Gerai žinoma, kad Viduržemio jūros šalių virtuvėse naudojami produktai gerai veikia sveikatą, išvaizdą ir savijautą. Naujausi tyrimai patvirtino, kad Viduržemio jūros dieta, praturtinta alyvuogių aliejumi, migdolais, lazdyno riešutais ir graikiniais riešutais, sumažina rimtų širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip insultas ar širdies priepuolis, riziką iki 30 proc.
Viduržemio jūros dieta pritraukia vis didesnę šalininkų grupę visame pasaulyje, įskaitant Lenkiją. Be itališkų, ispaniškų ir graikiškų patiekalų, pagamintų iš alyvuogių aliejaus, skonio, vis daugiau kalbama apie jų vaidmenį užkertant kelią širdies ir kraujotakos ligoms, kurios lemia beveik pusę tiek moterų, tiek vyrų mirčių. Tai patvirtina išsamūs tyrimai, įskaitant PARENGTAS tyrimas atliktas bendradarbiaujant su „Instytut Zdrowia im. Carlos III ir globojamas Ispanijos sveikatos apsaugos ministerijos. Jo rezultatai buvo paskelbti leidinyje „New England Journal of Medicine“. Tyrimo rezultatai patvirtino, kad iki 30% alyvuogių aliejumi ir riešutais praturtinta Viduržemio jūros dieta sumažina rimtų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Viduržemio jūros regiono dieta ir širdies ir kraujagyslių ligos
PREDIMED tyrimas „Viduržemio jūros dietos vaidmuo pirminėje širdies ir kraujagyslių ligų prevencijoje“ (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) buvo atliktas bendradarbiaujant daugeliui mokslininkų grupių iš įvairių Ispanijos universitetų ir ligoninių. Juose dalyvavo ir „Borges Mediterranean Group“, alyvuogių aliejaus, riešutų ir džiovintų vaisių gamintoja, Europoje ir Lenkijoje vadinama „Borges“. Tyrimo rezultatus „New England Journal of Medicine“ paskelbė Masačusetso medicinos draugija, vienas iš pirmaujančių medicinos žurnalų pasaulyje.
Apie ką buvo atliekamas PREDIMED tyrimas?
PREDIMED tyrimas yra daugiacentris, atsitiktinių imčių ir kontroliuojamas klinikinis tyrimas per 5 metus. Iš viso tyrime dalyvavo 7447 55–80 metų žmonės, iš kurių 57% buvo moterys. Nė vienam iš šių žmonių anksčiau nebuvo širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, tačiau visiems buvo didelė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Dalyviai buvo atsitiktinai priskirti grupėms, kurios laikėsi vienos iš trijų dietų: Viduržemio jūros regiono, papildyto alyvuogių aliejumi, Viduržemio jūros regiono, papildyto riešutų mišiniu, ir įprastos dietos su mažu riebalų kiekiu. Dalyviai reguliariai dalyvavo individualiuose ir grupiniuose edukaciniuose užsiėmimuose apie naudojamą dietą ir, priklausomai nuo dietinės grupės, nemokamai gavo papildomų dietos produktų - alyvuogių aliejaus arba riešutų mišinio (migdolų, lazdynų ir graikinių riešutų), taip pat papildomų mažų dovanėlių.
Sveikiausia - riešutų turtinga dieta
Per vidutiniškai penkerių metų stebėjimo laikotarpį 288 dalyviai patyrė didelį širdies ir kraujagyslių sistemos reiškinį. Tarp tų, kurie laikosi Viduržemio jūros dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, buvo užregistruoti 96 tokie atvejai, dalyvių grupėje, naudojančioje Viduržemio jūros dietą, praturtintą riešutais, - 83 atvejai, o grupėje, kurioje laikomasi įprastos mažai riebalų turinčios dietos - net 109 atvejai. Tai reiškia, kad riešutus vartojusiems žmonėms širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėjo 30%, o alyvuogių aliejų - 28%. Tyrimo laikotarpiu kūno svorio padidėjimo ar kitokio neigiamo poveikio mitybai nepastebėta. Šios išvados yra PREDIMED tyrimo, ilgalaikio projekto, kurį 16 mokslinių tyrimų grupių vykdė 7 Ispanijos regionuose nuo 2003 iki 2011 m., Dalis, siekiant įvertinti Viduržemio jūros regiono dietos poveikį pagrindinei rizikos grupei priklausančių asmenų širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Jordi Salas: „Ateityje mitybos rekomendacijos turėtų būti peržiūrėtos“
Pasak Jordi Salaso, INC Pasaulio sveikos mitybos tyrimų ir sklaidos forumo prezidento, „pirmą kartą atlikus mokslinį tyrimą, Viduržemio jūros dieta sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir parodo, kad širdies ir kraujagyslių ligų sergamumas ir mirtingumas yra mažiau žmonių, besilaikančių Viduržemio jūros dietos, praturtintos riešutais, palyginti su mažai riebalų turinčiais žmonėmis “. Pasak Jordi Salaso, „pagrindinė šio tyrimo žinia yra ta, kad žmonės, vartojantys alyvuogių aliejų ir riešutus, rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis arba miršta dėl širdies ir kraujagyslių ligų. Todėl ateityje reikia peržiūrėti mitybos rekomendacijas, kad būtų atsižvelgta į naujus duomenis. “
Šaltinis: Borgeso Viduržemio jūros grupės spaudos medžiaga
Spaudos medžiagos
