Sveikas maistas - visa tiesa, ar sveikas maistas yra naudingas jūsų sveikatai

Taip vadinamas sveikas maistas, kuris, kaip teigia jo gamintojai, nepaprastai teigiamai veikia mūsų kūno būklę ir sveikatą. Ar šie pažadai pagrįsti moksliškai, ar jie yra tik rinkodara? Patikrinkite, ar probiotikai tikrai padidina imunitetą ir ar kava lieknėja.

Kaip yra su šiuo ekologišku maistu, ar jis iš tikrųjų sveikesnis nei pirktas prekybos centre, ar margarinas mažina cholesterolio kiekį ir kavą?

Ar ekologiškas maistas yra sveikesnis?

»Pažadas: ekologiškos daržovės ir ekologiškai išauginta mėsa yra geresnė, nes jose yra daugiau maistinių medžiagų.
»Moksliniai duomenys: 30 metų tyrimai neabejotinai neparodo, kad ekologiškas maistas turi daug didesnę maistinę vertę. Pavyzdžiui, viena vertus, ekologiškame piene yra 20 proc. daugiau vitamino E (Niukaslio universitetas, 2006). Tačiau, kita vertus, tas pats pienas turi 15 proc. mažiau vitamino A (Glazgo universitetas, 2007).
»Komentaras: Neekologiškas maistas dažnai importuojamas iš tolimų šalių (pvz., Braškių iš Kinijos), kur jo gamyba yra pigesnė. Kol jis pasiekė mūsų lėkštę, jis buvo senas ir daug dienų praleido keliaudamas. Ekologiškas maistas dažniausiai auginamas vietoje. Todėl, net jei jis nėra sveikesnis, bent jau gaivesnis ir skanesnis ...

Ar tikrai tradicinis maistas yra tradicinis? Daktarė Ania atsako

Ar kava gali numesti svorį?

»Pažadas: Gerdamas specialią kavą (3–5 kartus per dieną), numesite net 5–10 kilogramų - vienas gamintojas giria savo produktą. Tik vėliau jis priduria, kad vien kavos nepakanka ir „norint padidinti poveikį, rekomenduojama didinti daržovių vartojimą, tuo pačiu ribojant daug energijos vartojančių produktų vartojimą“. Be to, jis nemini, kad 8 savaičių gydymo kaina yra net 440 PLN.
»Moksliniai įrodymai: Kai kurie tyrimai rodo, kad geriant kavą jūsų svoris gali šiek tiek padidėti. Viena teorija teigia, kad taip yra todėl, kad kofeinas padidina išleidžiamo šlapimo kiekį. Vandens pašalinimas iš organizmo gali laikinai prarasti svorį. Tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, kad geriant kavą būtų reikšmingai ir ilgalaikiai svorio kritimai.
»Komentaras: 2007 metais britai atliko eksperimentą, kurio metu viena moterų grupė tris kartus per dieną gėrė liekninančią kavą, kita - karštą šokoladą. Po 6 savaičių paaiškėjo, kad kavą geriančios moterys vidutiniškai numetė 1 kg. Kita vertus, antroji grupė numetė vidutiniškai daugiau nei pusę kilogramo, nepaisant to, kad papildomai suvartojo kalorijas iš šokolado. Tai nebuvo klinikinis tyrimas, tačiau rezultatai yra minties dalykas.

Ar probiotikai pagerina imunitetą?

»Pažadas: kai kurių jogurtų, sūrio ir pieno gėrimų bakterijos apsaugo nuo infekcijų.
»Moksliniai įrodymai: vienos iš tokį maistą gaminančių įmonių tyrimai patvirtina probiotikų poveikį imuniteto gerinimui.
»Komentaras: Patikimi klinikiniai tyrimai kelia abejonių dėl gamintojo atlikto tyrimo patikimumo, taigi ir probiotikų veiksmingumo imuninei sistemai. 2008 m. Imperatoriškame Londono koledže tris savaites probiotikus gėrė 21 žmogus. Dauguma apklaustųjų savo organizme augino gerąsias bakterijas (kaip žada rinkodara), tačiau ne visos. Taigi galima daryti išvadą, kad probiotikai turi naudos, ypač virškinimo sistemos veiklai, tačiau ar tai įvyks konkrečiam asmeniui, prognozuoti negalima.

Ar specialūs margarinai mažina cholesterolio kiekį?

»Pažadas: Pasak vieno šių produktų gamintojo, suvartojus 3 porcijas per dieną (6 arbatinius šaukštelius) jų produkto, organizmas gauna 2,25 g augalinių sterolių. Daugiau ar mažiau ši dozė leidžia sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje nuo 7 iki 10 procentų. per 2-3 savaites.
»Moksliniai įrodymai: 2008 ir 2009 m. Katolikos San Antonijaus de Mursijos universitete (UCAM) buvo atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 53 sveikos moterys.3 mėnesius jie vieną mėnesį valgė pusryčius, susidedančius iš 2 duonos riekelių, išteptų sviestu, alyvuogių aliejumi ir margarinu. Paaiškėjo, kad tik pusryčiai su margarinu sumažino bendrą cholesterolio kiekį.
»Komentaras: Tinkama dieta, įskaitant gyvūninių riebalų (riebios mėsos, sūrio, pieno, sviesto) pašalinimą ir jų pakeitimą aukštos kokybės margarinu bei augaliniais aliejais, yra svarbus aterosklerozės prevencijos ir kovos su hipercholesterolemija elementas.

Aronijos vaistai gydo hipertenziją?

»Pažadas: reguliarus aronijų sulčių gėrimas padeda sumažinti kraujospūdį, kaip ir aronijų ekstraktas tablečių pavidalu.
»Moksliniai įrodymai: prof. Marekas Naruszewiczas iš Varšuvos medicinos universiteto ištyrė daugiau kaip 40 pacientų (vyrų ir moterų), patyrusių infarktą. 6 savaites kai kurie iš jų, be iki šiol vartojamų vaistų, taip pat gavo aronijų ekstraktą. Šioje grupėje pastebėtas sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio sumažėjimas.
»Komentaras: Taip yra dėl aronijų antioksidantų. Antocianinai, natūralūs vaisiaus pigmentai, vaidina ypatingą vaidmenį: jie mažina MTL cholesterolio oksidaciją, neleidžia susidaryti aterosklerozinėms apnašoms.