Metais metais turime vis daugiau paruoštų šaldytų maisto produktų. Tai gerai, nes šaldant išsaugomas didelis vitaminų ir mineralų kiekis. Tačiau ne kiekvieną šaldyto maisto paketą verta pirkti. Į ką reikia atkreipti dėmesį perkant šaldytą maistą?
Kas savaitę apsipirkti prekybos centre. Jūs einate pro maisto prekių parduotuvės šaldiklius ieškodami idėjos vakarienei. Jūsų dėmesį patraukia spalvinga šaldytų daržovių mišinio pakuotė. Jis yra matinis ir labai atvėsęs liečiant. Jūs nedvejodami įsidedate juos į krepšį, juk tai jums šviežumo garantas.
SUSTABDYTI! Tai nereiškia, kad perkate šviežią šaldytą maistą. Didelė tikimybė, kad patiekalas anksčiau buvo atšildytas, o vėliau, priešingai nei rekomenduojama, užšaldytas žemoje temperatūroje.
Pagal reikalavimus šaldyto maisto pakuotė turėtų būti atspari ir nelūžta esant žemai temperatūrai. Jie taip pat neturėtų sustingti prie produkto, į kurį verta atkreipti dėmesį perkant.
Taip pat turėtumėte nepamiršti pirkti tik gerai užšaldytų produktų. Tai taikoma ir šaldytiems vaisiams, daržovėms ir iš jų pagamintiems produktams (pvz., Koldūnai, koldūnai, blynai ir kt.).
Vaisiai arba susmulkintos daržovės turėtų būti laisvai supakuoti į maišus, patys maišeliai hermetiškai uždaryti, nepažeisti, o turinys neturėtų būti sulipęs ir apsuptas didelio šalčio kiekio.
Be špinatų ir burokėlių tyrės, kurios užšaldomos sukimba, tokios formos šaldyto maisto nepirkite.
Turėkite tai omenyje pirkdami šaldytą maistą
- Pirkdami šaldytą maistą, ypatingą dėmesį atkreipkite į pakuotės turinį ir išvaizdą, taip pat vartojimo laiką. Jei užšaldytas maistas yra gumulas, tai reiškia, kad jis turi būti visiškai arba iš dalies atšildytas transportuojant ar parduotuvėje. Toks šaldytas maistas yra mažiau vertingas ir mažiau skanus.
- Oro ir šviesos patekimas sunaikina vertingus šaldytų produktų ingredientus.
- Teigiama temperatūra skatina kenksmingų bakterijų ir mikroorganizmų dauginimąsi. Todėl venkite pakartotinai užšaldytų produktų.
