Kardamonas yra populiarus prieskonis, kuris dėl savo gydomųjų savybių yra naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir natūralioje medicinoje. Kardamonas yra patikrintas metodas, įsk. nuo peršalimo, lieknėjimo, taip pat dėl potencijos ir gaivaus kvėpavimo. Patikrinkite, kokį poveikį dar turi kardamonas ir kardamono aliejus.
Kardamonas yra prieskonis, kurio savybes jau įvertino senovės kinai. Vidurinės Karalystės gyventojai kardamoną naudojo pilvo skausmams, vidurių užkietėjimui, viduriavimui ir kitiems virškinimo negalavimams gydyti. Europiečiai apie jo gydomąjį poveikį sužinojo tik XII amžiuje.Šiuo metu natūralioje medicinoje ir, žinoma, virtuvėje, naudojamos ne tik kardamono sėklos, bet ir kardamono aliejus, gaunamas iš kardamono vaisių.
Išgirskite apie kardamoną, jo gydomąsias savybes ir naudojimą gaminant maistą. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus
Kardamonas nuo virškinimo negalavimų
Kardamonas turi aštrų, aštrų, saldų ir aštrų skonį bei citrinos ir imbiero kvapą, kuris skatina apetitą. Todėl jis rekomenduojamas nervingiems valgytojams.
Be to, kardamone esantys eteriniai aliejai atpalaiduoja skrandį ir skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, todėl virškinimo problemų ir gastrito turintys žmonės turėtų jo pasiekti. Be to, kardamonas naikina organizmui kenksmingas bakterijas H. pylorisukeliantis opas.
Skrandžio negalavimų atveju galite naudoti ne tik miltelių pavidalo kardamoną, bet ir kardamono aliejų, kuris pasižymi antispazminėmis ir aseptinėmis savybėmis. Pakanka 4-5 lašus eterinio aliejaus ištirpinti piene su medumi (arba tik meduje) ir gerti 3 kartus per dieną.
Kardamonas nuo peršalimo
Kardamonas taip pat padeda esant kvėpavimo takams, įskaitant bronchitą ir astmą. Kardamonas palengvins kosulį, išvalys nosies užgulimą ir sustiprins imunitetą. Taigi verta prieiti prie arbatos su kardamonu su peršalimu ar gripu. Pakanka į puodą supilti tradicinę juodąją arba žaliąją arbatą, įmaišyti kelias skiedinyje sutrintas kardamono sėklas, užpilti karštu (85 laipsnių C) vandeniu ir 5 minutėms atidėti virti. Taip pat galite naudoti kardamono aliejaus įkvėpimą, kuris padės įveikti nuolatinį kosulį, ypač.
Peržiūrėkite 22 kitus būdus sustiprinti savo imunitetą!
Verta žinotiKardamono maistinės vertės (100 g / 1 arbatiniame šaukštelyje maltų prieskonių, t. Y. 2 g)
Energinė vertė - 311/6 kcal
Bendras baltymų kiekis - 10,76 / 0,22 g
Riebalai - 6,70 / 0,13 g
Angliavandeniai - 68,47 / 1,37 g
Skaidulos - 28,0 / 0,6 g
Vitaminai
Vitaminas C - 21,0 / 0,4 mg
Tiaminas - 0,198 / 0,004 mg
Riboflavinas - 0,182 / 0,004 mg
Niacinas - 1,102 / 0,022 mg
Vitaminas B6 - 0,230 / 0,005 mg
Mineralai
Kalcis - 383/8 mg
Geležis - 13,97 / 0,28 mg
Magnis - 229/5 mg
Fosforas - 178/4 mg
Kalis - 1119/22 mg
Natris - 18/0 mg
Cinkas - 7,47 / 0,15 mg
Riebalų rūgštys
sočiųjų - 0,680 / 0,014 g
mononesočiųjų - 0,870 / 0,017 g
polinesočiųjų - 0,430 / 0,009 g
Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms
Kardamonas kovojant su nutukimu, diabetu ir hiperlipidemija
Kardamonas yra melatonino - hormono, kurį daugiausia kankorėžinė liauka gamina naktį, šaltinis, kurio pagrindinė užduotis yra reguliuoti paros ritmą ir, svarbiausia, užmigti. Granados universiteto mokslininkai nustatė, kad reguliarus melatonino turinčio maisto vartojimas skatina rudųjų riebalų susidarymą, kuris degina kalorijas, o ne juos kaupia. Tyrėjų teigimu, melatoninas gali būti vertinga priemonė gydant ne tik nutukimą, bet ir diabetą bei hiperlipidemiją, t. Y. Padidėjusį trigliceridų ir MTL cholesterolio kiekį.
Kardamonas svorio metimui
Kardamonas taip pat apsaugo nuo svorio augimo, stimuliuodamas virškinimo sulčių išsiskyrimą. Dėl to jis pagreitina medžiagų apykaitą. Jis naudojamas, be kitų laikydamiesi 3D čili dietos. Be to, kardamonas padeda atsikratyti toksinų ir šalutinių medžiagų apykaitos produktų, todėl jis rekomenduojamas laikantis liekninamųjų ir valomųjų dietų.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiauKardamonas potencijai
Natūralioje medicinoje kardamonas taip pat žinomas kaip natūralus potencijos stipriklis. Tai stimuliuoja kraujo apytaką lytiniuose organuose, sustiprina ir prailgina erekciją. Anksčiau buvo tikima, kad kardamonas, kepamas su obuoliais tešloje, padės užkariauti išrinktojo širdį. Savo ruožtu, induistų kultūroje kardamono aliejus prieš lytinį aktą įtrinamas į kūną.
Kardamonas atgaivinti kvėpavimą
Kardamonas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, dėl kurių jis gaivina kvėpavimą - tiesiog akimirką kramtykite jo grūdus. Verta žinoti, kad taip senovės egiptiečiai valė dantis. Induistų restoranuose kardamonas tradiciškai patiekiamas po valgio kaip kvėpavimo gaiviklis. Verta žinoti, kad kardamonas taip pat padeda susitvarkyti su žagsuliu.
Rekomenduojamas straipsnis:
Cinamonas - gydomosios savybės Verta žinotiKardamonas - žalias, juodas
Yra trys kardamono rūšys - žaliasis arba „Malabar“ (Elettaria cardamomum - kilęs iš Indijos, ypač Malabaro pakrantės, todėl ir pavadinimas), juodas (Amomum subulatum) ir kardamonas, rastas ir naudojamas daugiausia Afrikos žemyne ir Madagaskare (Aframomum).
Kardamono aliejus - naudoti kosmetikoje
Kardamono aliejus naudojamas ne tik gydant virškinimo ir kvėpavimo sistemos negalavimus, bet ir kosmetikoje. Dėl savo atpalaiduojančio, stimuliuojančio, egzotiško kvapo jis naudojamas kvepalų gamyboje, aromaterapijoje (į aromaterapinį židinį įpilkite 3-7 lašus, atskiestus vandeniu) ir atpalaiduojančiais masažais (atskieskite kelis lašus kardamono aliejaus masažo aliejumi).
Kardamono aliejus taip pat yra stangrinamųjų ir liekninamųjų losjonų ir kremų ingredientas, nes manoma, kad jis pagreitina medžiagų apykaitą ir palaiko riebalų deginimą. Savo ruožtu, įlašinus kelis lašus į vonią, oda taps švelni ir lygi.
Kardamonas - naudojimas virtuvėje
Kardamonu galima pagardinti saldumynus - meduolius, marcipanus, vaisių salotas, saldžius padažus ir likerius. Šiuo prieskoniu apibarstyti apelsinai yra puikūs. Tai suteikia gaivų skonį moliūgams, morkoms. Kardamonas taip pat tinka sriuboms, ypač žirnių sriuboms, mėsos patiekalams (pvz., Jautienos troškinys, veršienos risotto, vištienos troškinys, paštetai) ir žuvies patiekalams gaminti.
Kardamonas naudojamas viso pasaulio virtuvėse. Skandinavai paplotėliuose naudoja kardamoną, indai - kariams ir įvairiems kepiniams gardinti. Žaliasis kardamonas dažnai maišomas su skrudintomis kavos pupelėmis. Tada sukuriama arabiškos kavos rūšis - „Gahawa“. Tai taip pat yra viena iš gėrimo ingredientų čai (Masala chai, Masala czaji) - populiariausia aromatingos indiškos arbatos, turinčios aštraus skonio, ruošimo forma.
Arbatos su kardamonu receptas - Karak chai
Šaltinis: kettleowy.pl
Tai bus naudinga jums- Kardamono galima įsigyti miltelių, sėklų ir šviežių ankščių pavidalu, dažniausiai žalios arba juodos spalvos.
- Šviežią kardamoną geriausia laikyti ankštyse, nes išėmus ir sumaltus jis greitai praranda skonį.
- Maltą kardamoną reikia laikyti sandariai uždarytoje talpykloje sausoje, vėsioje vietoje.
- 10 kardamono ankščių = 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai miltelių prieskonių.
Brownie pyrago su slyvomis ir kardamonu receptas
Šaltinis: x-new.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografija:
Grotto D., 101 proproduktų, skirtų sveikatai ir gyvybei, pilnas Olejnik D., red. Vesper, Poznanė, 2010 m
Žiūrėti daugiau nuotraukų CARDAMON - liekninančios savybės ir dar daugiau. Kardamono naudojimas 5 Kardamonas yra populiarus prieskonis, kuris dėl savo savybių-przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
