Eidami į turgų ar pirkdami daržoves ar vaisius gatvių prekystaliuose, turėtumėte prisiminti keletą taisyklių. Pirma, jei lauko temperatūra yra aukšta, geriau apsvarstyti galimybę pirkti. Kodėl?
Šiluma kenkia augalams - kaip ir saulės spinduliai. Ne visoms rūšims reikia saulės, bet visoms rūšims reikia šviesos. Augaluose yra gyvybės procesai - jie kvėpuoja, fotosintezė, augimas, brendimas ir dar daugiau. Šiluma ir saulės spinduliai padidina procesų intensyvumą, taigi - augalas gali greičiau senti ir nudžiūti. Jis taip pat gali pūti (esant aukštai drėgmei) arba išsivystyti ligoms.
Taip pat skaitykite: Kaip miesto šiluma veikia jūsų sveikatą ir savijautą?
Į ką atkreipti dėmesį perkant?
Produktai turi būti apsaugoti nuo saulės ir gali būti dedami į vandenį. Niekada nepirkite to, kas suvyniotas į hermetišką foliją. Dėl deguonies trūkumo produktas fermentuojasi. Ypač saugokitės plačių pupelių.
Jei turguje įsigysime saulės spindulių neveikiančius gaminius, jie greičiau suges ar puvės. Jie taip pat gali būti džiovinti ir be intensyvaus skonio. Ir vis dėlto teoriškai tai nėra tai, ką mes perkame šviežių daržovių ar vaisių.
Atminkite, kad agurkai, pomidorai, pipirai, taip pat cukinijos ir moliūgai gali geriau atlaikyti aukštesnę temperatūrą. Jie greitai nesuyra, tačiau tokia temperatūra jiems ilgai netinka.
Supuvę egzemplioriai?
Jei lizde pastebite supuvusias braškes, geriau jų nesirinkti. Priežastis paprasta - puvimo procese galėjo būti daugiau braškių. Tai taip pat reiškia, kad visos braškės galėjo būti laikomos netinkamai.
Kvapas taip pat turėtų sulaikyti nuo pirkimo - jis yra pastebimas, ypač plačių pupelių atveju.
Turgus?
Geriau pirkti parduotuvėje ar turguje pas patikimus pardavėjus. Patariame vengti prekystalių pakelėse - bus sunku atsekti pardavėją ar produktų šaltinį.
