Privalumai
„Topinambur“ yra gumbas, panašus į saulėgrąžų ir naudojamas gaminant maistą. Europoje mažai naudojamas, per Antrąjį pasaulinį karą buvo vartojamas dideliais kiekiais.
Topinambur yra daug įdomių medžiagų, tokių kaip vitaminai (ypač vitaminas A, vitaminas B3 ir vitaminas C) ir mineralai (ypač kalis).
Jame taip pat yra inulino, kuris padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, padeda sureguliuoti žarnyno florą ir gali užkirsti kelią storosios žarnos vėžiui ir krūties vėžiui.
Kalorijos
100 gramų virto topinamburio energinė vertė yra 71 kalorija.
