Cukrinio diabeto dietai reikia drausmės, nuoseklumo ir esamų valgymo įpročių pakeitimo. Tačiau tai neturi būti monotoniškas ir neturintis gėrybių. Patikėkite - mitybos rekomendacijos, kurias teikiame ypač žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, pavers jūsų valgį skaniu ir patiks jūsų šeimai.
Teigiama, kad II tipo diabetas yra gyvenimo būdo liga. Tai reiškia, kad be genetinio polinkio jai palankūs ir blogi valgymo įpročiai, judėjimo stoka ir nervingas gyvenimo būdas. Suaugus amžiuje diabetas ne visada susijęs su insulino, hormono, būtino aprūpinti ląsteles gliukoze, trūkumu. Laikui bėgant jie praranda gebėjimą reaguoti į insuliną ir nesugeba paimti kraujyje cirkuliuojančio cukraus. „Chug“ kraujas klastingai naikina inkstus, širdį, kepenis, kraujagysles ir net nervų sistemą. Laimei, su diabetu galima sėkmingai kovoti pakeitus gyvenimo būdą ir mitybą.
Taip pat skaitykite: GLIKEMINIS RODYKLIS: kas tai? Nuo ko priklauso glikemijos indeksas? Diabetinė dieta laikantis sveikos mitybos principų
Cukrus laikantis diabeto dietos
Aš, žinoma, kalbu apie cukrų. Paprasti gliukozės kiekį kraujyje padidina greitai, o sudėtingi - palaipsniui. Todėl turite ne tik skaičiuoti kalorijas, bet ir planuoti patiekalus, kad neviršytumėte rekomenduojamos angliavandenių dozės ir atkreiptumėte dėmesį į jų tipą. Venkite paprastų cukrų, tokių kaip fruktozė, randama visuose maisto produktuose, kuriuose yra cukraus, taip pat saldžiuose vaisiuose (ypač džiovintuose). Gėrimams saldinti naudokite tik saldiklius. „Gerojo“ kompleksinio cukraus jūsų organizmui šaltinis yra, be kita ko, krakmolas grūduose, daržovėse ir mažai saldžių vaisių. Į savo racioną galite laisvai įtraukti žalias ir raudonas mažai angliavandenių turinčias daržoves: kopūstus, žiedinius kopūstus, agurkus, špinatus, salotas, pomidorus, ridikėlius ir paprikas.
SvarbuBet kokios griežtos mitybos rekomendacijos visada priklausys nuo gretutinių ligų ir nutukimo laipsnio. Taip pat svarbu atsiminti, kad kiekviena dieta turi padengti kūno energijos ir maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų poreikį. Vis dėlto pirmiausia turite numesti svorio. Jei kenčiate nuo didelio nutukimo, maistas per pirmąjį gydymo etapą neturi viršyti 1000–1200 kcal. Priaugus patenkinamo svorio, jų kaloringumas gali padidėti iki 1600-1800 kcal.
Angliavandenių kiekis dietoje žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu
Manoma, kad priimtinas angliavandenių kiekis cukrinio diabeto racione turėtų būti 140–400 g per parą. Kuo jaunesnis ir fiziškai aktyvesnis žmogus, tuo didesnė ši riba. Tačiau negalima valgyti per mažai angliavandenių. Kūno savigyna pradės juos gaminti iš baltymų ir riebalų. Beje, deja, jis taip pat gamina ketono junginius, kurie gali sukelti komą. Tai atsitinka kartais pacientui suleidus per daug insulino, todėl gliukozės kiekis kraujyje greitai sumažėja. Dėl šios priežasties nuo insulino priklausomiems pacientams rekomenduojama visada turėti ką nors saldaus, kuris sugebės kompensuoti cukraus trūkumą.
Riebalai laikantis diabeto dietos
Laikantis subalansuotos mitybos kiekvienam iš mūsų, riebalai neturėtų viršyti 20 - 30 proc. maisto kaloringumas. Riebalų kokybė yra ypač svarbi diabetikų meniu; gyvuliuose yra cholesterolio ir sočiųjų rūgščių, prisidedančių prie aterosklerozės - ligų, kurios ypač linkusios į dviratininkus, vystymosi. Todėl iš raciono reikia pašalinti kiaulinius taukus, šoninę ir sviestą. Kaip ir visi grietinėlės pyragai ir riebūs ledai.
Baltymai laikantis diabeto dietos
Valgomos mėsos kiekis priklauso nuo to, kiek riebalų suvalgote. Tik gyvūniniuose baltymuose yra visas amino rūgščių rinkinys, būtinas jo įsisavinimui. Maiste taip pat turėtų būti augalinių baltymų (ne daugiau kaip 140 g per dieną). Jei turite inkstų problemų, ji turi būti mažesnė už čia pateiktą vertę, tačiau tik gydytojas gali nuspręsti dėl apribojimo. Rinkitės liesą mėsą ir šaltus mėsos gabalus, žuvį, pieną (tik nugriebtą), baltą, o ne geltoną sūrį ir nepersistenkite suvalgytų kiaušinių skaičiumi.
Diabeto dietai reikia drausmės
Cukrinio diabeto dieta atitinka sveikos mitybos rekomendacijas. Tam reikia tik daugiau drausmės, nes nesilaikymo pasekmės yra rimtesnės nei sveikų žmonių atveju. Patikėkite, tai gali būti virtuvė visai šeimai. Jums tereikia nepamiršti valgyti penkis kartus per dieną ir išlaikyti panašų angliavandenių kiekį kiekvienam valgiui. Diabetinės kulinarijos knygose naudojamų šilumokaičių, t. Y. Produktų, turinčių tą patį angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį, lentelės padės planuoti jūsų meniu. Mėsos, žuvies ir žalių daržovių atveju skaičiuojame tik kaloringumą (jie neturi angliavandenių).
mėnesinis „Zdrowie“
