Jei azijietišką maistą siejate tik suši, ryžiais ir daigais, tuomet neturite supratimo apie azijietišką virtuvę. Tolimųjų Rytų dieta siūlo daug daugiau. Rytietiškos dietos filosofijoje daroma prielaida, kad išlaikomas teisingas angliavandenių, baltymų ir mikroelementų santykis.
Žalia žuvis ar sušiai - taip, bet be jo ir indo ryžių su imbieru, Azijos virtuvė siūlo daug daugiau. Geriausias ir vertingiausias požiūris į Tolimųjų Rytų žmonių mitybą yra pusiausvyra tarp dviejų gyvybinių energijų - Yin ir Yang.Kalbant apie maistą, pusiausvyra yra tinkamos pusiausvyros tarp angliavandenių, baltymų ir mikroelementų palaikymas. Dėl to Tolimųjų Rytų mitybos stilius garantuoja liekną figūrą ir ilgą, sveiką gyvenimą. Dėl labai perdirbtų produktų apribojimo iki būtino minimumo kinai, japonai ar korėjiečiai yra tauta, geriausiai apsaugota nuo civilizacijos ligų.
Taip pat skaitykite: TAI CHI treniruočių poveikis sveikatai. Idealios kūno svorio formulės
Prieskoniai yra rytietiškos dietos pagrindas
Paragaukite kiekvieno kąsnio. Kruopščiai sukramtykite maistą ir vietoj tradicinių stalo įrankių naudokite lazdeles. Tai yra pagrindiniai rytietiškos dietos principai, leidžiantys per savaitę atsikratyti dviejų ar trijų kilogramų, nerizikuojant prarasti reikalingų vitaminų ir mikroelementų. Ir kas yra svarbu, egzotinio svorio metimo metu nepajusite nei alkio, nei galvos skausmo, nei lieknėjimo dietoms būdingo silpnumo ir dirginimo. Nėra varginančio skaičiuoti kalorijas ar vengti alkoholio. Priešingai, taurė raudonojo vyno yra rekomenduojama kaip viena iš geriausių virškinimo priemonių ir kraujotaką gerinančių medžiagų. Plius visokie daigai (soja, ridikai). Žinoma, geriausi yra tie, kurie užauginti jūsų pačių virtuvėje, tačiau, kad būtų patogiau naudoti, galite lengvai naudoti jau paruoštus iš parduotuvės. Kvietinius makaronus kuo greičiau pakeiskite sojos arba ryžių miltais, o mėsą - sojos ir tofu produktais. Nebijokite kiniškų grybų, sezamų aliejaus, sojų padažo ir daugybės prieskonių. Ypač čili, karis ir imbieras. Pastarasis sušildo, prideda energijos ir pagreitina riebalų deginimą.
SvarbuPavyzdinis meniu
Pusryčiai: puodelis arbatos (juodos, žalios ar jazmino), švieži vaisiai (be jokių išimčių leidžiama bet koks kiekis)
Pietūs: obuolys arba kriaušė, pasukos ar sultys be pridėtinio cukraus
Baltymų pietūs (pasirinkti iš jų): žuvis su daržovėmis ir imbieru, tofu su baziliku ir baltosiomis pupelėmis. Popietės arbata: razinos, džiovinti vaisiai, šviežios daržovės (pvz., Kolrabis), riešutai, kefyras, pomidorų sultys Vakarienė angliavandenių pagrindu - troškintų daržovių mišinys ant sezamo aliejaus, patiekto ant ryžių makaronų
Svarbiausia dietoje yra pusiausvyra tarp Yang ir Yin
Prieš įsigydami visų rūšių Azijos patiekalų, pasigrožėsite troškinto bambuko ir kokosų pieno trapumu lengvoje versijoje, nepamirškite, kad svarbiausia yra pusiausvyra tarp vyriškojo Yang ir moteriškojo Yin. Azijiečiai visus baltyminius produktus laiko dietiniu Yang elementu, nes juos reikėtų valgyti kiekvieną dieną, bet tik ryte ir apie vidurdienį. Tik tada jie suteikia mums koncentracijos ir energijos, apsaugo mus nuo nereikalingų kilogramų. Jokiu būdu negalima jų derinti su angliavandeniais, kuriuos valdo Yin. Angliavandeniai leidžiami tik vakare, kai jie gali suteikti jums užtarnautą atsipalaidavimą ir palengvėjimą. Bet kaip ir dviejų grupių nereikėtų maišyti, nė vienas neprieštarauja bet kuriuo paros metu pridėti įvairių formų daržovių, pieno produktų ir prieskonių. Išimtis yra suši. Čia žuvis ryžius „atleidžia“, o ryžiai susimaišo su dumblių lapais.
Tolimųjų Rytų dieta yra sveika
Tyrėjai pripažįsta, kad dar niekada Kinijos ir Japonijos įtaka pasaulyje nebuvo tokia stipri. Sušių barai, mitybos specialistų džiaugsmui, vis dažniau keičia greito maisto ir kebabų parduotuves. Kodėl staiga mums patiko suši? Greičiau ne todėl, kad, kaip sutaria mokslininkai, žalios žuvys ir dumbliai apsaugo širdį, nes sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, kad Azijos dieta veiksmingai numeta papildomų svarų, ji užtikrina sveikatą ir gerovę. Šanchajuje atliktas moterų tyrimas rodo, kad menopauzės metu besilaikančioms moterims, kurios laikosi vietinės dietos, krūties vėžys išsivysto daug rečiau nei tautiečiams, kurie migravo į JAV ar Vakarų Europą ir kardinaliai pakeitė savo mitybą. „Dieta, pagrįsta daržovėmis, gėlavandenėmis žuvimis ir sojos pupelėmis, racioną nugalėjo visų rūšių mėsa, įskaitant paukštieną, pieną ir saldumynus“, - aiškina tyrimų vadovė Marilyn Tseng iš „Fox Chase“ vėžio centro Filadelfijoje. Moterims, kurios linkusios į antsvorį, antrasis dietos režimas gali sukelti vėžinių ląstelių vystymąsi.
Taigi egzotiška dieta rekomenduojama tiek moterims menopauzėje, tiek žmonėms, kurie veltui kovoja su nutukimu, tiek visiems rytietiško gyvenimo būdo, jogos, budizmo, induizmo mėgėjams. Nors pastarųjų nereikia skatinti laikytis dietos. Jie ilgai ir neskausmingai atsisveikino su kiaulienos karbonadais ir užtikrina, kad niekada negrįš prie savo senų valgymo įpročių. Nes azijietiškos dietos galima ir reikia laikytis visą gyvenimą. Ilgas gyvenimas.
