Velykos (pyragas) - kalorijos, maistinės savybės

Velykos yra tradicinis Velykų patiekalas. Paruošiama Velykų tešla su varške, grietinėle, sviestu ir džiovintais vaisiais. Todėl atrodo, kad Velykos yra labai kaloringos, tuo tarpu joje gaunama mažiausiai kalorijų (kcal) iš visų velykinių pyragų. Patikrinkite Velykų maistines vertes.

Pascha - saldus Velykų patiekalas, pagamintas iš baltos sūrio su riešutais ir razinomis, nupjautos piramidės formos. Velykos atkeliauja iš šiaurės Rusijos ir joje ruošiamos tik kartą per metus - Velykoms. Rusijoje Velykos turi savo simboliką. Pienas ir kiaušiniai, kurie yra Paschos pagrindas, simbolizuoja gamtos pabudimą, o cukrus ir džiovinti vaisiai - turtus. Paschos forma taip pat neša žinią ir simbolizuoja Jėzaus kapą.

Rusijoje yra keletas Paschos rūšių. Velykos su daugybe priedų vadinamos bojarinėmis ir carinėmis. Kartais, išskyrus džiovintus vaisius, į patiekalą taip pat dedama šokolado, marmelado ir cukatų.

Turinys:

1. Velykos - savybės
2. Velykos - kalorijos, maistinės vertės
3. Velykos - pasiruošimas
4. Velykos lengvoje versijoje

Velykos - savybės

Velykos yra labai kaloringas patiekalas - 100 g Velykų gaunama 245 kcal. Tai yra Paschos, gaminamos tik iš varškės, energinė vertė. Šis Velykos yra mažiau kaloringos nei kiti velykiniai pyragaičiai, pavyzdžiui, „mazurek“ (345 kcal / 100 g) ar smėlio pyragas (390 kcal / 100 g). Tačiau jei į varškę taip pat dedama grietinėlės, Paschos energinė vertė padidėja iki daugiau nei 300 kcal / 100 g. Jos kaloringumui įtakos turi ir pridėtų riešutų bei džiovintų vaisių kiekis.

Velykos yra daug riebalų, daugiausia sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio. Pirmieji padidina cholesterolio kiekį organizme, o tai padidina širdies ligų ir aterosklerozės riziką. Jų šaltinis daugiausia yra sviestas. Tačiau svieste yra ir vitamino E, kuris yra antioksidantas.

Velykos taip pat yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, kurių šaltinis yra kiaušiniai, kurie yra Paschos dalis. Kiaušiniai taip pat yra vitamino E, vitamino A, vitamino B2, vitamino B12 ir fosforo šaltinis. Be to, pažastis yra puikus baltymų šaltinis.

Pascha yra labai saldus produktas, kuriame yra didelis kiekis sacharozės, kurios vartojant per daug, padidėja nutukimo, 2 tipo diabeto ir dantų ėduonies rizika.

Patikrinkite, kokios maistinės vertės yra kiti Velykų patiekalai:

• Velykų mazurka
• Balta dešra
• rūgšti sriuba
• Baltas barštis

Velykos dėl didelio kaloringumo nerekomenduojamos žmonėms, besilaikantiems dietos. Didelis cukraus kiekis reiškia, kad jo neturėtų vartoti ir diabetikai.

Velykos - kalorijos, maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 245 kcal
Baltymai - 10,9 g
Riebalai - 14,8 g

- sočiųjų riebalų - 8,28 g
- mononesočiųjų riebalų - 4,13 g
- polinesočiųjų riebalų - 1,40 g

Angliavandeniai - 17,7 g
Skaidulos - 0,8 g
Sacharozė - 10,1 g
Cholesterolis - 112,5 mg

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

Natris - 28,3 mg (2%)
Kalis - 145,6 mg (4%)
Kalcis - 69,7 mg (7%)
Fosforas - 172,6 mg (25%)
Magnis - 12,2 mg (3%)
Varis - 0,06 mg (7%)
Geležis - 0,9 mg (9%)
Cinkas - 0,8 mg (7%)

Vitaminai

Vitaminas A - 143,9 µg (16%)
Vitaminas E - 0,56 mg (6%)
Vitaminas B1 - 0,04 mg (3%)
Vitaminas B2 - 0,28 mg (22%)
Niacinas - 0,18 mg (1%)
Vitaminas B6 - 0,11 mg (8%)
Vitaminas B12 - 0,73 µg (30%)
Vitaminas D - 0,46 µg (3%)
Vitaminas C - 0,72 mg (0,3%)

Maistinė vertė: nuosavas tyrimas,% rekomenduojamos paros normos, remiantis 2017 m. Mitybos standartais

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Velykos - pasiruošimas

Velykų rengimas nėra sunkus.Jį galima paruošti dviem būdais: šaltu ir karštu.

Šaltas Velykas ruošiamas sumalant varškę su sviestu, cukrumi, grietinėle ir kiaušinių tryniais.

Karštas Paschas gaminamas malant lydytą sviestą su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Tada pridedama maltos varškės ir lėtai kaitinama nuolat maišant.

Džiovinti vaisiai ir vanilė dedami į gatavą masę, nusausinami ant specialios formos arba kiaurasamtyje, suformuojami į nupjautą piramidę ir dekoruojami apelsino žievelėmis ir razinomis.

Velykas geriausia laikyti vėsioje vietoje.

TAIP PAT SKAITYKITE: Klasikinis Velykos - subtilus ir švelnus

Velykos lengvoje versijoje

Velykas galima paruošti kaip dietinę versiją, kuri padarys mažiau kaloringą ir mažesnį cukraus kiekį.

Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba natūraliu jogurtu, o cukrų - klevų sirupu, medumi ar natūraliu saldikliu.

Velykinis krepšelis. Kas joje turėtų būti?

#TotalAntiCoronavirus!

Pasirūpinkite savo saugumu ir patikrinkite!

• Kaip tinkamai apsipirkti pandemijos metu
• Kaip nepagauti koronaviruso už savo namų ribų
• Koronavirusinė infekcija be simptomų - dėl ko turėtumėte jaudintis?