Po blynų operacijos

Mano vyrui yra 32 metai, jis buvo operuotas gruodžio mėnesį. Ji neturi diabeto, tačiau dažnai bėga į tualetą.

Mielasis Wioletto, chirurginis gydymas, apimantis visišką kasos pašalinimą, sukelia virškinimo ir absorbcijos sutrikimus, kuriuos sukelia kasos išskiriamų virškinimo fermentų trūkumas. Dažniausiai pasitaikantys sutrikimai yra diabetas ir lėtinis viduriavimas, kuriems reikia tinkamo farmakologinio gydymo ir dietos. Kadangi vyras neserga diabetu, susitelkime į mitybos rekomendacijas. Dietoje turėtų būti daug sudėtingų angliavandenių, gaunamų iš tokių produktų kaip: kvietiniai miltai, bulvių miltai, mažos kruopos, ryžiai, mažai kiaušinių turintys makaronai, bulvės. Venkite produktų, kurių sudėtyje yra: rafinuotų angliavandenių (cukraus, daug cukraus turinčių džemų, vaisių sirupų), laktozės (saldaus pieno, sutirštinto pieno, kavos balinimo priemonių, pieno miltelių), fruktozės (labai saldžių vaisių: vynuogių, juodųjų serbentų, kriaušių, saldžių obuolių ir vaisių sultys, medus). Dieta taip pat riboja produktus, kurie yra netirpių skaidulų šaltinis (tamsi duona, tirštos kruopos, sėlenos, žalios daržovės ir vaisiai su žievele ir sėklomis). Produktai, kuriuose yra tirpių skaidulų pektinų pavidalu (morkos, moliūgai, obuoliai, bananai, citrusiniai vaisiai, avižiniai dribsniai), yra labiau naudojami. Tirpios skaidulos lėtina cukrų absorbciją, taip užkertant kelią dideliems gliukozės kiekio kraujyje svyravimams. Riebalai Taisyklės, susijusios su riebalų kiekiu maiste, yra tokios pačios, kaip ir lėtinio pankreatito atveju, t. Pirmajame perėjimo prie peroralinės mitybos etape (maždaug 4 savaites) riebalai turėtų būti sumažinti iki maždaug 40 g per dieną, kuriuos sudaro riebalai, naudojami tepimui ir patiekalams, ir produktuose paslėpti riebalai. Iš dietoje rekomenduojamų gyvūninių riebalų naudojami tik sviestas ir grietinėlė. Racione nurodyti augaliniai riebalai yra šie: alyvuogių aliejus, sojų aliejus, saulėgrąžų aliejus, rapsų aliejus, minkštas margarinas tepimui ant duonos. (Apytikslis riebalų kiekis riebiuose produktuose, nurodytuose dietoje: 1 šaukšte augalinio aliejaus yra 10 g riebalų, 1 šaukšte grietinėlės 30% yra 3 g riebalų, 1 arbatiniame šaukštelyje sviesto yra 5 g riebalų, 1 arbatiniame šaukštelyje neriebaus margarino yra 2,5 g riebalų).Kai viduriavimas pablogėja, būtina visiškai neįtraukti riebalų iš dietos, kad būtų galima paskleisti duoną ir įdėti į patiekalus. Jei dieta yra gerai toleruojama, praėjus maždaug 4 savaitėms, galite palaipsniui padidinti suvartojamų riebalų kiekį iki maždaug 50 g. Jei per tą laiką pasireiškia riebus viduriavimas, turėtumėte grįžti prie mažai riebalų turinčios dietos. Kalbant apie riebalų kiekį maiste, manoma, kad teigiamas riebalų kiekio padidėjimo poveikis dėl didelės jų energinės vertės ir riebaluose tirpių vitaminų virškinamumo pagerėjimas nusveria galimą neigiamą padidėjusio riebaus viduriavimo poveikį. Taip yra dėl to, kad pacientams po visiškos kasos rezekcijos energijos poreikis yra didelis (apie 3000 kcal) dėl laipsniško svorio metimo. Viduriuojant patartina naudoti produktus ir patiekalus, turinčius vidurių užkietėjimą, tokius kaip: ryžiai, bulvių miltai, želatina (risotta su daržovėmis, mėsa, ryžiai su obuoliais, želė, vaisių drebučiai, iš fermentuotų pieno produktų), vaisiai ir daržovės, kuriuose yra pektinai (morkos, moliūgai, obuoliai, bananai, citrusiniai vaisiai) virti, sutrinti arba tyrės ir sultys. Indų paruošimo technologija: 1. Indai ruošiami virinant vandenyje arba garuose, kepant aliuminio folijoje, pergamente ar folijos rankovėje ir troškinant nekepant riebaluose. 2. Dėl sumažėjusio riebalų kiekio racione į indus, kurių pagrindas yra kiaušiniai, dedama tik baltymų. 3. Daržovės ir vaisiai patiekiami virti ir susmulkinti, sultys ir tyrės. Jie gali būti naudojami žali tik tada, kai nesukelia dispepsinių simptomų. 4. Sriubos ir padažai gaminami su daržovių sultiniais ir liesais sultiniais (iš paukštienos ar veršienos). Jie pagardinami miltų ir vandens arba pieno suspensija. Jei neviduriuojate, galite įdėti nedidelį kiekį mažai derlingo saldaus grietinėlės. 5. Leidžiami riebalai dedami žali į gatavus patiekalus. 6. Valgio temperatūra turėtų būti vidutinė. 7. Maitinimas turėtų būti valgomas dažniau - 5 kartus per dieną, nedideliais kiekiais.

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.