Dieta, kurioje gausu antioksidantų, tinka visiems, nes laisvieji radikalai pažeidžia organizmo ląsteles ir yra viena iš senėjimo priežasčių. Norėdami sumažinti jų žalingą poveikį, praturtinkite savo mitybą antioksidantais. Kasdien valgykite daržoves, kuriose gausu vitaminų C ir E, pomidoruose yra daug likopeno. Jei rūkote, vitamino C reikia gauti trigubai daugiau nei nerūkantiems.
Dieta, kurioje gausu antioksidantų, ilgiau išlaikys jaunystę. Tačiau turite atsiminti, kad ir čia yra keletas taisyklių, o naudingų antioksidantų perteklius gali būti žalingas.
Antioksidantai dietoje
1. Vitaminas C, esantis šviežiose daržovėse ir vaisiuose, yra lyderis tarp antioksidantų. Vadinama askorbo rūgštimi, ji sulaiko ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, kol jie dar negali pakenkti ląstelėms. Tai būtina tinkamam baltųjų kraujo kūnelių ir cheminių pranešėjų, kovojančių su ligomis, darbui. Deja, mūsų kūnas negali jo pagaminti ar laikyti, todėl kiekvieną dieną turime suvalgyti 70 mg vitamino, kuris atitinka pusę puodelio juodųjų serbentų arba stiklinę Briuselio kopūstų.
2. Vitaminas E apsaugo ląstelių membranas nuo laisvųjų radikalų, atitolina senėjimą. Jo galite rasti kviečių gemaluose, augaliniuose aliejuose, rupioje duonoje, makaronuose, kruopose, jūros žuvyje, piene, riešutuose. Šaukštas saulėgrąžų aliejaus, 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų arba sauja lazdyno riešutų padengs dienos poreikį.
3. Suvalgykite saują moliūgų sėklų, keletą Brazilijos riešutų arba porciją kviečių gemalų ar sėlenų musli. Ten randamas selenas dalyvauja gaminant fermentą, kuris apsaugo ląstelių membranas nuo oksidantų ir padidina vitamino E. absorbciją. Tai užtikrina efektyvų imuninės sistemos funkcionavimą, apsaugo nuo uždegimo, širdies priepuolių ir insultų. Jo taip pat rasite paukštienoje, žuvyje, kiaušinių tryniuose, grūdų grūdų produktuose ir svogūnuose.
4. Beta-karotinas (provitaminas A) kartu su vitaminu C ir E yra stiprių antioksidacinių savybių junginių trijulės dalis. Jis blokuoja laisvųjų radikalų susidarymą organizme ir neutralizuoja juos absorbuojamas iš aplinkos, užkertant kelią kai kurių rūšių vėžiui. Neutralizuodamas tinklainės laisvuosius radikalus, jis pagerina regėjimą, sumažina geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos išsivystymo riziką. Daugiausiai beta-karotino yra geltonuose, raudonuose, oranžiniuose vaisiuose ir daržovėse (taip pat tamsiai žalios spalvos lapuose). Karotinai lengvai ištirpsta riebaluose, todėl verta morkų ar pipirų salotas apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
5.Patinka raudoni pomidorai! Juose esantis pigmentas - likopenas - yra vienas stipriausių antioksidantų. Jo biologinis prieinamumas padidėja kaitinant esant riebalams. Todėl ruošiant pomidorų padažą ar pomidorų pastą namuose verta įdėti šaukštelį aliejaus ar sviesto. Likopeno taip pat yra arbūzuose ir raudonuose greipfrutuose, tačiau daugiausia jo yra pomidoruose.
6. Kreipkitės į valymus. Cistus yra polifenolių - antioksidantų, kurie „iššluoja“ laisvuosius radikalus iš organizmo, iždas. Sakoma, kad valymuose yra daugiau nei raudonojo vyno.
Dietiniai antioksidantai - jei rūkote, valgykite jų daugiau
Dervoje, esančioje vienoje cigaretės „inhaliacijoje“, yra daug (tiksliai: 1014) laisvųjų radikalų. Dėl dūmuose esančio azoto oksido ir dioksido susidaro ypač pavojingas hidroksilo radikalas, kuris aklai sunaikina kiekvieną susidūrusią molekulę. Tiek nikotino dūmai, tiek deguto ekstraktas vandens pagrindu pažeidžia DNR. O tai gali sukelti vėžį.
Tabako dūmuose esantys oksidatoriai žymiai sumažina antioksidantų kiekį kraujyje. Todėl rūkaliai turi aprūpinti organizmą 2-3 kartus daugiau vitamino C nei nerūkantys, kad gautų tą patį kiekį serume.
Antioksidantai dietoje - tabletės
Remiantis naujausiais tyrimais, užpildydami save antioksidantais, užuot stiprinę kūną, galime pakenkti sveikatai. Mažos laisvųjų radikalų, laikomų mūsų priešais, dozės veikia kaip vakcina, apsauganti ląsteles nuo pažeidimų.
Jei laikotės sveiko gyvenimo būdo, esate fiziškai pasirengęs, suvalgote 80 gramų daržovių ir vaisių per dieną, vengiate gyvūninių riebalų ir perdirbto maisto, jums nereikia maisto papildų. Dėl fiziologinio oksidantų lygio sutrikimo organizmas mažiau susitvarko su didelėmis kenksmingomis laisvųjų radikalų dozėmis, pvz., Ligos metu.
Sužinoti daugiau:
Kodėl laisvieji radikalai yra pavojingi?
Dieta, kurioje gausu antioksidantų, padės sustiprinti blogą regėjimą
OKSIDATYVUS STRESAS - oksidacinio streso priežastys ir padariniai
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiauDietiniai antioksidantai - gerkite arbatą, kakavą ir raudoną vyną
Visos arbatos, raudonasis vynas ir kakava turi antioksidacinių savybių. Jie yra skolingi flavonoidams (pvz., Resveratroliui, kvercetinui, katechinams), kurie uogoms suteikia raudoną ir tamsiai mėlyną spalvą ir daro įtaką arbatos antpilo skoniui ir kvapui.
Sąveikaujant su vitaminu C (jie susilpnina jo irimą), E ir beta-karotinu, jie teigiamai veikia mūsų organizmą. Jie vadinami „laisvųjų radikalų šalintojais“, jie gali apsaugoti nuo kai kurių vėžio formų, cholesterolio nusėdimo ir turėti baktericidinį poveikį. Kakava efektyviai mažina kraujospūdį, apsaugo nuo aterosklerozės ir širdies ligų. Taurė raudonojo vyno valgio metu sumažina kraujo krešėjimą, o tai neleidžia susidaryti širdies ir smegenų kraujagyslėms.
