„Mate“ yra energetinis gėrimas, vertinamas dėl daugybės savybių ir naudos sveikatai, tačiau jo gausus vartojimas gali būti susijęs su tam tikrų rūšių vėžiu.
Jis gaminamas su yerba mate, krūmu, augančiu Paraná ir Urugvajaus upių baseinų viršutinėse dalyse. Regionų, kuriuose augo šis laukinis krūmas, gvaranių ir Tupisų vietiniai gyventojai rinko lapus ir paruošė juos tradiciniu būdu. Misijų metu jėzuitai Argentinoje pradėjo sėti stambųjį yerba mate, tačiau šiuo metu Brazilija yra pagrindinė šio krūmo gamintoja.
Draugai yra kai kurių Pietų Amerikos šalių, ypač Argentinos, Paragvajaus ir Urugvajaus, kultūros ir įpročių dalis.
Be to, dėl didelio antioksidantų kiekio mate apsaugo nuo blogojo cholesterolio ir riebalų kaupimosi arterijose ir taip apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų . Tie patys antioksidantai taip pat atitolina organizmo senėjimą, užkertant kelią oksidacijai ir ląstelių sunaikinimui.
Mate taip pat yra mateinos, medžiagos, kuri stimuliuoja nervų sistemą, gerina smegenų veiklą ir skatina susikaupimą .
Gera karšta mate infuzija sumažina depresija sergančių žmonių nerimą ir gerina nuotaiką.
Didelis kiekis būtinų mineralų, tokių kaip natris, kalis, magnis ir manganas, užkerta kelią pieno rūgšties kaupimuisi raumenyse
„Mate“ yra energetinis gėrimas ir pasižymi didesniu atsparumu fiziniam ir psichiniam nuovargiui. Štai kodėl jo vartojimas rekomenduojamas sportininkams.
Taip pat 1967 m. Atliktas tyrimas, paskelbtas žurnale „Clinical Pathology“, parodė, kad per didelis ilgalaikis yerba mate vartojimas skatina kepenų ligų vystymąsi.
Nuotrauka: © Andrii Gorulko
Žymės:
Žodynas Šeima žinios
Kas yra mate
„Mate“ yra tradicinis argentinietiškas kartaus skonio gėrimas.Jis gaminamas su yerba mate, krūmu, augančiu Paraná ir Urugvajaus upių baseinų viršutinėse dalyse. Regionų, kuriuose augo šis laukinis krūmas, gvaranių ir Tupisų vietiniai gyventojai rinko lapus ir paruošė juos tradiciniu būdu. Misijų metu jėzuitai Argentinoje pradėjo sėti stambųjį yerba mate, tačiau šiuo metu Brazilija yra pagrindinė šio krūmo gamintoja.
Draugai yra kai kurių Pietų Amerikos šalių, ypač Argentinos, Paragvajaus ir Urugvajaus, kultūros ir įpročių dalis.
Kas yra mate
Yerba mate yra labai vertinamas maistinis augalas, kurio vartojimas užkerta kelią ligoms, suteikia energijos ir padeda numesti svorio.Matinės savybės
„Yerba mate“ yra vitaminų B1, B2, C ir A, karotino, cholino, riboflavino, pantoteno rūgšties ir inozitolio, taip pat penkiolikos skirtingų rūšių amino rūgščių, kalio, kofeino ir antioksidantų.Yerba mate infuzijos nauda sveikatai
Remiantis Ilinojaus universiteto (JAV) atliktu tyrimu ir paskelbtu žurnale „Planta Medica“, bičiulio vartojimas padidina „gerojo“ cholesterolio kiekį organizme, kuris apsaugo nuo širdies priepuolių .Be to, dėl didelio antioksidantų kiekio mate apsaugo nuo blogojo cholesterolio ir riebalų kaupimosi arterijose ir taip apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų . Tie patys antioksidantai taip pat atitolina organizmo senėjimą, užkertant kelią oksidacijai ir ląstelių sunaikinimui.
Mate taip pat yra mateinos, medžiagos, kuri stimuliuoja nervų sistemą, gerina smegenų veiklą ir skatina susikaupimą .
Gera karšta mate infuzija sumažina depresija sergančių žmonių nerimą ir gerina nuotaiką.
Didelis kiekis būtinų mineralų, tokių kaip natris, kalis, magnis ir manganas, užkerta kelią pieno rūgšties kaupimuisi raumenyse
„Mate“ yra energetinis gėrimas ir pasižymi didesniu atsparumu fiziniam ir psichiniam nuovargiui. Štai kodėl jo vartojimas rekomenduojamas sportininkams.
Ar per daug išgėrus poros sukelia vėžį?
Tiesa, kad mate yra gėrimas, kuriame gausu antioksidantų, kurie padeda išvengti tam tikrų vėžio rūšių, tačiau gausus šios žolelės vartojimas gali pakenkti stemplės, gerklės ir burnos vėžiui, rodo tyrimas, paskelbtas žurnale. medicinos žurnalas „Head and Neck“. Vis dėlto, norint paremti šiuos rezultatus, reikėtų gilinti tyrimus.Kaip paruošti gerą yerba mate infuziją
Paruošti mate infuziją yra labai paprasta, tiesiog įpilkite džiovintų maltų žolių lapų ir šakelių į karštą vandenį, neužvirdami. Tada jūs turite supilti porą į nedidelį porongą ar moliūgą, kuris naudojamas kaip tradicinis šio gėrimo indas, nors jis paprastai imamas ir mediniuose vazonuose. Gėrimas įkvepiamas metaliniu sorbetu, vadinamu lempute. Rio de la Platos regione, Argentinoje, bičiulio ar „poros“ gėrimas šeimos ar draugų kompanijoje yra plačiai paplitusi socialinė praktika, ir daugelis žmonių šį gėrimą geria kasdien.Kaip paruošti šaltą mate
Jungtinėse Valstijose mate parduodama paketėliuose, lakštuose ir šaltojo energetinio gėrimo pavidalu.Draugės kontraindikacijos
Anot prestižinės Mayo klinikos, dėl didelio kofeino kiekio yerba mate yra draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, nes tai padidina kraujospūdį.Taip pat 1967 m. Atliktas tyrimas, paskelbtas žurnale „Clinical Pathology“, parodė, kad per didelis ilgalaikis yerba mate vartojimas skatina kepenų ligų vystymąsi.
Nuotrauka: © Andrii Gorulko
