Aš rūpinuosi savo figūra, todėl ir perku liesą pieną. Girdėjau, kad tai nieko verta. Taigi gal geriau gerti pieno gėrimus - ar yra didžiulis pasirinkimas? Bet kuris pienas yra geriausias kūdikiui? - klausia Gražyna iš Gdynės. Atsako „Zdrowie“ mėnesio ekspertė, žmonių mitybos specialistė Karolina Małecka.
Pirkdami pieną vaikui neturėtumėte vadovautis kalorijų ar riebalų kiekiu ir tuo, ar piene yra visi vitaminai ir mineralai, reikalingi besivystančiam organizmui. Iš tiesų, piene ir jo produktuose kalorijų kiekis mažėja mažinant riebalų kiekį. Stiklinė pieno (250 ml), kurio riebumas yra 3,5 proc. jo yra apie 160 kcal, o pieno - 0,5%. tik apie 98 kcal. Todėl liesas pienas yra produktas, padedantis išlaikyti liekną figūrą. Papildomas nugriebtų pieno produktų pranašumas yra ir minimalaus kiekio sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio tiekimas, t. Y. Ingredientų, kurie neigiamai veikia kraujotakos sistemą.
Nugriebtas pienas nėra skirtas vaikams ir nėščioms moterims
Deja, nugriebtuose pieno produktuose taip pat yra nedaug vitamino D, kuris dalyvauja kalcio pernešime ir pagerina jo absorbciją. Šio vitamino trūkumas yra ypač pavojingas vaikams, todėl dažnai išsivysto rachitas. Nėščioms ir maitinančioms moterims nepakankamas jo kiekis skatina kaulų nukalkėjimą ir minkštėjimą, o vyresnio amžiaus žmonėms padidėja osteoporozės tikimybė. Vitaminas D stiprina imuninę sistemą ir dalyvauja reguliuojant kraujospūdį. Todėl geriau kasdien rinktis vidutinio riebumo (1–2%) pieną ir pieno produktus: jie puikiai papildo racioną kalciu, suteikia vertingų vitaminų D, A, E ir nėra per daug kaloringi. Stiklinė pieno 1,5% tai apie 118 kcal. Kita vertus, pieno, kurio riebumas didesnis, galima duoti vaikams. Jų meniu neturėtų būti riebalų ar cholesterolio apribojimų dėl svarbaus vaidmens normaliam centrinės nervų sistemos vystymuisi.
Fermentuoti pieno gėrimai tinka vaikams
Verta atkreipti dėmesį į fermentuotus pieno gėrimus: jogurtą, kefyrą, pasukas, acidofilinį pieną. Jie susidaro dėl laktozės (pieno cukraus) pavertimo pieno rūgštimi. Šis procesas vyksta dalyvaujant specialiems mikroorganizmams. Be pieno maistinės vertės (kalcio, vitaminų D ir B2), fermentuoti pieno gėrimai - ypač „bio“ tipo - taip pat yra naudingų bakterijų (probiotikų) šaltinis, daugiausia iš Bifidobacterium ir Lactobacillus genties. Tinkamas probiotikų kiekis turi teigiamą poveikį sveikatai - jie pagerina imunitetą, pasižymi antialerginėmis ir priešvėžinėmis savybėmis, apsaugo žarnyną nuo kenksmingų mikroorganizmų vystymosi, pagerina kai kurių mineralų absorbciją ir mažina cholesterolio kiekį.
Fermentuoti pieno gėrimai yra maisto produktai, kuriuos lengviau virškinti nei pieną. Įdomu tai, kad kai kurie žmonės, netoleruojantys laktozės, po nurijimo nesukelia nepageidaujamų simptomų
Koks pienas tikrai mažiems vaikams
Vaikams iki metų negalima duoti karvės, ožkos ar avies pieno. Jiems tinkamiausias maistas yra motinos pienas arba specialių mišinių pienas. Verta žinoti, kad karvės pieno vartojimas vaikams iki 12 mėnesių gali sukelti per didelę organizmo apkrovą baltymais ir mineralinėmis druskomis, tuo pačiu metu trūksta svarbių ingredientų.
mėnesinis „Zdrowie“
Taip pat skaitykite: Baltymų diatezė (alergija pienui) - priežastys, simptomai, diagnozė ir gydymas Negerkite pieno? Valgykite produktus, kurie pakeičia pieną jūsų dietoje. Ką gerti vietoj PIENO - kai esate alergiškas pienui, netoleruojate laktozės ar ...
