Mitybos užimtų lenkų būdas

Valgant skubotai ir nereguliariai, dažnai užkandant riebiais, saldžiais ir sūriais užkandžiais, turinčiais daug kalorijų, praleidžiant pusryčius ir vietoj stiprios kavos - tai yra būdas valgyti vidutiniškai užimtą lenką. Tai mažai ką turi bendro su sveikos mitybos principais, priešingai, tai lemia svorio augimą ir sveikatos problemas.

Nors daugiau nei pusė profesionaliai aktyvių lenkų žino, kokia svarbi sveika, racionali mityba yra širdies ligų prevencijoje, net 40% jų palieka namus be pusryčių, o 31% respondentų nevalgo pagrindinio valgio vakare.
Skubūs ir nereguliarūs valgiai, dažnai užkandžiavimas riebiais, saldžiais ir sūriais užkandžiais, vadinamasis Kaloringos „iškamšos“ yra daugelio užimtų lenkų kasdienybė. Tyrimas, atliktas „Koalicijos už sveiką širdį“ užsakymu, rodo, kad daugiau nei 70% respondentų bent kartą per mėnesį valgo greitą maistą, o 24% respondentų - bent kartą per savaitę. Net 40% profesionaliai aktyvių žmonių palieka namus be pusryčių. 31% respondentų vakare valgo pagrindinį, labai didelį patiekalą. Tada vienu metu tiekiamų kalorijų kiekis viršija mūsų poreikius, o tai per trumpą laiką gali sukelti antsvorį.

Taip pat skaitykite: Ar jums gresia arteriosklerozė? Kaip tu storėjaisi? Kūno riebalų indeksas WHR

Tinkamai maitinantis galima sumažinti nenormalų cholesterolio kiekį

Padidėjęs MTL cholesterolis yra viena iš širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių. MTL cholesterolis kaupiasi ant vainikinių arterijų sienelių, palaipsniui siaurindamas kraujagyslių spindį ir net blokuodamas širdies aprūpinimą krauju - galiausiai tai gali sukelti širdies priepuolį. Klinikiniai tyrimai rodo, kad padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje gali būti susijęs su trečdaliu visų mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų skaičiumi. Nenormalų cholesterolio kiekį galima sumažinti iš dalies pakeitus sočiąsias riebalų rūgštis mononesočiomis ir polinesočiomis riebalų rūgštimis iš omega-6 ir omega-3 šeimų. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad valgomuose augaliniuose riebaluose, t. Y. Aliejuose, alyvuogių aliejuje ir margarinuose nėra cholesterolio, nes tai junginys, atsirandantis tik gyvūnų audiniuose. Mūsų savaitiniame meniu turėtų būti bent 2 porcijos žuvies “. - pabrėžia Magdalena Milewska, mitybos specialistė, Varšuvos medicinos universiteto doktorantė.
Daugeliui lenkų infarkto ar kitų širdies ir kraujagyslių problemų perspektyva ateityje, jei jie nepakeis gyvenimo būdo, atrodo tokia tolima, kad jie to visiškai nemano. Šiuo metu jokių simptomų nebuvimas traktuojamas kaip problema. Nors puikiai žinome, kas kenkia sveikatai, paprastai jais rūpintis pradedame tik tada, kai pradeda žlugti. Juk prevencija geriau nei gydymas.

Nesveika mityba prisideda prie širdies ligų

Priešingai stereotipiniam įsitikinimui, kad vyresni nei 50 metų vyrai serga širdies ligomis, ši problema vis dažniau kamuoja jaunus, profesionaliai veikiančius žmones. Greitas gyvenimo ir darbo tempas, stresas, fizinio aktyvumo stoka, didelis sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas - tai pagrindinės širdies ir kraujagyslių ligų, nuo kurių kasdien miršta net 100 lenkų, priežastys. Tokį didelį mirtingumą, viena vertus, lemia nepakankamas lipidų sutrikimų (lipidų sutrikimų pasitaiko 60 proc. Suaugusių lenkų - WOBASZ 2003-2005), hipertenzijos ir diabeto nustatymas, kita vertus, žema motyvacija įvesti gyvenimo būdo modifikacijas. Nors lenkai žino apie rizikos veiksnių pavojus, jiems trūksta jėgų ir motyvacijos atlikti bet kokius pakeitimus. Įsitikinimas, kad tam reikia per daug pastangų, laiko trūkumo, kurio visada trūksta, verčia žmones mesti bet ką dėl savo sveikatos.
Kaip rodo „Koalicijos už sveiką širdį“ užsakymu atliktas tyrimas, 18% apklaustų lenkų pareiškia, kad, nepaisant to, kad žino apie teigiamą tinkamai subalansuotos mitybos poveikį širdies sveikatai, jie paprastai neturi laiko jo naudoti. Tik 21% respondentų kiekvieną dieną stengiasi maitintis racionaliai ir sveikai. Dauguma lenkų, nusprendę pakeisti mitybą, daugiausia dėmesio skiria suvartotų riebalų kiekiui, o ne jų kokybei. Tik 9% respondentų nurodė, kad gyvūninių riebalų (sviesto) pakeitimas augaliniais riebalais (aliejais, margarinais) buvo vienas iš svarbiausių jų kasdienės mitybos elementų, turintis įtakos normalaus cholesterolio kiekio palaikymui.

Augalinių riebalų vaidmuo kasdienėje mityboje

Nors yra žinoma, kad riebalų, kaip daug energijos reikalaujančių produktų, vartojimas turėtų būti ribotas, jų neturėtų trūkti tinkamai subalansuotoje mityboje. Riebalai yra būtini vitaminų A, D, E ir K pasisavinimui, hormonų sintezei ir ląstelių membranų statybai, jie yra organizmo energijos rezervas.
„Riebalai turėtų suteikti žmogui 30–35 proc. dienos energijos. Tik 10% jų turėtų būti sočiųjų riebalų rūgščių. Likusią riebalų paklausą reikėtų papildyti vartojant aukštos kokybės augalinius riebalus, kurie yra būtini tinkamam kūno funkcionavimui ir kurių galima rasti augaliniuose aliejuose ir produktuose, kuriuos gauname iš jų - pvz., Margarinuose “, - pabrėžia prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek iš Maisto ir mitybos instituto, Koalicijos už sveiką širdį narė.

Tinkama mityba - raktas į sveiką širdį

Tinkama mityba turėtų būti įvairi ir subalansuota, kad būtų užtikrintos visos organizmui reikalingos maistinės medžiagos, kad jis išliktų sveikas ir tinkamas. Rekomenduojama, kad joje būtų daug vaisių ir daržovių bei mažai sočiųjų riebalų rūgščių, kurių yra tokiuose produktuose kaip paruošti sausainiai ir pyragai, perdirbta mėsa, nenugriebtas pienas, mėsa, sūris ir sviestas.
„Daržovės, vaisiai, grūdai ir ankštiniai augalai yra geri skaidulų, vitaminų ir mineralų, taip pat flavonoidų šaltiniai. Kasdien turėtume suvalgyti nuo 400 iki 1000 g daržovių ir vaisių. Maistinės skaidulos, daugiausia jos netirpi frakcija, gerina žarnyno peristaltiką ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Kita vertus, tirpių skaidulų frakcija sumažina cholesterolio, gliukozės ir kraujospūdžio koncentraciją “, - pabrėžia prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Dieta turėtų atitikti kūno energijos poreikius, išlaikant sveiką svorį. Be sveikatos sumetimų, tokių kaip tinkamo cholesterolio kiekio palaikymas, apsauga nuo hipertenzijos, teisinga mityba taip pat lemia mūsų savijautą ir patrauklią išvaizdą.