Kai sušalsite iki kaulų kaulų, naudokite patikrintus metodus, kurie sušildys ir pagerins jūsų nuotaiką: puodelį karšto vyno, lėkštę miežių sriubos ar sultinio ir dalį žuvies su grikiais. Jei nerimaujate, kad dėl atvėsimo gali atsirasti infekcija, kreipkitės į žoleles ir prieskonius.
Šildanti žolelių infuzija
Net apsirengę šiltai, ne visada išvengsime šalčio. Tada vaistažolių užpilai sušildys mus efektyviau nei arbata. Geriausia pasiekti liepų žiedą, šeivamedžio žiedą ar čiobrelių žolę. Šaukštą žolelių supilkite į puodą su stikline šalto vandens ir lėtai užvirkite, tada palikite jį uždengtą maždaug 30 minučių. Nukoškite ir išgerkite šiek tiek atvėsę, pridėdami liepžiedžių medaus, aviečių ar juodųjų serbentų sirupų.
Grūdai ir rudieji ryžiai sušilti
Šaltu oru būtent ant kruopų ir ryžių (būtinai rudų) turėtų būti dedama ant mūsų stalų kuo dažniau. Kiekvieną dieną mes prisimename apie jų turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Tačiau mes pamirštame apie puikias jų šildymo savybes. Tėvas Grzegorzas Sroka, puikus žolininkas, rekomendavo grikių košę sušildyti. Tai yra geras pasirinkimas - kaip gausus mineralų (silicio, magnio, fosforo, kalio), vitaminų (B, PP, C), folio rūgšties ir rutinos šaltinis, jis sustiprins kūną, pagerins kraujotaką ir puikiai sušildys net labiausiai peršalusius žmones. Iš visų kruopų grikiai yra šilčiausi. Prieš patiekiant, reikia pagardinti mairūnais ir česnakais. Ruduose ryžiuose yra vitaminų, mineralų ir skaidulų, jų glikemijos indeksas yra žemas. Jei norime pajusti jo šildantį poveikį, po virimo švelniai apkepkite keptuvėje, pridėdami medaus ir cinamono.
Naminis karštas vynas su šildančiais prieskoniais
Mes ruošiame karštą vyną iš raudonojo vyno su prieskoniais ir medumi. Geriausia naudoti sausą vyną, nes jis pasižymi išskirtinėmis sveikatą gerinančiomis savybėmis (antiaterosklerozinis, antioksidantas).
Kaip juos pagaminti? Štai naminio karšto vyno receptas. Į puodą supilkite stiklinę raudono vyno ir lėtai pakaitinkite, kad jis neužvirtų. Prieš tai paruoškite prieskonių mišinį, susidedantį iš: plokščio šaukšto cinamono, šaukštelio maltų gvazdikėlių, pusės šaukštelio malto imbiero, šaukštelio kalendros ir šaukštelio kardamono. Įkaitinę vyną, įpilkite šaukštelį prieskonių ir šaukštą medaus arba rudojo cukraus. Geriame šiltą, bet ne karštą.
Kaip gaminti karštą vyną? Pamatyti!
Sriuba ne tik vakarienei
Senas lenkiškas krupnikas (gaminami tradiciniai miežiai, tačiau verta išbandyti ir grikių krupniką - žr. Receptą), barščiai ar sultiniai puikiai tinka šaltu oru. Tai puikus būdas sušildyti kūną - sriubos lengvai paruošiamos ir lengvai virškinamos. Tai taip pat yra geras būdas papusryčiauti - atminkite, kad žiemą neturėtumėte išeiti iš namų tuščiu skrandžiu ar tiesiog gurkšnoti kavą. Norėdami sutaupyti laiko ryte, paruoškime sriubą prieš dieną, kad jos užtektų tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Žinoma, net ir pačiai šiltiausiai sriubai reikia šildančių prieskonių, todėl pagardinkime kalendromis, mairūnais, čiobreliais, rozmarinais, bazilikais ar raudonėliais.
Taip pat skaitykite: Vaistažolės nuo peršalimo vaikams ir suaugusiems Šildantys prieskoniai nuo kosulio, slogos ir peršalimo. Kaip sušilti sušalus?Laikas žuviai
Nors apie tai žino nedaug žmonių, žuvis taip pat yra vienas iš šildančių produktų. Geriausia garinti (tada mažiausiai prarandama vertingų medžiagų), pridedant muskato riešuto, paprikos, mairūno, juodųjų pipirų ir peletrūno.
Karštas puodelis su kvapniais priedais
Kai grįžtame namo sušalę, verta pradėti šildyti geriant ką nors šilto. Tai gali būti arbata ar pienas. Tačiau nepamirškite praturtinti gėrimo šildančiais priedais.
Šaukštas aviečių sirupo arba liepžiedžių medaus ne tik sušildys, bet ir padidins mūsų imunitetą bei sustiprins ir išvalys kvėpavimo sistemą. Avietėse esanti salicilo rūgštis turi sviedrinamąjį ir priešuždegiminį poveikį.
Cinamono galite pridėti prie kavos, pieno, karšto šokolado ar virtų obuolių. Tai ne tik sušildo, bet ir palengvina virškinimą bei pasižymi anti-aterosklerozinėmis savybėmis. Pabandykime patys pasirinkti proporciją. Mėgstantiems šį prieskonį net ir kupino šaukštelio cinamono gali nepakakti!
Kardamonas geriausiai dera su kava ir pienu.Verta apie tai prisiminti sergant peršalimo ligomis ir bronchitu. Net plokščias šaukštelis du kartus per dieną sustiprins kūną.
Imbieras, tiek šviežias, tiek džiovintas, tinka ir prie kavos, ir prie arbatos. Įpilkite šviežių, supjaustytų, džiovintų žiupsnelių. Bet tai dar ne viskas! Sumaišykite šaukštelį miltelių imbiero su kaupu šaukštu medaus. Tada lėtai čiulpkite šiltu gėrimu. Saugokitės aštraus, deginančio skonio! Imbieras turi priešuždegiminį poveikį skrandžiui ir sąnariams.
Gvazdikėliai yra puikus priedas ne tik prie kepto kumpio, bet ir prie arbatos ar barščio. Jie turi nuskausminamąjį ir antiseptinį poveikį. Į puodelį įdėkite keletą gvazdikėlių ir užpilkite karšta arbata!
Taip pat verta eksperimentuoti su prieskonių mišiniais. Įdomūs skonio deriniai gaunami, pavyzdžiui, sumaišant cinamoną ir kardamoną lygiomis proporcijomis arba du šaukštus kardamono su šaukšteliu imbiero ir šaukšteliu maltų gvazdikėlių. Tačiau jei kas nors nesijaučia norintis ar laiko tokiems bandymams, yra paprastas būdas. Pakanka nusipirkti paruoštą kavos prieskonį. Dažniausiai joje yra šių prieskonių.
Čili pipirai labiau siejami su mėsos prieskoniais. Le gurmanai taip pat rekomenduoja su karštu šokoladu - tai ne tik sušildys, bet ir pagerins kraujotaką. Reguliariai naudojamas (tik žiupsnelis kaip porcija) yra veiksmingas kvėpavimo takų uždegimo vaistas.
mėnesinis „Zdrowie“
