Privalumai
Saldžiosios bulvės yra gumbai, kuriuose gausu vario, mangano ir vitamino A bei vitamino B6.
Savo purpurinės veislės saldžiųjų bulvių sudėtyje yra antocianinų, pripažintų mažinančiais storosios žarnos vėžio išsivystymo riziką.
Saldžiosios bulvės taip pat aprūpina vitaminu A, kuris mažina pažinimo silpnėjimą, vitaminu B6, kurio organizmas pats negali pasigaminti, tačiau yra būtinas tinkamam jo veikimui, ir variu, kuris dalyvauja formuojant hemoglobiną ir atkuriant audinius. .
Be to, saldžiosios bulvės turi fenolinius junginius, kurie gali sumažinti blogojo cholesterolio oksidacijos reiškinį ir taip sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio išsivystymo riziką. Ši savybė yra optimizuota dėl saldžiųjų bulvių lapų, kurie apsaugo kraujagyslių sienelę.
Saldžiosios bulvės taip pat vaidina kepenų gynėjos, antidiabetiko vaidmenį ir teigiamai veikia imuninę sistemą.
Kalorijos
100 gramų saldžiųjų bulvių reiškia apytikslę 100 kalorijų energetinę vertę.
Nuotrauka: © Paty Wingrove - „Fotolia.com“
