WITARIANIZMAS yra neapdorota dieta arba žalias maistas

Vitarizmas, dar vadinamas žaliąja dieta arba žalio maisto dieta, vis labiau įsitvirtina. Kas yra neapdorota dieta? Pagrindinė žalio maisto dietos taisyklė - valgyti beveik vien žalią maistą. Patikrinkite žalio maisto pranašumus ir trūkumus.

Vitarizmas yra žalio maisto dieta, susidedanti iš valgymo tik arba daugiausia žalio maisto.

Neapdorota dieta: leidžiama naudoti produktus

Daržovių ir vaisių negalima iš anksto užšaldyti, jie turėtų būti gaunami iš patikrintų ekologinių ūkių. Neapdoroto maisto idėja neleidžia termiškai apdoroti maisto, tačiau leidžiama pašildyti maistą iki 41 ° C. Taigi pamirškime virimą, kepimą ir kepimą. Šios dietos specialistai ir šalininkai teigia, kad tai užtikrina natūralumo sugrįžimą, įgauna jėgos ir visiškos sveikatos ir tuo pačiu numeta nereikalingus kilogramus. Ką mes tiksliai valgome? Visų pirma, žalios daržovės ir vaisiai, o pirmiausia - žalia žuvis (pvz., Suši) ir įvairių rūšių riešutai bei sėklos, kurie yra pagrindinis šios dietos riebalų šaltinis.

Vitarizmas - iš kur atsirado žalia mityba?

Paului Nisonui, buvusiam Volstryto finansininkui, buvo diagnozuota Krono liga ir opinis kolitas. Po daugelio metų gydymo be jokio poveikio pacientas nusprendė pasveikti pats. Jis pradėjo keisdamas valgymo įpročius - iš savo kasdienio meniu išmesdavo jam kenksmingus produktus ir daugiausia perėjo prie žalių daržovių ir vaisių. Per metus - jis atgavo sveikatą ir tapo pagrindiniu naujos dietos propaguotoju.

Vitarizmas ar žalia mityba turi privalumų ir trūkumų

Žalio maisto dieta yra lengva, valanti ir lengvai virškinama. Nors tai mūsų organizmui nepateikia naudingų baltymų, vitamino B12 ir geležies, praleidžiant šildymo procesą yra savų privalumų - jis sumažina vitamino C ir folio rūgšties nuostolius. Žalio maisto pranašumas yra tai, kad čia nerasime produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų ir trans-riebalų. Padidėjęs daržovių ir vaisių vartojimas sumažina riziką susirgti civilizacijos ligomis. Tyrimai rodo, kad ši dieta suteikia daugiau antioksidantų vitaminų nei termiškai apdorota dieta - vitaminas sunaudoja 305 proc. vitamino C poreikis, 247 proc. β-karotino paklausa, 313 proc. vitamino E ir 120 proc variui. Tačiau reikia atsiminti, kad dietoje, pagrįstoje žaliu maistu, yra labai nedaug cinko (92 proc. Paklausos) ir seleno (tik 49 proc.).

Žalaus maisto turizmo oponentai pabrėžia, kad neapdorota dieta organizmui nepateikia pagrindinio statybinio komponento, t. Jo trūkumas yra kenksmingas, ypač ankstyvame amžiuje. Tai gali sukelti augimo ir vystymosi sutrikimus bei sumažinti organizmo imunitetą. Todėl, prieš nusprendžiant įvesti naują dietą, verta pasinaudoti patikrinto dietologo patarimais.