Rapsų medus išsiskiria iš kitų medų. Jis gali būti baltas, kreminis, švelnaus skonio, o rapsų medus yra saldžiausias iš visų medų. Jo kaina yra palyginti maža. Ar tai jūsų neskatina? Sužinokite, kodėl vis dar verta valgyti rapsų medų.
Turinys
- Rapsų medus - kaip tepti
- Rapsų medus - maistinės vertės, kalorijos
- Rapsų medus - kaina
- Rapsų medus - kodėl jis baltas
- Rapsų medaus skonis
- Rapsų medus - sudėtis
- Rapsų medus - sveikatos savybės
Rapsų medui būdinga ryški spalva, kartais net balta. Greičiausiai jis kristalizuojasi ir jame yra iki 80% cukraus. Rapsų medus yra lengvai virškinamas. Jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems hipertenziją ir virškinimo sistemos problemų. Dėl savo regeneracinių savybių jis puikiai veikia sveikuolius ir žmones, apkrautus psicho-fizinėmis pastangomis.
Rapsų medus - kaip tepti
Nepaisant to, kokiam tikslui naudojame medų, verta jį vartoti reguliariai. Viena arbata su medumi kas kelias savaites tikrai neduos jokio rezultato. Medų reikėtų valgyti kelis kartus per savaitę, kai kurie jį rekomenduoja kasdien.
Rapsų medų galima naudoti ir išoriškai. Jis turi regeneruojančių savybių sudegusiai odai ir palengvina žaizdų gijimą.
Rapsų medus - maistinės vertės, kalorijos
| 100 g | 5 g (1 arbatinis šaukštelis) | |
| Energinė vertė | 340 kcal | 17 kcal |
| Baltymas | 0,3 g | 0,01 g |
| Angliavandeniai | 80 g | 4 g |
| gliukozės | 47 g | 2,04 g |
| fruktozė | 37,6 | 1,88 g |
| Riebalai | 0 g | 0 g |
Rapsų medaus glikemijos indeksas yra aukštas - 64.
Rapsų medus - kaina
Rapsų medus yra labai populiarus Lenkijoje. Šis populiarumas teigiamai veikia jo kainą. Kaina nėra didelė - litro indelis medaus kainuoja nuo 25 iki 30 PLN. Kodėl? Lenkija yra medaus, ypač rapsų, gamybos lyderė.
Priežastis yra daugybė rapsų pasėlių (virš 800 ha pasėlių). Viename hektare rapsų galima gauti 80–300 kg medaus (dažniausiai 150–200 kg) ir 100–150 kg žiedadulkių. Medus derlius rapsuose yra vienas žodis - įspūdingas. Bitės noriai juo naudojasi.
Kada geriausia kaupti rapsų medų? Pageidautina gegužės – birželio mėn., Kai renkamas šios rūšies medus. Taigi, rapsų medus yra vienas pirmųjų pavasarinių medų.
Rapsai yra medaus augalas
Autorius: „Getty Images“
Rapsų medus gaunamas iš rapsų nektaro. Rapsai yra aliejinis augalas (rapsų aliejus) ir medus. Pasėtas rudenį (žiemą), jis gegužės pradžioje žydi gražiais geltonais žiedais, kurie skleidžia intensyvų, būdingą kvapą. Rapsai sėjami pavasarį (pavasarį) žiedais birželio ir liepos mėnesiais. Todėl bitės rapsų nektarą gali rinkti du kartus.
Rapsų medus - kodėl jis baltas?
Kai rapsų medus yra skystas, jis yra šviesiai šiaudų spalvos, kartais žalsvo atspalvio. Kai jis kristalizuojasi, jis paprastai būna kreminis arba visiškai baltas (dažnai lyginamas su taukų spalva). Daugelis žmonių nerimauja, kad su tokiu baltuoju medumi yra kažkas negerai - iš tikrųjų jis yra labai vertingas.
Jis kristalizuojasi labai greitai, kartais net koriuose, kaip ir daugelis kitų lengvų medų. Taip yra dėl didelio gliukozės ir fruktozės santykio ir mažo vandens kiekio. Paprastai per kelias ar keliolika dienų po derliaus nuėmimo jis pradeda įgauti vienodą, smulkiagrūdę konsistenciją. Kristalizuotas medus gali būti lipnus, bet dažnai yra kietas.
Verta žinotiGrietinėlės rapsų medus yra labai populiarus. Jo paruošimo būdas yra ilgalaikis, mechaninis šviežiai gautos patokos (t. Y. Skysto produkto) maišymas iki kristalizacijos. Tai reiškia, kad jis daugelį mėnesių įgauna kreminę tekstūrą ir būdingą balkšvą spalvą.
Grietinėlės metu į medų nieko nereikėtų dėti, todėl rapsų medaus maistinė vertė yra tokia pati kaip natūralaus produkto. Tačiau jis įgyja papildomų pranašumų: visų pirma, jis nesisluoksniuoja, o tai sumažina fermentacijos riziką. Taip pat lengviau tepti ant duonos.
Grietinėlės rapsų medų reikia laikyti tamsioje ir sausoje vietoje. Geriausia temperatūra jam yra 20–22 ° C.
Rapsų medaus skonis
Rapsų medaus skonis švelnus, rapsų žiedų atspalvio. Rapsų medaus skonis yra labai saldus, kai kurie jį apibūdina net kaip švelnų. Anot kitų, rapsų medus yra vienas iš subtiliausių medų.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinoti daugiauRapsų medus - sudėtis
Verta atkreipti dėmesį į flavonoidų, taninų, eterinių aliejų ir bioelementų kiekį. Rapsų medus nėra toks turtingas mineralų, kaip, pavyzdžiui, medaus rasos medus, tačiau jame esančios medžiagos lengvai pasisavinamos.
Taip pat skaitykite: Manuka medus - natūralus probiotikas namų vaistinėlėje Medaus rasos medus - savybės ir naudojimas Mead - półtorak ir kt. Kaina, kaip gerti, kur nusipirktiBe to, rapsų meduje yra:
- Boras - gamtoje retai randamas elementas, būtinas kūno pusiausvyrai palaikyti. Pirmiausia naudojamas kauliniam audiniui kurti. Tai taip pat turi įtakos skydliaukės ir blužnies, atsakingo už kraujo surinkimą, veiklai.
- B grupės vitaminai
- K grupės vitaminai
- Vitamino C.
- Geležis. Bendras geležies pasisavinimas iš maisto yra tik 25%, o iš rapsų medaus - net 63%.
- Fenolio rūgštys
- Kalis
- Magnis
Iš visų medų rapsų meduje yra daugiausia gliukozės (51 proc.), Fruktozės (47 proc.) Ir amino rūgščių.
Rapsų medus - sveikatos savybės
Iš visų medų rapsų meduje yra daugiausia gliukozės ir amino rūgščių. Tai reiškia, kad tai puikus kondicionierius, ypač organizmui, kurį išsekina ilgalaikė liga. Rapsų medus pagerina susikaupimą, pagreitina ir palaiko atsinaujinimą po fizinių ir protinių pastangų.
Gliukozė lengvai absorbuojama organizme, neapkrauna kepenų, stimuliuoja ir sustiprina jos detoksikacijos poveikį, todėl lengviau atsikratyti kenksmingų medžiagų apykaitos produktų.
Rapsų meduje taip pat yra kalio ir magnio, todėl jį verta naudoti širdies ir kraujotakos sistemos ligų profilaktikai. Reguliarus šios rūšies medaus vartojimas stiprina širdį, stabilizuoja kraujospūdį ir gali labai sulėtinti progresuojančius aterosklerozinius pokyčius.
Priešingai nei kiti medus, ypač auksinis vaisius, grikiai, kalkės ir medunešis, rapsų medui būdingas gana mažas antibiotikų aktyvumas.
Rapsų medus gali būti naudojamas ir išoriškai esant nudegimams ar odos ligoms, nes jis pagreitina žaizdų gijimą, valo jas ir apsaugo nuo infekcijų.
Kai kurios medaus rūšys pasižymi antibakterinėmis savybėmis, tačiau šis poveikis nebuvo pastebėtas rapsų medaus atveju. Baktericidinį poveikį gali turėti tik vandenilio peroksidas, kuris susidaro dėl dviejų meduje esančių fermentų - oksidazės ir katalazės - reakcijos.
Andro- ir menopauzės laikotarpiu žmonėms rekomenduojama reguliariai naudoti rapsų medų.
Gydomosioms rapsų medaus savybėms įtakos turi ir B grupės vitaminai, vitaminas C ir karotenoidų junginiai, todėl jis teigiamai veikia odą.
Šis medus dėl to, kad organizme yra lengvai virškinamų mineralų, t. magnis, kalis, geležis ir boras gali būti vertingas maisto papildas žmonėms, kovojantiems su kepenų, kasos, virškinamojo trakto, skrandžio opų ar dvylikapirštės žarnos ligomis. Tai padeda sumažinti rėmenį, dujas ir pykinimą. Rapsų medus taip pat turi teigiamą poveikį inkstams.
Tai taip pat yra vertinga priemonė nuo silpnumo ir išsekimo. Dėl lengvo virškinamumo jis rekomenduojamas žmonėms, kuriems rūpi jų svoris. Nors 100 g rapsų medaus suteikia daugiau kaip 300 kalorijų, organizmas juos gana greitai sudegina. Tačiau diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargūs dėl šio medaus, nes jo glikemijos indeksas yra aukštas.
Rekomenduojamas straipsnis:
Rapsų aliejus - vienas sveikiausių pasaulyje Apie autorių
Skaitykite daugiau šio autoriaus straipsnių
