Kresas - vertingas vitaminų ir mikroelementų šaltinis

Kresas turi sveikatos ir kosmetikos savybių. Tai yra mūsų organizmui reikalingų vitaminų - ypač vitamino C - ir mikroelementų šaltinis. Anksčiau rėžiukai buvo naudojami odos opoms ir žarnyno parazitams gydyti, taip pat dezinfekuoti burnos ertmę ir virškinamąjį traktą.

Kresas yra aštrus, originalaus, aštraus skonio ir kvapo, nors ir nepastebimos išvaizdos. Šis subtilus augalas yra artimas kopūstų giminaitis. Lenkijoje turime devynias rėžių rūšis. Yra, be kitų rėžiukų veisimui akvariume, taip pat galime rasti pievinių kresų. Tačiau mus domina valgoma sodo veislė.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus

Kresas stiprina ir valo kūną

Kresas ant mūsų stalo turėtų būti (ne tik dekoracijų pavidalu!) Visus metus, ir tikrai žiemą bei ankstyvą pavasarį, kai sunkiau rasti naudingų daržovių. Kresas juos sėkmingai pakeis, nes daugelis jų viršija maistinę vertę. Be to, jis auginamas visiškai be jokių cheminių trąšų. Kresas yra neįkainojamas, kai mus ištinka pavasario saulėgrįža - jaučiamės silpni, blogai susitvarkome su temperatūros svyravimais, turime žilą odą ir nuobodžius plaukus.

Liaudies medicinoje rėžiukai buvo vadinami kūno sveikata. Nenuostabu, nes tai buvo vaistas nuo žarnyno parazitų ir odos opų. Jau tada buvo žinoma, kad jis dezinfekuoja burnos ertmę ir virškinamąjį traktą. Be to, jis turi diuretikų poveikį - todėl jis skirtas sergant inkstų ligomis. Bet buk atsargus! Jei jo suvalgome per daug, tai gali sukelti šlapimo pūslės uždegimą. Per dieną pakaks kelių šaukštelių dydžio porcijų.

Kaip valgyti vandens riešutus?

Nupjautas rėžiukas susmulkinamas kaip laiškinis laiškas. Jis dedamas į varškę, sriubas, salotas ir salotas, arba galite tiesiog pabarstyti duoną ir sviestą. Specifinio, aštraus skonio dėka rėžiukai pagerina vaikų apetitą.

Kresas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų

Kresuose yra daug vitamino C. Todėl rekomenduojama rūkaliams, kenčiantiems nuo šio neįkainojamo antioksidanto trūkumų (jų yra 40 proc. Mažiau nei nerūkantiems). Tai taip pat puikus vitamino A, vitamino B, vitamino PP ir vitamino K šaltinis.

Mitybos specialistai taip pat giria už didžiulį mineralinių druskų ir elementų: geležies ir magnio kiekį. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į nėščių moterų ir vaikų, taip pat išsekusių žmonių meniu. Kresas patartina valgyti reguliariai sergant bronchitu, reumatiniais negalavimais, mažakraujyste, taip pat sergant koronarine širdies liga ir kraujotakos sutrikimais.

Vartoti rėžiukus rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo osteoporozės. Ypač tie, kurie netoleruoja pieno ir pieno produktų. Pagal kalcio kiekį rėžiukai yra antras augalas po lazdyno riešutų!

Kadangi tai yra daug lengvai virškinamo jodo šaltinis, jis rekomenduojamas žmonėms, turintiems hipotirozę. Kresas neturėtų gailėti žmonių, sergančių diabetu. Tai sumažina cukraus kiekį kraujyje, o jame esantis chromas palaiko tinkamą kasos funkcionavimą.

Regeneruojantis gėrimas: 15 gramų kresų sulčių, praskiestų vandeniu. Išgerkite 1 stiklinę tuščiu skrandžiu.
Pašviesinančios strazdanos: veidą nuplaukite 3 dalių krevetės sulčių ir 1 dalies medaus mišiniu, po džiovinimo nuplaukite vandeniu.
Stiprinantys plaukus: įtrinkite pusę stiklinės kreso sulčių į drėgnus, nuplautus plaukus, apvyniokite galvą folija, uždėkite ant jos rankšluostį. Palaikykite pusvalandį. Nuplaukite drungnu vandeniu.

Kresas grožiui

Kresas turi aštrų skonį, nes jame yra izosulfurocianato glikozido arba, trumpai tariant, sieros. Žinoma, kad šis elementas stiprina plaukus ir neleidžia jiems slinkti. Per kraują jis skatina odą ir plaukų folikulus energingai gaminti. Tas pats pasakytina apie į plaukus įtrintas rėžiukų sultis. Verta žinoti, kad prancūzės praneša, kad strazdanas ir „sendina“ pigmentines dėmes krėžių sultimis, kurios turi stiprų balinamąjį poveikį.

Kresas taip pat valo kraują, todėl manoma, kad jis gali išgydyti spuogus, seborėją ir kitus dermatologinius negalavimus.

Kresų auginimas namuose

Kreso sėklas iš maišelio supilkite į stiklinę, užpilkite daug vandens. Atidėkite, kad pradėtų klijuoti (pavyzdžiui, mirkyti sėmenys). Tada masę paskleiskite ant drėgno lignino sluoksnio, padėto ant lėkštės, padėklo, apversto puodo ir kt. Ligninas turi būti nuolat drėgnas, bet ne plaukti vandenyje. Uždenkite viską dvi dienas. Kai pamatysite sėklų dygimą, nuimkite dangtį. Maždaug po 10 dienų, kai augalai yra 5–7 cm aukščio, galite pradėti derlių. Jie supjaustomi žirklėmis tiesiai virš lignino.

mėnesinis „Zdrowie“