Man 30 metų ir turiu 2 vaikus, kai esu 156 cm ūgio, sveriu 90 kg, esu labai nutukusi. Aš kenčiu nuo gastroduodenito, todėl negaliu sau leisti daug ko. Labiausiai apgailestauju, kad negaliu valgyti žalių daržovių ir vaisių. Be to, noras pasimėgauti saldumynais yra didžiulis ir aš pripažįstu, kad negaliu to susitvarkyti.Tai nėra tik svorio metimas, aš tai darau ne dėl savęs, bet tikslas yra mano sūnaus, sergančio Alagilio sindromu, sveikata. Ateityje manau, kad būsiu potencialus kepenų donoras savo vaikui, o antsvoris neleidžia to atsitikti. Todėl aš prašau pagalbos. Kaip galėčiau racionalizuoti visą šį dalyką, atsižvelgdamas į savo virškinimo problemas ir kepenų sveikatą?
Mitybos patarimai žmonėms, kenčiantiems nuo gastroenterito ir duodenito
Iš tikrųjų jūsų mityba turėtų būti grindžiama lengvai virškinamos dietos principais, tačiau sumažinant paprastųjų cukrų ir riebalų kiekį ir įtraukiant sėmenis. Dietos pagrindas turėtų būti virtos, keptos ar troškintos daržovės, pageidautina subtilios, pavyzdžiui, jaunos cukinijos, moliūgai, morkos, žirniai, virti brokoliai, pomidorai ir agurkai be odelės; subtili mėsa ir žuvis, virta, kepta arba troškinta, ir kruopos, tokios kaip soros, rudieji ryžiai, miežiai, graham arba speltos duona. Svarbūs ir liesi, natūralūs pieno produktai, geriausia fermentuoti. Kas 3 valandas turėtumėte valgyti 4–5 mažus patiekalus.
Ką reikėtų pašalinti iš dietos
Dirgikliai, kuriuos reikia pašalinti, yra kava ir stipri arbata, vaisių sultys, citrusinių vaisių sultys, sodos ir acto silosas bei riešutai. Visi aštrūs ir aštrūs patiekalai taip pat nerekomenduojami. Vietoj kajeno pipirų, kario, čili, garstyčių ar krienų galite naudoti švelnų mairūną, baziliką, lovage ar rozmariną. Taip pat turėtumėte vengti riebios mėsos, tokios kaip: makaronai, raumenys, juodas pudingas, smarkiai rūkyta mėsa, dešros, kuriose yra mažai mėsos (<50%). Darydami sriubą neturėtumėte vartoti roux. Turėtumėte vengti keptų bulvių, bulvių bulvių ir salotų su grietinėle ir majonezu. Iš daržovių nerekomenduojama valgyti svogūnų, česnakų, agurkų, kopūstų.
Pavyzdinis meniu
Pusryčiai: bananų kokteilis su dribsniais ir gydo vaisius (2 šaukštai - 20 g avižų dribsnių, mirkytų per naktį, 1 bananas - 150 g, 1 valgomasis šaukštas - 12 g mirkytų vaisių, natūralus jogurtas 150 g). 2-ieji pusryčiai: „Graham“ duona su varške (2 skiltelės - 50 g, sviestas - 3 g, 2 skiltelės varškės - 60 g, plikytas pomidoras be žievelės - 150 g, cikorija). Pietūs: moliūgų grietinėlės sriuba (alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas - 10 g, bulvės - 60 g, moliūgas - 250 g, 2 puodeliai sultinio, petražolės, jogurtas - 20 g; patroškinkite bulves ir moliūgą, suberkite prieskonius ir supilkite sultinį, virkite, kol suminkštės, sumaišykite, patiekite su jogurtu ir petražolėmis); Vištienos kotletas su baziliku ir pomidorais (150 g vištienos krūtinėlės filė, 4 pomidorų riekelės - 80 g, džiovinti bazilikai; patrinkite vištieną žolelėmis, garinkite arba troškinkite keptuvėje, uždėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite šviežiais bazilikais, patiekite su 25 g ryžių (masė prieš virimą)). Popietės arbata: keptas obuolys su medumi ir cinamonu (1 vnt. 150 g, 1 arbatinis šaukštelis - 10 g medaus, žiupsnelis cinamono). Vakarienė: cukinijos omletas (2 kiaušiniai, 1/2 mažos cukinijos, troškintos keptuvėje, žolelės).
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
