Dieta sergant Hašimoto liga - taisyklės, nurodomi ir draudžiami produktai

Dieta sergant Hashimoto liga yra labai svarbus elementas, palaikantis gydymą. Jo tikslas yra sumažinti uždegimines reakcijas, kurios gali sumažinti ligos simptomus. Kokios yra Hashimoto ligos mitybos taisyklės? Kokie produktai yra rekomenduojami ir kurie yra draudžiami?

Turinys

1. Dieta sergant Hašimoto liga - taisyklės
2. Dieta sergant Hašimoto liga - pagrindiniai vitaminai ir mineralai
3. Dieta sergant Hašimoto liga - rekomenduojami ir kontraindikuotini produktai
4. Hashimoto ligos dieta - ką galite gerti?
5. Dieta sergant Hašimoto liga - padidėjęs jautrumas maistui
6. Dieta sergant Hašimoto liga - bendros rekomendacijos

Dieta sergant Hashimoto liga yra dieta, kurios pagrindinis tikslas yra palaikyti farmakoterapiją, stimuliuojant skydliaukės hormonų sintezę ir audinių virsmą T4 į T3, pagreitinant medžiagų apykaitą ir slopinant autoimuninės sistemos sukeliamas uždegimines reakcijas. Tinkamai sudaryta dieta taip pat gali palengvinti su liga susijusius simptomus, tokius kaip vidurių užkietėjimas, vandens susilaikymas organizme ar padidėjęs cholesterolio kiekis.

Hashimoto hipotiroze sergančių žmonių mitybos principai yra pagrįsti bendrais sveikos mitybos principais. Tačiau ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tam tikrų vitaminų ir mineralų, tokių kaip jodas, selenas, geležis, cinkas ir vitaminas D, tiekimui ir daržovių ir vaisių, turinčių prieš maistines medžiagas (goitrogenus), kiekio dietoje ribojimui. Be to, turite užtikrinti reikiamą makroelementų - baltymų, riebalų ir angliavandenių - proporcijas.

Sužinokite apie Hashimoto ligos dietą. Kokių produktų verta valgyti ir kurių geriau atsisakyti? Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus

Dieta sergant Hašimoto liga - taisyklės

• baltymas

Baltymų dalis maiste sergant Hašimoto liga turėtų būti 15–25% energijos poreikio. Baltymų aminorūgštys, ypač tirozinas, yra būtinos biologiškai neaktyvaus T4 sintezei, kuris vėliau, pavyzdžiui, raumenyse, virsta aktyviuoju T3.

Tirozinas taip pat reikalingas sintezuojant dopaminą, epinefriną ir norepinefriną, kurių trūkumas gali sustiprinti nuotaikos sutrikimus, būdingus hipotirozei. Nors tirozinas yra endogeninė amino rūgštis (sintetinama organizmo), jo gamybai būtina kita aminorūgštis - fenilalaninas, kuris turi būti tiekiamas kartu su dieta. Be to, padidėjęs baltymų kiekis racione pagreitina medžiagų apykaitą.

Rekomenduojami naudingų gyvūninių baltymų šaltiniai yra liesa mėsa (paukštiena, triušiena, jautiena), fermentuoti pieno produktai (jogurtas, kefyras) ir kiaušiniai. Tačiau sojos pupelės, pupelės, lęšiai ir žirniai yra geri augalinių baltymų šaltiniai. Tačiau dėl didelio anti-maistinių medžiagų kiekio dietoje sergant Hašimoto liga reikėtų riboti.

Reikėtų vengti mažai kaloringų ir baltymų neturinčių dietų, nes jos gali slopinti skydliaukės hormonų sekreciją ir sumažinti medžiagų apykaitos greitį.

• riebalai

Dietoje dėl Hashimoto ligos turėtų būti 25–30% riebalų per dieną, o ne daugiau kaip 10% nesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl stiprių priešuždegiminių savybių rekomenduojama vartoti polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, kurių šaltinis yra riebi jūros žuvis, sėmenų aliejus ir sėmenys.

Be priešuždegiminių savybių, slopinančių skydliaukės uždegimą, omega-3 riebalų rūgštys palaikys skydliaukės hormonų sintezę. Turėtų būti ribojamas riebiuose pieno produktuose esančių sočiųjų riebalų rūgščių vartojimas, nes jų perteklius gali slopinti skydliaukės hormonų sintezę.

Taip pat turėtų būti sumažintas transriebalų vartojimas greitame maiste, paruoštuose konditerijos gaminiuose ir sausainiuose. Trans-riebalai turėtų sudaryti mažiau nei 1% kūno energijos poreikio.

• angliavandeniai

Geri maistiniai angliavandenių šaltiniai sergant Hashimoto liga turėtų sudaryti daugiau kaip 50% energijos. Rekomenduojama vartoti produktus su mažu glikemijos indeksu, kuris stabilizuos gliukozės kiekį kraujyje, nes Hashimoto liga sergantiems pacientams gali kilti problemų dėl tinkamo lygio.

Hašimoto ligos simptomas yra vidurių užkietėjimas, todėl Hašimoto ligos dietoje turėtų būti pakankamas maistinių skaidulų kiekis, t. Y. 25–30 g per dieną. Maistinės skaidulos papildomai stabilizuos cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje. Rekomenduojamas angliavandenių ir tuo pačiu maistinių skaidulų šaltinis dietoje yra sveiki grūdai ir kruopos.

Turėtumėte visiškai atmesti arba sumažinti produktų, kuriuose yra daug paprastųjų cukrų, kurių yra saldainiuose, sausainiuose, saldintose uogienėse ir koncentruotose sultyse, vartojimą.

Dėl šios dietos numesite svorio su „Hashimoto“!

Autorius: Time S.A

Ar jūs kovojate su Hashimoto ar hipotiroze? Naudokite „JeszCoLubisz“, novatorišką „Health Guide“ mitybos sistemą. Mėgaukitės dieta, pritaikyta jūsų gyvenimo būdui, skonio nuostatoms ir kulinariniams įgūdžiams. Valgykite sveikai ir skaniai, kartu palaikydami organizmą kovoje su ligomis!

Sužinoti daugiau

Kas yra Hashimoto liga?

Svarbu

Dieta sergant Hašimoto liga - prieš maistines medžiagas

Daržovės ir vaisiai yra labai svarbi dietos dalis sergant Hašimoto liga, nes jie suteikia antioksidantų ir maistinių skaidulų, o jų kasdienis suvartojimas turėtų būti ne mažesnis kaip 0,5 kg. Tačiau kai kuriuose augaluose yra vadinamųjų prieš maistines medžiagas, tokias kaip goitrogenai.

Goitrogenai trukdo absorbuoti jodą, kuris yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei ir gali sukelti gūžį. Terminis apdorojimas sumažina goitrogenus maždaug 30%, todėl augalų, kurių sudėtyje yra šių medžiagų, rekomenduojama vartoti vidutiniškai (geriausia po terminio apdorojimo), kad nebūtų visiškai atsisakyta vertingo svarbių maistinių medžiagų ir maistinių skaidulų šaltinio.

Produktai, kuriuose yra didelis goitorgeno kiekis, yra: sojos pupelės, brokoliai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, lapiniai kopūstai, ridikai ir kopūstai.

Produktai, kuriuose yra vidutinis goitorgeno kiekis: soros (soros), persikai, žemės riešutai, kriaušės, špinatai, braškės, saldžiosios bulvės.

Žalioji arbata taip pat gali turėti neigiamą poveikį jodo absorbcijai, nes joje yra katechinų ir flavonoidų, kurie gali sumažinti jodo absorbciją.

Dieta sergant Hašimoto liga - pagrindiniai vitaminai ir mineralai

Skydliaukės hormonų sintezė yra sudėtingas procesas, reikalaujantis kofaktorių mineralų ir vitaminų pavidalu įvairiuose jų susidarymo etapuose. Tyrimai parodė, kad žmonėms, sergantiems Hashimoto liga, verta apsvarstyti galimybę papildyti tam tikras maistines medžiagas.

• Jodas

Jodas yra pagrindinis elementas, reikalingas skydliaukės hormonų sintezei, nes jis yra tiesiogiai įtrauktas į juos. Dėl jodo trūkumo sumažėja T3 ir T4, padidėja skydliaukė ir susidaro struma. Reikalavimas suaugusiam žmogui gauti jodo yra 150 μg / dieną.

Pagrindiniai dietos jodo šaltiniai yra joduota valgomoji druska, jūrų žuvys (juodadėmės menkės, menkės, otai, pelekai), pienas ir pieno produktai. Tačiau turėtume prisiminti, kad jodo kiekis maisto produktuose priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje ir požeminiame vandenyje.

Tyrimai rodo, kad jodo perteklius žmonėms, sergantiems Hashimoto liga, gali padidinti skydliaukės uždegiminį procesą. Jautrumas jodui taip pat nustatomas individualiai, todėl prieš pradėdami vartoti papildus, turėtumėte pasitarti su savo gydytoju arba dietologu.

• Selenas

Seleno trūkumas sutrikdo audinių T4 virtimą T3 ir glutationo peroksidazės - fermento, kuris apsaugo nuo oksidacinio skydliaukės pažeidimo, funkcionavimą. Seleno poveikis organizmui priklauso nuo jodo tiekimo. Įrodyta, kad tinkamas papildų vartojimas sumažina bet kokių TPO ir anti-TG antikūnų kiekį.

Pareno poreikis suaugusiam žmogui yra 55 μg per dieną. Pakanka suvalgyti 2 brazilinius riešutus, kad padengtumėte dienos seleno poreikį. Kiti maisto seleno šaltiniai yra lašiša, vištienos kiaušiniai ir grikiai.

Pasirinktais klinikiniais atvejais selenas (selenometioninas) gali būti papildytas. Tačiau prieš pradedant vartoti papildus verta kreiptis į gydytoją ar dietologą, nes per didelis seleno vartojimas yra toksiškas organizmui. Seleno perteklius organizme taip pat gali padidinti jodo išsiskyrimą su šlapimu.

• Cinkas

Cinkas, kaip ir selenas, yra antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių turinti medžiaga, todėl slopins reakcijas, atsirandančias dėl autoimuninės sistemos skydliaukėje.Dėl cinko trūkumo sumažėja skydliaukės hormonų kiekis ir padidėja anti-TPO antikūnų ir anti-TG antikūnų kiekis kraujyje.

Suaugusio žmogaus paros cinko poreikis yra 8–11 mg per parą. Geriausias maisto šaltinis dietoje yra austrės, tačiau mūsų klimato zonoje tai nėra produktas, kuris valgomas per dažnai. Kiti maisto cinko šaltiniai yra kviečių gemalai, kepenys, moliūgų sėklos ir kakava. Jei trūksta šio elemento, galima apsvarstyti 10 mg paros dozės papildymą cinko citrato pavidalu.

• Geležis

Geležis yra būtina tiroglobulinui virsti T4 ir T3 skydliaukės peroksidazės pagalba. Todėl jo trūkumas sumažina skydliaukės hormonų sintezę. Geležies trūkumas pasireiškia iki 60% hipotiroze sergančių žmonių, o anemija gali būti to simptomas. Moterys yra ypač pažeidžiamos geležies trūkumo, nes gali patirti sunkių laikotarpių.

Žmonių, sergančių Hashimoto liga, dietoje turėtų būti lengvai virškinami geležies (hemo) šaltiniai, tokie kaip kepenys, jautiena, kiaušiniai. Norėdami pagerinti geležies absorbciją, turėtumėte vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug šio elemento, kartu su maisto produktais, kuriuose gausu vitamino C, pvz., Raudonuosius pipirus, serbentus, petražoles. Tačiau turėtumėte vengti vartoti produktus, kurie trukdo absorbuoti geležį, pvz., Raudoną vyną, arbatą.

• Vitaminas D

Vitaminas D, be dalyvavimo reguliuojant kalcio apykaitą, dalyvauja imuniniuose procesuose. Tyrimai parodė, kad žmonėms, sergantiems Hashimoto liga, vitamino D kiekis yra mažesnis nei sveikų žmonių.

Todėl pagal 2018 m. Rekomendacijas Hashimoto liga yra vitamino D trūkumo rizikos veiksnys. Atsižvelgiant į tai, kad mūsų klimato zonoje (rudenį ir žiemą) vitamino D odos sintezė yra nepakankama, ją reikėtų papildyti.

Pagal dabartines Vidurio Europos gyventojų rekomendacijas, suaugusiems žmonėms rekomenduojama rudenį ir žiemą vartoti 800–2000 TV vitamino D per dieną, atsižvelgiant į kūno svorį. Žmonėms, kuriems nustatytas vitamino D trūkumas, jis turėtų būti didesnis (net iki 10 000 VI per dieną) ir vartoti tol, kol bus pasiekta optimali vitamino D koncentracija serume.

TAIP PAT SKAITYKITE:

• Žvaigždės serga Hashimoto
• Skydliaukės tyrimai: tiesos apie skydliaukę išsiaiškinimas
• Ką turėtume žinoti apie skydliaukę?

Dieta sergant Hašimoto liga - rekomenduojami ir kontraindikuotini produktai

Produktai ir indai	Rekomenduojamas	Nerekomenduojama arba nerekomenduojama vidutiniu kiekiu
Gėrimai	Negazuotas vanduo vaisių ir žolelių arbatos pienas (priklauso nuo individualios tolerancijos) šviežiai spaustos daržovių ir vaisių sultys gėrimai: migdolai, avižos, ryžiai	kavos alkoholio vandens ir gazuotų gėrimų juodoji ir žalioji arbata
Pieninė	neriebūs jogurtai ir kefyrai liesas varškės sūris, kiaušiniai (priklauso nuo individualios tolerancijos)	riebi varškė geltoni sūriai lydyti sūriai Grietinė
Mėsa ir žuvis	veršiena liesos jautienos Turkija vištiena triušis jūrinės ir gėlavandenės žuvys	kiauliena aviena riebi jautiena antis žąsis subproduktai rūkyta mėsa ir žuvis išgydyti ar kepti
Riebalai	Aliejai: saulėgrąžos rapsų Linas alyvuogių aliejus sezamo pasta	sviesto taukai kietieji margarinai riešutų sviestas kokoso pienas
Daržovės	morkos petražolių salieras bulvės Cucurbit moliūgas cukinijos, agurkai, burokėliai, pomidorai, salotos, paprikos, grybai, avokadas	kryžmažiedės daržovės (brokoliai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, ropės, ridikai), svogūnų daržovės (svogūnai, česnakai), ankštinės daržovės (pupelės, žirniai, lęšiai, sojos pupelės, avinžirniai) saldžiosios bulvės, špinatai
Vaisiai	obuolys, bananas, uogos: mėlynės, laukinės braškės, avietės, mėlynės Citrusiniai vaisiai abrikosai nektarinai vyšnios vyšnios slyvos kivi serbentų agrastas mango ananasas	kriaušė braškių datas persikai marinuoti ir džiovinti vaisiai
Duona, miltai, kruopos	miltai ir glitimo kruopos iš kviečių, rugių ir miežių (atsižvelgiant į individualų toleranciją) avižų burnočio rudieji ryžiai grikiai viso grūdo makaronai Ryžių miltai kukurūzų miltai	soros Kasava (tapijoka) balti ryžiai
Desertai	želė želė vaisių putėsiai vaisių kokteiliai	ledai barai paruošti pyragai ir pyragaičiai baltas šokoladas riebūs kremai ant kremo
Riešutai ir sėklos	Braziliški riešutai migdolai Itališki riešutai lazdyno riešutai Moliūgų sėklos saulėgrąžų sėklos sezamo	riešutai

Verta žinoti

Hashimoto ligos dieta - ką galite gerti?

Sergant Hašimoto liga, per dieną rekomenduojama išgerti apie 2 l skysčių, atsižvelgiant į kūno svorį. Geriausia mineralinio negazuoto vandens arba šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių pavidalu (tačiau atminkite, kad juose yra daug paprastų cukrų).

Kava nėra draudžiama, kol po jos vartojimo nepasireiškia simptomai. Panašiai yra ir su alkoholiu. Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad alkoholis gali padidinti uždegimines reakcijas jūsų kūne.

Juodąją ir žaliąją arbatas reikia vartoti tarp valgių, o ne valgio metu, kad netrukdytų įsisavinti pagrindinius mineralus.

Dieta sergant Hašimoto liga - padidėjęs jautrumas maistui

Žmonėms, sergantiems Hashimoto liga, dažnai pastebimas padidėjęs maisto jautrumas baltymams, esantiems piene, jo produktuose ir kiaušiniuose. Naujausi moksliniai tyrimai sutelkti į individualų žmonių, sergančių Hashimoto liga, toleranciją pieno baltymams (pvz., Kazeinui). Kita problema yra laktozės netoleravimas, kuris pasireiškia 30% suaugusiųjų.

Laktozės netoleravimas gali turėti įtakos vaistų (levotiroksino) absorbcijai. Įrodyta, kad pacientams, netoleruojantiems laktozės, reikia didesnių vaisto dozių, kad būtų pasiektas tas pats hormono kiekis kraujyje nei tiems, kurie netoleruoja laktozės. Pienas ir jo produktai yra geras jodo ir pilnaverčių baltymų šaltinis. Todėl nerekomenduojama laikytis įprastos dietos be pieno be tinkamų tyrimų.

Be to, žmonės, sergantys Hashimoto liga, dažniau egzistuoja kartu su įvairiomis glitimo jautrumo formomis, pavyzdžiui, celiakija. Manoma, kad nuo 3,2% iki 43% žmonių, sergančių Hashimoto liga, turi tam tikrą glitimo jautrumą.

Rekomenduojamas straipsnis:

Dieta sergant Hašimoto liga - receptų meniu Gerai žinoti

Dieta sergant Hašimoto liga - bendros rekomendacijos

• valgykite reguliariai po 4–5 valgius per dieną su 3-4 valandų pertraukomis
• venkite bado ir labai ribojančių kalorijų dietų
• prie kiekvieno valgio pridėkite naudingų baltymų šaltinį
• valgykite kompleksinius angliavandenius, kurių šaltinis turėtų būti grūdiniai grūdai, daržovės ir vaisiai, kurie netrukdo absorbuoti pagrindinius mineralus
• suvalgykite mažiausiai 0,5 kg daržovių ir vaisių per dieną, nes jie yra puikus maistinių skaidulų ir antioksidantų šaltinis
• valgykite geros kokybės riebalus, gautus iš žuvies, nerafinuotus aliejus, sėklas ir riešutus
• išgerti apie 2 l skysčių per dieną, geriausia negazuoto mineralinio vandens pavidalu
• nepamirškite, kad dieta duoda geriausią efektą kartu su reguliaria fizine veikla

Literatūra:

1. Ratajczak A.E. et al. Mitybos rekomendacijos esant hipotirozei ir Hashimoto ligai. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
2. Rusińska A. ir kt. Vitamino D papildymo ir gydymo principai. 2018 m. Neonatologijos pažanga, 2018 m., 24 straipsnio 1 dalis, 1–24
3. Liontiris M.I. ir Mazokopakis E.E. Glausta Hashimoto tiroidito (HT) apžvalga ir jodo, seleno, vitamino D ir glitimo svarba HT pacientų autoimuniškumui ir mitybai. Taškai, kuriuos reikia daugiau ištirti. Pragaras J Nucl Med. 2017 m., 20 straipsnio 1 dalis, 51–56
4. Gier D. „Nuo IgG priklausomo maisto netoleravimo dažnio įvertinimas pacientams, sergantiems Hashimoto liga“, PTD publikacijos, 2016 m.
5. Ciborowska H. ir Rudnicka A. Dietetyka, sveiko ir sergančio žmogaus mityba. PZWL, 2014 m
6. Laboratorinė dietologijos diagnostika, redagavo Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018 m

Apie autorių

Karolina Karabin, MD, mokslų daktarė, molekulinė biologė, laboratorijos diagnostikė, Kembridžo diagnostikos polska Biologė, turinti specializaciją mikrobiologijoje, ir laboratorinė diagnostikė, turinti daugiau nei 10 metų patirtį laboratoriniame darbe. Molekulinės medicinos mokyklos absolventas ir Lenkijos žmogaus genetikos draugijos narys. Varšuvos medicinos universiteto Hematologijos, onkologijos ir vidaus ligų katedros Molekulinės diagnostikos laboratorijos mokslinių tyrimų stipendijų vadovas. Varšuvos medicinos universiteto 1-ajame medicinos fakultete ji apgynė medicinos mokslų daktaro vardą medicinos biologijos srityje. Daugelio mokslinių ir populiariųjų mokslų darbų autorius laboratorinės diagnostikos, molekulinės biologijos ir mitybos srityse. Kasdien, būdamas laboratorinės diagnostikos srities specialistu, jis vadovauja esminiam skyriui Kembridžo diagnostikos polskoje ir bendradarbiauja su CD dietologijos klinikos mitybos specialistų komanda. Konferencijose, mokymuose, žurnaluose ir interneto svetainėse jis dalijasi praktinėmis žiniomis apie ligų diagnostiką ir dietinę terapiją. Ją ypač domina šiuolaikinio gyvenimo būdo įtaka organizmo molekuliniams procesams.