Regioniniai produktai išsiskiria unikaliu skoniu ir aromatu. Jie gaminami pagal tradicinius ir nekintančius metodus bei receptus. Štai kodėl Europos Sąjunga remia ir saugo regioninių produktų gamybą.
Vis labiau globalėjančiame pasaulyje vartotojai reikalauja didesnio maisto produktų kokybės saugumo. Taigi į kainą įskaičiuoti regioninių produktų, pagamintų tradiciniais metodais ir griežtai kontroliuojamomis sąlygomis, sertifikatai.
Kokybę garantuoja Europos Sąjunga, suteikianti ženklą „g.g.A“, ty SGN (saugoma geografinė nuoroda) ir DOC („Denominazione di Origine Controllata“).
Regioniniai produktai, saugomi kokybės ženklu
ES saugomas ženklas yra aiškiai suformuluota informacija apie kilmę ir kokybę. Vartotojams ir prekybininkams pažymėta kilmė yra visų pirma saugi: prekybininkas gali atsekti produktą nuo ūkininko iki parduotuvės lentynos, o pirkėjas saugumą gauna dėka informacijos apie produktą pirkdamas produktą ar ant jo pakuotės. Tuo pačiu metu vartotojai ir gamintojai yra apsaugoti nuo piktnaudžiavimo prekės ženklu ar klastočių.
Tai taip pat sumažina sukčiavimą dėl produktų etikečių ir aktyviai remia regioninių produktų išsaugojimą. Europos kokybės ženklai, tokie kaip saugoma geografinė nuoroda SGN (g.g.A.) ir DOC (denominazione di origine controllata), garantuoja maisto produktų saugą ir vartotojų apsaugą, nes griežtai kontroliuojama visais gamybos etapais. Jie užkerta kelią piktnaudžiavimui prekės ženklu ir klastotėms bei saugo aukštos kokybės regioninius maisto produktus. Tokiu būdu jie remia regioninių produktų gamybą Europos Sąjungoje.
Tokiems produktams taip pat priskiriami regioniniai Pietų Tirolio produktai, SGN obuoliai (Südtiroler Apfel g.g.A.), rūkyti SGN (Südtiroler Speck g.g.A.) ir vynas (Südtiroler DOC Wein), pasižymintys autentiškumu, įvairove ir kokybe, kurie tiesiogiai susiję su jų auginimo vieta.Jų kokybę užtikrina aukštos kokybės tradiciniai receptai ir auginimo būdai, taip pat ypatingos geografinės ir klimato sąlygos, kurios pripažįstamos skoniu.
Nauja Europos maisto saugos programa siekiama informuoti vartotojus, prekybą ir gamintojus apie kokybės ženklo naudą ir turinį. Kampanija buvo planuojama trejus metus. Ją finansuos Europos Komisija, Italijos vyriausybė ir „Südtiroler Apfelkonsortium“ (Pietų Tirolio obuolių gamintojų konsorciumas), „Südtiroler Speck“ konsorciumas (Pietų Tirolio „South Smoky Producers Consortium“) ir Tirolio „Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols“ asociacija.
-porada-eksperta.jpg)
