Runkeliai - nauda sveikatai

Apibrėžimas

Burokėliai yra daržovė, kurioje yra daugybė vitaminų ir mineralų. Jo lapuose, virtuose, yra daug vitamino A, vitaminų B2 ir B9 (ir šiek tiek mažiau vitaminų B1, B5, B6, C ir E) ir vitamino K. Kita vertus, jo lapai yra svarbus magnio šaltinis., manganas, varis ir geležis, taip pat kalcis ir kalis. Dėl svarios antioksidantų burokėliai mažina ir krūties bei plaučių vėžio riziką.