Kaip valgyti vaisius, nepakenkiant mums? Visi privalo žinoti šias taisykles

Kasdien ar kelis kartus per savaitę? Su priedais ar be jų? Ryte ar po pietų? Kaip paaiškėja, valgant vaisius svarbu viskas: kiekis, rūšis ir netgi paros laikas. Taigi, kaip valgyti vaisius, kad galėtumėte visiškai išnaudoti jų teikiamą naudą?

Nuo pat vaikystės girdėjote, kad vaisiai yra sveiki ir juos reikia valgyti. Tiesa - jie yra tokie svarbūs mūsų mityboje, kad naujausioje mitybos piramidėje kartu su daržovėmis jie yra svarbesni nei grūdų produktai. Mitybos specialistai rekomenduoja, kad vaisiai ir daržovės būtų iki pusės to, ką mes valgome kasdien. Tačiau, kai siekiate obuolio, kivi ar apelsino, verta prisiminti, kad vaisių valgymas taip pat turi tam tikras taisykles. Verta juos pažinti

Kiekvieną dieną reikia valgyti pakankamą kiekį vaisių, tačiau turėtumėte įsitikinti, kad 3 porcijose daržovių yra tik viena vaisių porcija. Todėl per dieną galime suvalgyti ne daugiau kaip dvi vaisių porcijas. Kodėl? Paaiškinimas paprastas: vaisiuose, be vitaminų, mineralų ir skaidulų, taip pat gausu paprasto cukraus - fruktozės.

Jei jo kiekis nėra subalansuotas tinkamu skaidulų kiekiu, fruktozė greitai absorbuojama, paveikdama insulino kiekį, kuris pirmiausia staigiai pakyla, o po to krinta, todėl jaučiate alkį. Todėl valgant vaisius, ypač turinčius aukštą glikemijos indeksą, gali padidėti antsvoris. Taigi geriau rinktis vaisius su mažu glikemijos indeksu ir nepersistengti.

Geriau ryte nei vakare. Valgydami vaisius pirmoje dienos pusėje galime pasinaudoti tuo, kad jie yra lengvai virškinamų paprastų cukrų šaltinis, suteikiantis daug energijos, kuri stimuliuoja smegenis dirbti. Pirmieji ar antrieji pusryčiai yra tinkamiausias laikas vaisių valgiui.

Energija, kurią teikiame su vaisiais, bus greitai sunaudota ir nebus kaupiama kaip riebalinis audinys. Kad maistas būtų sotesnis, vaisius galima derinti su, pavyzdžiui, musliu.

.

Rekomenduojamas straipsnis:

Ne kaip užkandis. Vaisiai, ypač turintys aukštą glikemijos indeksą, neturi būti laikomi „užkimšimu“ tarp valgių: jie greitai, bet trumpam pakels gliukozės kiekį, todėl norėsis užkąsti.

Geriau prieš valgį nei desertui. Šis principas yra susijęs su virškinimo procesu: vos po 20–30 minučių vaisiai iš skrandžio pasiekia žarnyną, kur yra suardomi. Tokiems produktams kaip mėsa, kruopos, makaronai ir pan. Tam reikia daug daugiau laiko.

Jei valgysime vaisius desertui, pagrindinis skrandžio valgis kurį laiką „užblokuos“ vaisių virškinimą, kuris - likdamas - pradės rūgti, dėl kurio atsiras dujų ir dujų.

Bendrovėje. Verta juos valgyti kartu su produktais, kurie padeda sumažinti staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo riziką, pavyzdžiui, jogurtą, dribsnius, riešutus, košes.

Rekomenduojamas straipsnis:

Straipsnis buvo paremtas Joanna Anczura tekstu, kuris pasirodė mėnesiniame „Zdrowie“