Kelių druska maisto produktuose, padirbti džiovinti kiaušiniai, mėsa su dioksinais. Su kiekvienu tokiu skandalu klausiame savęs: kaip tai įmanoma? Po jo seka dar vienas: kas užtikrina, kad maistas būtų sveikas, saugus ir kokybiškas?
Kelios institucijos užsiima maisto kontrole Lenkijoje. Komercinę kokybę - ar ant pakuotės pateikta informacija yra teisinga, ar gamintojas nesukčiavo ir nenuvertina deklaruoto sviesto svieste kiekio, o veršienos dešra iš tikrųjų yra pagaminta iš veršienos arba tik ją dedant - patikrina Žemės ūkio ir maisto produktų komercinė kokybės inspekcija (IJHARS) ) ir Prekybos inspekcijos ataskaitos Konkurencijos ir vartotojų apsaugos tarnybai.
Pastarasis vertina, ar maistas yra suklastotas, atlieka patikrinimus mažmeninėje prekyboje - parduotuvėse, didmeninėse ir gamybos įmonėse, kurios tiesiogiai tiekia vartotojus. Kadangi daugumai maisto produktų nėra įstatymų nustatytų reikalavimų dėl organoleptinių savybių ir fizikinių ir cheminių parametrų, svarbu kontroliuoti ženklinimo teisingumą, t. Y. Tai, kas yra etiketėje.
- Gamintojas privalo pateikti visus ingredientus, - sako Marcin Kraszewski iš Lenkijos prekybos rūmų. - Dažnai paaiškėja, kad, pavyzdžiui, jogurtas nėra tiksliai jogurtas, greičiau kisielius, nes yra daug modifikuoto krakmolo ar želatinos.
