Pusryčiai: gera dienos pradžia vaikams ir suaugusiems

Jei norite, kad jūs ir jūsų kūdikis visą dieną išliktų energingi, valgykite maistingus pusryčius. Pusryčių pagrindas pirmiausia turėtų būti kompleksiniai angliavandeniai, o puikus jų šaltinis yra rupi duona, avižiniai dribsniai ir grūdiniai musli. Šie produktai turi vadinamąjį žemas glikemijos indeksas, kuris ilgiau suteikia sotumo jausmą.

Tinkama angliavandenių, baltymų, riebalų, mikroelementų ir vitaminų dozė, tinkamai sudaryta, pristatoma pusryčiams, gali suteikti organizmui reikiamą degalų kiekį. Tiek protui, tiek raumenims. Žinoma, svarbu ne tik valgyti pusryčius, bet ir tai, kad jie yra vertingi, o ne „šlamštai“. Taigi jis turėtų būti toks, kad kūnas galėtų iš jo ką nors gauti, o ne tas, kuris nebus naudingas. Pasakoje, kad „pusryčiai skirti tau, dalinkis pietus su draugu, vakarienę gali padovanoti priešui“, yra daug tiesos.

Kodėl pusryčiai tokie svarbūs?

Ar bijote, kad valgant pusryčius pastorėsite? Niekas negali būti blogiau. Mokslininkai iš Vanderbilto universiteto Našvilyje, Tenesio valstijoje, nustatė, kad pusryčius praleidžiantys žmonės paprastai priauga svorio. Taip yra todėl, kad jei jų nevalgote, dienos metu suvalgoma daugiau. Kuo ilgiau žmogus eina be maisto, tuo labiau išalksta. Ir tuo didesnė tikimybė, kad jis apiplėš viską, ką tik gali į rankas patekti. Ne be reikalo iš visų trijų pagrindinių dienos valgių lengviausiai paruošiami pusryčiai.

Atminkite, kad dauguma svorio metančių žmonių kiekvieną dieną valgo pusryčius. Ar manote, kad negalite valgyti šį rytą, nes nesate alkanas? Netiesa. Jūs tikriausiai tik sakote tai sau, ir net jei tai įprotis, tai galima pakeisti.

Be to, vaiko pasipriešinimą pusryčių valgymui palyginti lengva įveikti paprastomis priemonėmis. Pradėkite nuo kelių kąsnių ką nors skanaus, bet sveiko. Tam puikiai tiks skanūs sumuštiniai, ištaigingai paruošti ir dekoruoti.

Po dviejų ar trijų dienų tikriausiai pastebėsite, kad jūsų apetitas didėja. Taip pat galite apriboti vakarienei suvalgomas kalorijas ir jas suvalgyti anksčiau nei esate įpratę, o tai turėtų padidinti jūsų apetitą ryte.

Būtinai atkreipkite dėmesį į tai, ką valgote pusryčiams. Sunkiai virškinamas maistas, susidedantis iš didelio kiekio gyvūninių riebalų ir cukraus, skatina nuovargį ir mieguistumą. Valgis, kuriame yra tik paprastų angliavandenių (pavyzdžiui, sausainių), suteiks energijos, tačiau tik trumpam.

Netrukus jį suvalgę vėl pajusite alkį. Energiją ilgiau suteiks kompleksiniai angliavandeniai, kurių yra, pavyzdžiui, daug grūdų turinčioje duonoje.

Kaip turėtų atrodyti subalansuoti pusryčiai?

Pusryčių metu energijos kiekis turėtų būti 25–30%. dienos energija, tiekiama kūnui. Tinkamai paruoštuose pusryčiuose vyresniems nei 25 metų asmenims, turintiems mažai fizinio aktyvumo, turėtų būti maždaug 500–600 kcal.

Žinoma, pusryčių kalorijų kiekis priklauso nuo bendro patiekalų skaičiaus ir tipo, taip pat nuo gyvenimo būdo, fizinio aktyvumo, amžiaus, lyties ir kūno svorio. Pusryčių pagrindas pirmiausia turėtų būti kompleksiniai angliavandeniai, o puikus jų šaltinis yra rupi duona, avižiniai dribsniai ir grūdiniai musli. Šie produktai turi vadinamąjį žemas glikemijos indeksas, kuris ilgiau suteikia sotumo jausmą.

Pusryčių lėkštėje taip pat turėtų būti naudingų baltymų, kurių galima rasti, pavyzdžiui, liesame piene ir jo produktuose, liesoje mėsoje, kiaušiniuose. Atminkite, kad baltymai yra pagrindinis mūsų kūno ląstelių statybinis blokas. Ir, žinoma, maistinės skaidulos iš daržovių ir vaisių.