Manuka medus yra žinomas dėl savo unikalių savybių - jie turi antibakterinių savybių, veikia imunitetą ir virškinimo sistemą. Tačiau rinkoje yra daugybė „Manuka“ medaus rūšių. Kuo skiriasi pažymėti MGO simboliu ir UMF arba „Active +“ antspaudu? Gerai žinoti, kokį medų rinktis, prieš nusprendžiant pirkti.
Pirkdami „Manuka“ medų norime būti tikri, kad mūsų pasirinktas produktas yra aukštos kokybės. Ne visas parduotuvių lentynose esantis medus yra vienodas. Pagrindinis veiksnys, dėl kurio medus skiriasi, yra jo ženklinimo būdas. Simboliai MGO, UMF ar kiti ženklai apibūdina medaus tyrimo metodą ir taip informuoja mus apie jo veikimo stiprumą. Ką tai reiškia? Skirtingi gamintojai naudoja skirtingas metodikas, kad išbandytų „Manuka“ medaus savybes. Kai kurie iš jų yra patikimesni nei kiti. Perkant medų verta žinoti, kuris simbolis yra patikimiausias.
Medaus sveikatos savybių tyrimai
Unikalių „Manuka“ medaus savybių šaltinis yra ingredientas, vadinamas metilglioksalu, kurį 2006 m. Atrado vokiečių profesorius Thomas Henle. Metilglioksalas suteikia medui antibakterinių savybių ir teigiamai veikia virškinimo ir imuninės sistemos veiklą. Prof. Henle taip pat nustatė, kad kuo didesnė šios medžiagos koncentracija meduje, tuo ji galingesnė. Tuo remdamasis jis sukūrė medaus, vadinamo MGO ™ simboliu, tyrimo metodą, kurį sudaro metilgloksalio koncentracijos meduje matavimas. Šis metodas laikomas patikimiausiu „Manuka“ medaus tyrimo metodu vartotojams, nes MGO testai rodo didelį pakartojamumą, o klaidų lygis išlieka 2% lygio.
Kol nebuvo atrastas nuostabus metilglikoksalas
Prieš atradus metilglikoksalą, mokslininkai nežinojo, kokia medžiaga yra unikalių „Manuka“ medaus savybių šaltinis. Buvo tik žinoma, kad tai turėjo būti ne vandenilio peroksidas, o kita medžiaga. Tada populiariausią „Manuka“ medaus testavimo metodą sukūrė prof. Peterio Molano UMF (Unique Manuka Factor) metodas. Jame išmatuotas Manuka medaus poveikis neutralizavus vandenilio peroksidą. Šio Manuka medaus savybių matavimo metodo trūkumas buvo palyginti didelis klaidų lygis, kuris siekė apie 25%. Tačiau UMF metodą vis dar naudoja daugelis gamintojų, nors jo tikslumas yra mažesnis nei MGO ™ atveju.
MGO ir UMF metodai
Pagrindiniai „Manuka“ medaus ženklinimo metodai yra MGO ™ ir UMF metodai. Parduotuvėse taip pat galime rasti medaus, pažymėto kitais simboliais. Dažniausiai tai yra ženklai, kuriuos sukuria atskiri gamintojai, remdamiesi savo pačių atliktais tyrimais. Deja, jie dažnai atliekami be išankstinio vandenilio peroksido neutralizavimo, o tai gali iškreipti rezultatus ir taip suklaidinti klientus.
Kaip nusipirkti geriausio „Manuka“ medaus
Todėl perkant „Manuka“ medų verta rinktis tą, kuriam buvo atlikti MGO tyrimai. MGO metodo pranašumą prieš kitus „Manuka“ medaus savybių matavimo metodus liudija faktas, kad pats dr. Molanas, UMF metodo autorius, jį laikė patikimesniu. Jis sutiko su daktaru Henle, kad MGO testai klientams garantuoja, kad kiekviena medaus pakuotė pasižymi specifinėmis savybėmis ir veikia su tam tikra jėga. Todėl MGO metodas laikomas patikimiausiu ir vienodiausiu tarp visų „Manuka“ medaus savybių matavimo metodų. Štai kodėl geriausios Singapūro laboratorijos, priklausančios valstybinei įmonei „AsureQuality“ iš Naujosios Zelandijos, nusprendė naudoti šį metodą savo tyrimuose. Be to, „Hill Laboratory“, Naujosios Zelandijos laboratorija, kurią naudoja UMFHA - skėtinė organizacija kai kuriems UMF Manuka medaus gamintojams - skatina naudoti MGO ™ metodą, nes jis duoda tikslesnius rezultatus. Tai yra geriausia įmanoma rekomendacija.
Taip pat skaitykite: Medus: medaus maistinė vertė ir gydomosios savybės Natūralus medus. Kaip atpažinti tikrą medų? Žolelių medus. Kaip naudoti šiuos natūralius bičių produktus 
