekimą, nes turi mažai kalorijų. Jie taip pat turi gydomųjų savybių, kurios naudojamos esant įvairiems negalavimams. Patikrinkite, kokius vaisius verta valgyti.

Vaisiuose gausu maistinių medžiagų: fermentų, mineralinių druskų, skaidulų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminai A, E, C ir flavonoidai, kurie ypač intensyviai veikia laisvuosius radikalus, susidarančius, be kita ko, esant stresinėms situacijoms, rūkant cigaretes ir esant kūno uždegimui. Dėl rūgščių kiekio vaisiai taip pat stiprina imunitetą. Jie yra atsakingi už jauną odos išvaizdą ir stiprius nagus.

Vaisiai yra paprastų cukrų, kurie suteikia mums energijos, šaltinis. Kai skaidulos patenka į organizmą su cukrumi, gliukozės kiekis kraujyje kyla daug lėčiau nei vartojant maisto produktus, kurie yra tik paprasto cukraus šaltinis. Rekomenduojama vartoti dvi vaisių porcijas, neviršijančias 0,5 kg, kad nebūtų cukraus per daug. Vaisiai puikiai tinka pusryčiams - tada paprastas cukrus veiksmingai veikia mūsų smegenis, o vitaminai skatina veikti nuo ankstyvo ryto. Ryte virškinimo fermentai yra aktyviausi, ir tai užtikrina, kad maistas būtų greitai virškinamas, nesikaupiant nereikalingų riebalų organizme.

Laikantis liekninančios dietos, verta rinktis vaisių rūšis, kurių glikemijos indeksas mažiausias, o kalorijų kiekis svyruoja nuo 50 iki 60 kcal 100 g. Tokių vaisių pavyzdžiai: serbentai, pomelai, obuoliai, persikai, vyšnios, braškės, greipfrutai, apelsinai.

Taip pat skaitykite: Sportininko dieta: maistingiausi vaisiai Kada geriausia valgyti vaisius? Vaisiai, kurių negalima valgyti tiesiai iš krūmo

Žalieji vaisiai

Šios grupės vaisių chlorofilas padeda virškinti ir natūraliai palaiko kepenis. Verta rinktis ekologiškus žalius vaisius, kurie bus garantuoti iš patikrinto šaltinio.

Žalių vaisių, turinčių išskirtinių sveikatos savybių, pavyzdžiai:

Avokadai - sveiki riebalai ir mažas paprastų cukrų kiekis yra didžiausi jo privalumai. Žmonės, kurie kartu su maistu vartoja avokadus, rečiau serga metaboliniu sindromu, diabetu ir širdies ligomis. Tačiau šis vaisius nėra ypač rekomenduojamas dietos lieknėjimo metu, nes jis yra labai kaloringas. Šimtas gramų avokadų yra 160 kcal, o tai reiškia, kad vidutinis vaisius turi apie 430 kcal.
Alyvuogės - vienas iš vertingiausių nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinių, be to, jose yra mažai kalorijų. 25 gramai arba apie 10 vienetų yra tik 37 kilokalorijos. Alyvuogės yra vertingos dėl hidroksitirozolio. Tai antioksidacinį poveikį turintis flavonoidas. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, kurie kenkia pvz. ląstelių membranos lipidų ir yra atsakingi už uždegimo vystymąsi. Hidroksitirozolis gali užkirsti kelią ūminio pankreatito simptomams arba juos palengvinti. Alyvuogėse esanti oleino rūgštis sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, stiprina širdį ir apsaugo nuo krūties vėžio atsiradimo. Be to, alyvuogėse yra daug vario ir geležies.
Kivi - rekomenduojama valgyti kivį po gausaus ir sotaus valgio, ypač jei jame gausu baltymų mėsos pavidalu. Kivyje yra fermento, kuris palengvina virškinimą, leidžiantis atsikratyti nemalonaus persivalgymo jausmo. Jis turi daugiau vitamino C nei garsioji citrina, net 93 mg 100 gramų, t. Y. Vienas vidutinis vaisius patenkina 100 procentų dienos askorbo rūgšties poreikio.
Agrastai - tai tik 44 kcal 100 gramų vaisių. Tai yra liuteino šaltinis, priklausantis karotinoidų, t. Y. Stiprių antioksidantų, grupei. Tai gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, daugiausia širdies ir kraujagyslių ligoms, ir vėžiui. Agrastas, kaip didelis liuteino kiekio šaltinis, ramina akis. Todėl šis vaisius rekomenduojamas žmonėms, kurie per daug naudoja regėjimą prie kompiuterio.

Sezoniniai vaisiai turi baktericidinį ir detoksikuojantį poveikį

Šaltinis: Lifestyle.newseria.pl

Raudoni vaisiai

Ši vaisių grupė apsaugo organizmą nuo senėjimo požymių veikdama antioksidantus antocianinų ir likopenų pavidalu. Raudoni vaisiai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį.

Raudonųjų vaisių, turinčių išskirtinių sveikatos savybių, pavyzdžiai:

Spanguolės - pasižymi priešgrybelinėmis ir antibakterinėmis savybėmis, todėl tampa nepakeičiama kovojant su šlapimo takų infekcijomis. Jame yra junginių, kurie neleidžia bakterijoms prilipti prie šlapimo pūslės sienelių. Mažiau žinoma spanguolių savybė yra jų gebėjimas apsaugoti smegenų ląsteles širdies priepuolio ar insulto metu.
Vyšnios - sveikesnis melatonino papildų pakaitalas, padėsiantis užmigti. Kad tai būtų veiksminga, reikia reguliariai vartoti, pavyzdžiui, sulčių pavidalu. 82% vyšnių pagaminta iš vandens, o likę 18% yra vitaminų bomba.
Avietės - skatina šiek tiek atpalaiduoti lygiuosius raumenis, įskaitant gimda, todėl gali būti viena iš menstruacijų skausmo prevencijos formų. Tačiau nėščios moterys neturėtų jais piktnaudžiauti. Šie vaisiai padės karščiuojant.
Braškės - pektinų aktyvumo dėka šie vaisiai pašalina kenksmingus medžiagų apykaitos produktus iš organizmo. Jie gali padėti kovoti su dantų akmenimis. Jie ištirpina jį per salicilo rūgštį, tuo pačiu metu turėdami raminamąjį poveikį dantenoms. Todėl malonų kvapą iš burnos sukelia ir braškės.
Arbūzas - 92 procentai vandens. Jame nėra daug vitaminų ir mineralų, tačiau jame gausu antioksidantų, tokių kaip likopenas, liuteinas, beta-karotinas, zeaksantinas ir kriptoksantinas, kurie neutralizuoja vėžinių ligų vystymąsi. Citrulino dėka arbūzas gali sustiprinti lytinį potraukį. Vos 6 vaisiaus skiltelės garantuoja panašų poveikį kaip „Viagra“ tabletė. Gera žinoti, kad arbūzų sėklos yra valgomos - ir labai sveikos. Jie yra magnio, geležies, B grupės vitaminų šaltinis.

Geltonai oranžiniai vaisiai

Citrinos, apelsinai, kakiai, ananasai, mandarinai ir kiti geltonai oranžinės grupės vaisiai turi savo spalvą dėl beta-karotino kiekio, kuris žmogaus organizme virsta vitaminu A. Juos vartoti patartina esant nuovargiui, esant ligoms, susijusioms su kraujotakos sistema. , bet taip pat su sąnarių degeneracija ir kaulų sistemos problemomis.

Geltonų ir oranžinių vaisių, turinčių išskirtinių sveikatos savybių, pavyzdžiai:

Ananasai - dėka bromelaino kiekio, ananasai turi priešuždegiminių ir patinimus mažinančių savybių. Jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems artrito ar osteoartrito problemų. Be to, dėl ananasų skonio gali būti lengviau pašalinti saldumynus iš meniu liekninamųjų dietų metu.
Kaki - arba persimonas, yra provitamino A (beta-karotino) šaltinis. Šis vaisius, kaip įrodyta tyrimais, gali stipriai slopinti leukemijos ląstelių vystymąsi ir sukelti jų apoptozę, t. Y. Užprogramuotą mirtį.
Mandarinai - provitamino A kiekis lenkia apelsinus, citrinas ir pomelą. Šis vitaminas yra ypač vertingas augimo laikotarpiu, nes prisideda prie tvirtų kaulų ir dantų formavimo, tačiau taip pat daro įtaką mūsų odos būklei ir apsaugo ją nuo kenksmingų UV spindulių.
Citrina - 100 g yra 53 mg vitamino C. Citrina palaiko organizmo imunitetą. Tai taip pat ramina infekcijos eigą. Tai yra beta karotino, B grupės vitaminų ir vitaminų K bei E. šaltinis. Citrinos kvapas kai kuriems žmonėms malšina galvos skausmą. Įpilant citrinos į vandenį padidėja tikimybė, kad jos bus geriama daugiau per dieną dėl malonaus citrusinių vaisių aromato, o reguliarus skysčių papildymas yra vienas iš svarbiausių valgymo įpročių. Be to, citrinų sultys neutralizuoja skysčius skrandyje, o tai leidžia atsikratyti staigaus alkio jausmo.
Greipfrutas - skatina riebalų deginimą, detoksikuoja organizmą nuo toksinų ir turi daug skaidulų. Be to, tai gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
Papaja - labai gerai veikia virškinimą, todėl pirmiausia rekomenduojama žmonėms, turintiems tuštinimosi problemų. Papaja taip pat palaiko riebalų deginimo procesą.
Melionas - dėl didelio nervų sistemą lemiančių B grupės vitaminų kiekio meliono vartojimas leis geriau susikaupti ir ramiau užmigti naktį.
Svarainis - vadinamas lenkišku citrinu. Jis rekomenduojamas sulčių pavidalu kartu su medumi kaip natūrali priemonė nuo peršalimo ir gripo. Rudens saulėgrįžos metu svarainis yra geras arbatos priedas (ne verdantis), nes jis padės kovoti, pavyzdžiui, su sausu kosuliu.
Pomelo - kitaip vadinamas milžinišku apelsinu. Jo sultys pasižymi šarminėmis savybėmis, todėl jas turėtų vartoti žmonės, besiskundžiantys rėmeniu ar skrandžio refliuksu. Joje esantys fermentai riboja cukraus ir krakmolo absorbciją iš maisto, todėl tai gali būti vaisius, pasirinktas liekninančios dietos metu.

Kaloringiausių vaisių sąrašas

Šaltinis: x-news.pl/ TVN agentūra

Juodi ir violetiniai vaisiai

Tokios spalvos vaisius geriausia valgyti žalius, kad juose kuo daugiau išliktų antocianinų, t. Y. Natūralių dažiklių, nemėgstančių perdirbti aukštoje temperatūroje. Antocianinai prisotina deguonį ir maitina smegenis. Jie skatina susikaupimą ir gerina atmintį. Prieš vartojimą purpurinius vaisius galima apšlakstyti citrinos sultimis, nes vitaminas C veiks kaip dažų apsauga - neleis jų sunaikinti. Be to, tai palengvins antioksidantų absorbciją iš vaisių. Taip pat verta žinoti, kad kuo tamsesni vaisiai, tuo daugiau juose yra antioksidantų. Violetiniai vaisiai pirmiausia padeda kovojant su ateroskleroze ar negalavimais, susijusiais su kraujotakos sistema. Vaisiai, kuriuose gausu antocianinų, taip pat stabdo senėjimo procesą, sulaikydami laisvuosius radikalus.

Juodų ir violetinių vaisių, turinčių išskirtinių sveikatos savybių, pavyzdžiai:

Amerikos mėlynė - 100 gramų vaisių yra apie 57 kilokalorijas. Dėl flavonoidų turinio jis teigiamai veikia atmintį. Šiuose vaisiuose taip pat yra daug fitoestrogenų, kurie blokuoja fermentų, atsakingų už vėžio susidarymą, pvz., Krūties, kepenų, skydliaukės veiklą. Mėlynėse taip pat yra elagio rūgšties, kuri apsaugo nuo plaučių, gerklų ir stemplės vėžio.
Mėlynės - jos valdo liepos mėnesį, tačiau gali padėti sergant ligomis visus metus, pavyzdžiui, džiovintų vaisių ar sulčių pavidalu. Jie turi raminantį poveikį. Mėlynių sultys arba antpilas yra natūrali priemonė nuo viduriavimo. Jie taip pat vadinami apsinuodijimo skrandžiu ir kosulio problemų priešnuodžiu.
Aronija - apsaugo nuo visų rūšių civilizacijos ligų, tokių kaip hipertenzija, diabetas ar akių ligos. Paprastai dėl vaisių aitrumo jie vartojami perdirbti, pvz., Sulčių pavidalu. Tai geras pasirinkimas prie kompiuterio dirbantiems žmonėms. Tai atitolina tokių ligų kaip glaukoma, katarakta ar geltonosios dėmės degeneracija akyje progresavimą.
Juodieji serbentai - 100 gramų šio vaisiaus (63 kcal) padengia 260% dienos vitamino C poreikio. Šiuo požiūriu serbentus lenkia tik rožių vaisiai. Valgant juoduosius serbentus stiprėja plaukai ir dantys. Dėl didelio skaidulų kiekio - pektino, valgant serbentus, sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir sumažėja cholesterolio kiekis.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinokite daugiau Ekspertų nuomonė dietologė Agnieszka Ślusarska

Vaisiai, vartojami su riešutais ir pieno produktais, turi mažesnį glikemijos indeksą (GI)

Vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia koncentraciją, atmintį ir kt.Bet, kaip žinote, juose taip pat yra daug paprastų cukrų, kurių nerekomenduojama vartoti smegenų dietoje dėl greito šuolio ir dėl to sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje, sukeliančio nuovargį. Girdėjau, kad valgant paprastus cukrus (ty vaisius) kartu su riebalais, jie virškinami lėčiau. Ar tai tiesa ir kodėl? Tai reiškia, kad „solo“ valgomi vaisiai nėra tokie sveiki, kaip manoma? Kodėl tada barai, kuriuose yra paprastojo cukraus ir riebalų, sukelia tokius didelius gliukozės lygio svyravimus?

Magistras Agnieszka Ślusarska, dietologė: Taip, tiesa, kad su riebalais valgomi vaisiai, tokie kaip migdolai, riešutai ar riebus sūris, lėčiau padidina gliukozės kiekį kraujyje. Taip yra todėl, kad riebalai atitolina angliavandenių virškinimą. Toks valgis turi mažesnį glikemijos indeksą. Vaisiai, valgomi „solo“, greičiau padidins gliukozės kiekį kraujyje, todėl turėkite didesnį GI.

Žiūrėti daugiau nuotraukų Vaisių valgymas - aštuonios sveikos taisyklės 8

Balti vaisiai

Baltasis vaisius turi baktericidinių savybių. Nors jie laikomi mažiausiai maistingais vaisiais, juose yra antivirusinių ir priešuždegiminių fitoncidų. Žmonės, valgantys ryškius vaisius, reguliariai sumažina insulto riziką, palyginti su tais, kurie iš savo mitybos pašalino baltus vaisius.

Baltųjų vaisių, turinčių išskirtinių sveikatos savybių, pavyzdžiai:

Obuolys - turi daug vandens ir mažai kalorijų (maždaug 48 kcal 100 gramų), o tai yra idealus derinys žmonėms, besilaikantiems dietos. Geriausia obuolio nelupti nuo odos, nes būtent po oda yra daugiausia vitaminų. Dėl didelio skaidulų kiekio jie padeda kovoti su vidurių užkietėjimu. Obuoliai reguliuoja žarnyno darbą, apsaugo nuo storosios žarnos vėžio. Jie yra vitamino C, A, E, K šaltinis.
Bananas - neabejotinai vienas iš vaisių, rekomenduojamų žmonėms, sergantiems hipertenzija. 100 gramų jis turi apie 358 mg kalio. Diabetikai turėtų vengti bananų, nes šie vaisiai turi aukštą glikemijos indeksą (60–70) ir turi daug kalorijų. Šimtas gramų šio vaisiaus yra apie 90 kilokalorijų.
Vynuogės - dėl juose esančių polifenolių jie gali apsaugoti nuo organų pažeidimų vystantis metaboliniam sindromui. Tai taip pat yra retas vaisius, kuriame yra jodo, kuris yra būtinas skydliaukės veiklai. Be to, iš vynuogių gaminamos skanios razinos. Iš visų vynuogių veislių labiausiai rekomenduojama veislė yra raudona, mažiau žalia ir balta - raudonosiose vynuogėse yra daugiau flavonoidų, t. Y. Natūralių antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais, atsakingais už vėžinių ligų vystymąsi. Tamsesnėse vynuogių veislėse taip pat gausiau geležies.