Grūdų dieta. Javų produktai dietoje

Kasdieniniame racione neturi trūkti grūdinių produktų. Galite rinktis iš daugelio rūšių musli, duonos, kruopų, makaronų ir kruopų. Grūdų produktai yra vitaminų, mineralų, baltymų ir angliavandenių šaltinis, taip pat skaidulos - ingredientai, būtini tinkamai organizmo veiklai.

Grūdų produktai yra kasdienio mitybos pagrindas mokslininkų parengtame sveikos mitybos plane. Jie susidaro perdirbant grūdų grūdus, įskaitant kviečiai, rugiai, avižos, soros, miežiai, kukurūzai, sorgai, spelta arba grikiai.

Į šią grupę įeina:

• miltai,
• kruopos,
• duona,
• makaronai,
• dribsniai,
• muslis,

• ryžiai.

Pluošto svarba organizmui

Grūdų malimo procesas yra būtinas maistinei vertei. Viso grūdo produktai gaminami iš sveikų, nevalytų grūdų. Todėl jie yra turtingiausi maistinių medžiagų. Juose taip pat yra daug augalinių skaidulų, t. Y. Skaidulų, kurių žmogaus organizmas nepasisavina, tačiau turi atlikti svarbią užduotį: pagerina žarnyno peristaltiką ir palengvina tuštinimąsi, sumažina riebalų absorbciją ir taip sumažina cholesterolio kiekį, taip pat sumažina cukraus kiekio kraujyje svyravimus. Paros skaidulų dozė yra 25–40 g.

Kaip pasirinkti grūdų dietą sergant atskiromis ligomis?

Rafinuoti grūdų produktai nebeturi tokios maistinės vertės ir daugiausia yra energijos šaltinis. Dietos rūšis, kurioje yra daug grūdų turinčių produktų ar mažai, priklauso nuo pagrindinės ligos ir individualaus kiekvieno produkto toleravimo.

Javų dieta sergant diabetu, inkstų ir kepenų ligomis

Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojama valgyti viso grūdo duoną, rupią duoną, graham tipo, rupius grūdus ir makaronus, rudus ir laukinius ryžius. Žmonėms, kurių inkstai pažeisti, rekomenduojama duona ir makaronai, pagaminti iš mažai baltymų turinčių arba be glitimo turinčių miltų. Pacientai, sergantys kepenų liga, turėtų valgyti mažas kruopas (manų kruopas, miežius, Krokuvą), kvietinę duoną ir vengti ruginės duonos, rupių makaronų ar grikių.