Valgau daug maisto produktų, kuriuose yra magnio (daugiausia migdolų ir riešutų), tačiau tyrimai rodo, kad mano magnis vis dar yra mažesnis už normą. Kažkur skaičiau, kad kalcis reikalingas tinkamam magnio įsisavinimui, be to, reikia išlaikyti teisingas proporcijas. Tai yra, maisto produktai, kuriuose yra magnio, turėtų būti vartojami su maisto produktais, kuriuose yra kalcio. Ar tikrai taip? Kaip atrodo ši byla?
Geresniam magnio įsisavinimui įtakos turi baltymų ir laktozės (pieno cukraus) kiekis maiste, o jis sumažėja esant riebalams, skaiduloms, fitatams ir kalciui. Migdolai ir riešutai yra geri magnio šaltiniai, tačiau tuo pačiu metu juose yra daug riebalų, daugiau kaip 50 g 100 g. Atsižvelgiant į vidutinį moters paros poreikį, kad riebalai būtų apie 70 g, tai yra daugiau nei 50% to, ką ji turėtų pati sau suteikti. Taigi tai gali turėti įtakos jo absorbcijai, jau nekalbant apie dietos kalorijų kiekio padidinimą. Migdolai ir riešutai neturėtų būti pagrindinis šio ingrediento šaltinis dietoje - rekomenduojamas kiekis yra 8–10 vienetų per dieną būtent dėl didelės kaloringumo. Kiti produktai, kuriuose yra daug magnio, yra kviečių sėlenos, grikiai, ankštinių augalų sėklos, kakava ir juodasis šokoladas (taip pat daug kalorijų :). Verta juos dažniau įtraukti į subalansuotus! ir įvairus! dietos. Tada neturėtumėte turėti problemų dėl bet kokių maistinių medžiagų trūkumo, nebent juos sukeltų liga.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Iwonna NiegowskaVaršuvos gyvybės mokslų Žmonių mitybos katedros absolventas. Lenkijos mitybos mokslų draugijos ir Europos mitybos specialistų grupės „Unilever Health Institute“ Nyderlanduose narys. Daugiau nei 3 metus ji dirba „Unilever“, kur yra atsakinga už „Knorr“ produktų mitybos aspektus ir paramą programai „Jem coloured“.
