Koks geriausias būdas valgyti avižinius dribsnius?
Pone Irenėjui, avižiniai dribsniai yra gausybė vitaminų ir mineralų. Galite juos valgyti avižinių dribsnių, avižinių dribsnių, vadinamųjų, pavidalu grožio salotos, kaip kepinių ir sausainių priedas. Kad jos būtų kuo virškinamos, keletą valandų prieš vartojimą verta pamirkyti grikių dribsniais ir citrinos sultimis. Šis gydymas sumažina fitino rūgšties kiekį. Avižų košėse esanti fitino rūgštis blokuoja mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas ir magnis, biologinį prieinamumą. Be to, fitino rūgštis blokuoja pepsiną - fermentą, būtiną baltymams virškinti, ir amilazę, reikalingą krakmolui paversti cukrumi ar tripsinu.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska
4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
