Hindu dieta - ajurveda lėkštėje

Indijos dietoje reikia pasirinkti tris ingredientus. Tačiau prieš tai gerai pagalvokite, nes kitą savaitę ar dvi daugiau nieko nevalgysite. Indijos dieta yra dieta atkakliems žmonėms, nebijantiems monotoniškos mitybos. Jis turi savo šalininkų, tačiau daugelis mitybos specialistų mano, kad tai nėra sveikas būdas numesti svorį.

Labai seniai, dievo Brahmos laikais, buvo parašytas tekstas, apimantis 100 tūkst. eilutes tūkstančiais skyrių. Kadangi paprastas mirtingasis negalėjo jų įsisavinti, Brahma sutrumpino tekstą ir padarė jį prieinamesnį. Ir tai gali būti ne istorija, kuri nusipelno atminties, tačiau būtent iš šio gigantiško teksto ir dievo Brahmos šaknys kilo ajurvedos filosofijoje ir su ja susijusioje dietoje.

Indiškos dietos principas: trijų ingredientų valgiai

Jei yra patiekalas, kurį labiausiai mėgstate, ir tai yra kažkas mažiau kaloringas ir sveikesnis nei kepta vištiena ir traškučiai, tada Indijos dieta jums bus dangus žemėje. Ir tikrai pirmąsias dvi dienas, kol patiekalas taip nuobodžiauja, kad nebenorėsite jo daugiau žiūrėti.

Indijos lieknėjimo dietos pagrindas yra monogamija. Jūs pasirenkate vieną trijų ingredientų patiekalą arba tris atskirus produktus. Tačiau jei planuojate suvalgyti plytelę šokolado, atsigerti kolos ir užkąsti želė pupelėmis, tai trijų produktų monogamija jums netinka. Produktai turi būti iš skirtingų maisto piramidės „lentynų“. Ir čia nėra vietos jokiems saldumynams. Taigi siekite vieno produkto iš baltymų spintelės (pvz., Kiaušinio ar paukštienos krūtinėlės), antrojo - iš augalinio, o trečio - iš vaisinio. Taigi nulis angliavandenių, minimalus riebalų suvartojimas, bet neribotas, bet koks kiekis.

Indijos dieta remiasi principu, kad maisto produktai gali palaikyti tam tikrą energijos rūšį. Norint užtikrinti jūsų savijautą, verta kreiptis į sathwic maisto produktus, kurie stiprina ir papildo energijos rūšis. Tikslas yra gauti geriausią energijos rūšį, vadinamą sattwaguna. Maistas, kurio stiprus satvinis poveikis mums trūksta kasdien, yra ankštinių augalų daigai, taip pat riešutai, sėklos, žalios daržovės, įskaitant salotas. Grynas vanduo turi panašų stiprinamąjį poveikį.
Taip pat verta paminėti, kad pagrindinis indiškos dietos principas yra dvasinės pusiausvyros užtikrinimas tinkamai maitinantis. Sakoma, kad žmonės, kurių protas yra chaotiškos būsenos, yra užpildyti rajoguna, o tai reiškia prisirišimą prie išorinių veiksnių ir priklausomybę nuo vartojimo. Jiems būdingas per didelis ir besaikis pieno produktų vartojimas. Pagal Indijos dietos taisykles tokie maisto produktai kaip vynas ar mėsa gali sukelti nuobodumą, vangumą ir apatiją.
Valgant konkretų maistą iš pasirinktos energijos balansavimo grupės siekiama pakeisti savo įpročius ir subalansuoti jusles. Visi džiaugsmai ir nuoskaudos kyla iš jutimų. Kaip minčių srautas sukelia chaosą ir nervingumą, taip ir maisto skubėjimas sukelia sukrėtimus ir reguliavimo panaikinimą. Sathwic maisto vartojimas skatina grįžti į emocinę, dvasinę ir kūno sveikatą.

Indiškos dietos principas: padorūs pusryčiai

Nors savaitę valgyti tik tris produktus gali pasirodyti šiek tiek žmogžudiškas, reikėtų paguosti paminėti, kad per pastarąsias keturias savaites Indijoje nėščios moterys per paskutines keturias savaites iki planuoto gimdymo valgė tik vieną patiekalą.
Pavyzdžiui, laikantis Indijos dietos, pusryčiams galite valgyti tarkuotas morkas su obuoliais ir keletą griežinėlių paukštienos šaltų gabalėlių, pietums - vištienos krūtinėlę su keptais obuoliais, o vakarienei - ir morką, bet virtą su vištiena. Tik trys produktai ir kokia manevro erdvė. Tai neturi būti švelnus ir nuobodus.
Vienas pagrindinių dietos principų yra padorūs pusryčiai. Jei nemėgstate obuolių, pasiimkite bananą. Įpilkite jį į sėlenas ir užpilkite jogurtu. Prieš pietus taip pat galite išgerti stiklinę šviežiai spaustų vaisių sulčių (nebūtinai bananų) arba keletą stiklinių daržovių sulčių. Bet ką šiuo atveju valgyti vakarienei? Sėlenos, keptos po bananu - tai net ir atkakliausiems neskamba. Taigi galite sudaryti mega porciją vaisių salotų su pagrindiniu vaidmeniu su bananu, pridedant, pavyzdžiui, virtos kalakutienos ir traškios duonos.

Indiškos dietos principas: pietūs yra pagrindas

Pagal ajurvedos gaires, kiekviename valgyje turėtų būti šešių skonių rinkinys: saldus, rūgštus, sūrus, aštrus, kartus ir aitrus. Bet kaip tai pasiekti naudojant minimalų produktų skaičių? Paslaptis slypi prieskoniuose. Esmė yra ne derinti daugybę produktų, bet juos sumaniai pagardinti. Dėl to jūs neužkraunate virškinimo sistemos ir nesilpninate medžiagų apykaitos proceso.
Norėdami išlaikyti Indijos lieknėjimo dietos poveikį, verta laikytis šių taisyklių, kad apsaugotumėte jus nuo yo-yo efekto. Visų pirma, ankstyvi pusryčiai ajurvedoje nėra labai svarbūs, nes tinkamą miego dozę turėtų suteikti naktinis miegas. Tačiau nedelskite vakarienės. Geriausias laikas jūsų pirmajam dideliam valgiui yra 12–13. Nors mokslininkai neseniai įrodė, kad tai, ar mes valgome dieną, ar naktį, praktiškai neturi reikšmės mūsų svoriui, indai stengiasi nevalgyti po 19 val.