Ką valgyti, kad paspartėtų gijimas po traumos - išnirimo ar lūžio, pašalinusio jus iš jūsų aktyvaus gyvenimo - ir tuo pačiu nepriaugtumėte svorio ir išvengtumėte virškinimo problemų? Pateikiame dietos principus ir pavyzdinį meniu, palaikantį sveikimą po traumos.
Dar neseniai buvo rekomenduojama valgyti kuo daugiau želė, kad paspartėtų kaulų suliejimas ar sąnario regeneracija. Dabar paaiškėja, kad jame esanti želatina nėra naudinga sveikstančiųjų sveikatai. Naujausi tyrimai rodo, kad želatinoje esančių junginių perteklius gali pakenkti kalcio absorbcijai. Ir vis dėlto be tinkamos šio elemento dozės neįmanoma atkurti pažeisto kaulinio audinio.
Dieta po traumos: baltymai, kalcis ir vitaminas D
Kalcio šaltinis dietoje pirmiausia yra pienas ir jo produktai: liesas varškės sūris, jogurtas, kefyras, pasukos. Pažeistiems audiniams taip pat reikia daug baltymų, norint atgauti ankstesnę funkciją. Todėl kasdieniniame meniu būtina pateikti 100–120 g šio ingrediento. Tai yra baltymų kiekis, jei išgeriate 2-3 stiklines lieso pieno, suvalgote 100 g liesos varškės, 150 g mėsos ir žuvies, 50 g liesos dešros, 1 kiaušinį ir 300–350 g perdirbtų grūdų. Net 2/3 organizmui reikalingų baltymų turėtų būti gyvūninės kilmės produktai. Juose gausu amino rūgščių, reikalingų kaulų atstatymui ir raumenų audinio regeneracijai. Bent 2–3 kartus per savaitę valgykite riebią jūros žuvį: silkę, skumbrę, lašišą, šprotus ir sardines (abu su kaulais). Jose yra vitamino D, kuris yra būtinas kaulų mineralizacijai ir tuo pačiu palaiko kalcio ir fosforo absorbciją.
Sustabdyti! Saugokitės šaltų gabalų, geltono sūrio, mėlynojo sūrio ir lydyto sūrio. Jie suteikia per daug fosforo, o fosforo perteklius gali sumažinti kalcio kiekį organizme. Atsisakykite špinatų, rūgštynės, rabarbarų ir daug stiprios kavos bei arbatos. Juose esantys oksalatai mažina kalcio absorbciją. Venkite rupios duonos ir ankštinių augalų. Nepersistenkite sojos, kurioje yra fermentų, kurie apsunkina baltymų virškinimą.
Dieta po traumos: pagerinti virškinimą
Norint išvengti žarnyno peristaltikos sutrikimų ir vidurių užkietėjimo, tuščiu skrandžiu verta išgerti stiklinę virinto vandens su arbatiniu šaukšteliu medaus, kefyrą su vaisiais, pomidorų ar raudonųjų burokėlių sultimis arba negazuotą mineralinį vandenį. Ryte suvalgykite slyvų. Geriausia prieš vakarienę išgerti šaukštą aliejaus, o prieš vakarienę - stiklinę šilto vandens su šaukštu maltų sėmenų.Į salotas ir sumuštinius pridėkite kviečių sėlenų. Kad jūsų žarnynas veiktų sistemingai, valgykite reguliariai. Kiekvieną dieną gerkite 2 litrus skysčių (negazuoto mineralinio vandens, vaistažolių arbatų). Jūsų meniu neturėtų trūkti daržovių ir vaisių. Jose yra skaidulų - efektyviausio vaisto nuo vidurių užkietėjimo, taip pat kalio, kuris, sumažindamas kalcio išsiskyrimą su šlapimu, padeda pagerinti kalcio pusiausvyrą.
Sustabdyti! Apribokite valgyti žalius ir virtus baltus kopūstus, daug svogūnų, porų, ridikėlių, ropių, ropių, žalių agurkų, žirnių ir grybų. Šie produktai sukelia nemalonias ir dažnai net skausmingas dujas.
SvarbuNorėdami pagreitinti sveikimą, valgykite mėsą. Tai yra fosforo šaltinis, kuris dalyvauja ląstelių augimo ir atsinaujinimo procesuose, cinko, reikalingo kaulų mineralizacijai ir tinkamam kraujo ląstelių pakeitimui, ir vario, reguliuojančio kaulų apykaitą. Tačiau rinkitės liesą mėsą, geriausiai tinka kalakutiena, vištiena ir triušis, taip pat veršiena.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Atminkite, kad efektyvios treniruotės prasideda virtuvėje. Naudokite „JeszCoLubisz“, novatorišką mitybos sistemą iš „Poradnik Zdrowie“. Pasirinkite aktyvių žmonių planą ir valgykite pagal savo sportą. Padidinkite efektyvumą, palaikykite kūno atsinaujinimo procesą ir visada būkite nuolat prižiūrimi patyrusių dietologų.
Sužinoti daugiauDieta po traumos: nepriaugti svorio
Dažnai nuėmus tinką paaiškėja, kad priaugome kilogramų. Mažiau judėdami deginate mažiau energijos ir imate priaugti svorio. Kad taip neatsitiktų, valgykite mažesnes porcijas, bet dažniau (4–5 valgymai kas 2–3 valandas). Valgykite vakarienę likus 3 valandoms iki miego. Taip pat verta praturtinti valgiaraštį produktais, kurie pagreitina medžiagų apykaitą, pvz., Tirštos kruopos, musli, riešutai, bulvės, kuriose yra atsparaus krakmolo (virti ir po to įdėti į šaldytuvą 24 valandoms). Taip pat atminkite, kad bazilikas, čiobreliai, melisa, mėtos, krapai ir petražolės iš dalies pakeičia druską (dieta, kurioje gausu baltymų, suteikia jos per daug), reguliuoja virškinimą ir padeda deginti riebalus. Kepkite mėsą ir žuvį folijoje, ant grotelių ir garuose. Daržoves valgykite žalias arba trumpai virtas (kad jos būtų tvirtos). Pasiekite alyvuogių aliejaus ir aliejaus (saulėgrąžos, sojos pupelės, sėmenys, rapsai).
Sustabdyti! Venkite gyvūninės kilmės riebalų (riebi mėsa ir šaltibarščiai, lydyti ir mėlyni sūriai, greitas maistas). Venkite duonos ir kepto maisto, saldumynų ir alkoholio.
Dieta po traumos: pusryčiai
400 kcal, 37 g baltymų, 432 mg kalcio, 10 g skaidulų
- 2 riekelės pilno kviečių duonos,
- 4 šaukštus varškės ir žuvies pastos (50 g liesos varškės sūrio, 50 g tuno savo padaže, šaukštai kapotų laiškinių česnakų ar krapų ir 2 šaukštai pasukų),
- vidutinio dydžio pomidorai,
- stiklinė kakavos, virtos piene su sumažintu riebalų kiekiu (0,5%).
Dieta po traumos: 2 pusryčiai
312 kcal, 14 g baltymų, 476 mg kalcio, 8 g skaidulų
- stiklinė vaisių ir pieno kokteilio su šaukštu sėlenų (stiklinė natūralaus jogurto, šaukštas sėlenų ir sumaišyta: mažas apelsinas ir pusė banano).
Dieta po traumos: pietūs
454 kcal, 39 g baltymų, 364 mg kalcio, 15 g skaidulų
- brokolių grietinėlės sriuba (į 1/2 l verdančio vandens, įdėti 100 g brokolių ir žiedinių kopūstų, virti 10 minučių, įdėti 2 šaukštus šaldytų žaliųjų žirnių ir virti 5 minutes, sumaišyti su 2 šaukštais pasukų, paskaninti druska ir pipirais pagal skonį)
- antras patiekalas: ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su jogurto padažu (100 g keptos vištienos krūtinėlės, padažas iš pusės stiklinės natūralaus jogurto su šaukštu smulkintų krapų ir česnako skiltele), pomidorų salotos, pusė pipirų ir 2 rūgštūs agurkai su šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir salotos iš 1 morkos ir pusės obuolio, apšlakstyto citrinos sultimis.
Dieta po traumos: popietės arbata
300 kcal, 8 g baltymų, 133 mg kalcio, 17 g skaidulų
- vaisių šerbetas (stiklinė šaldytų vaisių, sumaišyta su puse puodelio apelsinų sulčių ir keliais šviežiais mėtų lapeliais, kelioms valandoms padedama į šaldytuvą, o prieš patiekiant įpilama šaukštas kviečių sėlenų ir 2 šaukštai smulkintų migdolų.
Dieta po traumos: vakarienė
279 kcal, 30 g baltymų, 180 mg kalcio, 14 g skaidulų
- viso kvietinio duonos riekė,
- žuvies ir daržovių salotos (garintos ir supjaustytos: polocko kauliukai, 100 g cukinijų ir brokolių, 2 šaukštai žaliųjų žirnių ir pomidorai, supjaustyti pleištais, 2 šaukštai pasukų, druska, pipirai).
mėnesinis „Zdrowie“
-porada-eksperta.jpg)
