Sveika mityba po chemoterapijos - ką valgyti gydant vėžį

Pakankama mityba padės sustiprinti imunitetą, atgaivinti kūną ir atsigauti po intensyvaus vėžio gydymo. Tai taip pat gali veiksmingai palaikyti vėžio terapiją. Ką turėtų apimti protinga dieta po chemoterapijos?

Terapija citotoksiniais vaistais stabdo neoplastinių ląstelių augimą. Deja - tuo pačiu metu jis naikina organizmą, silpnina imunitetą ir gali sukelti mažakraujystę.

Virškinimo trakto nusiskundimai pasireiškia ir chemoterapijos metu. Tai apsunkina maistinių medžiagų įsisavinimą ir gali sukelti didelių mitybos trūkumų.

Kadangi kiekvienas organizmas į citotoksinius vaistus reaguoja skirtingai, dieta jų vartojimo metu turi būti individualiai išdėstyta. Tačiau po chemoterapijos turite greitai pradėti papildyti maistinių medžiagų trūkumą ir pasirūpinti vėžio ir terapijos išsekinto kūno atsinaujinimu.

Dieta po chemoterapijos: baltymai yra būtini

Greičiausias organizmo atsinaujinimas pasiekiamas lengvai virškinama dieta, kurioje gausu baltymų. Pacientas turi suvartoti 100–120 g baltymų kasdien. Tai yra bendras kiekis, pavyzdžiui, 2–3 stiklinės lieso pieno, 100 g liesos varškės, 15 g mėsos ir žuvies, 50 g liesos dešros ir kiaušinio bei 300–350 g perdirbtų kruopų: duonos, kruopų, makaronų, ryžių.

Net 2/3 baltymų turėtų būti gyvūninės kilmės, nes juose yra aminorūgščių, būtinų audinių statybai ir atstatymui, antikūnai, hormonai ir fermentai.

Jūros žuvys yra ypač svarbios ne tik kaip baltymų šaltinis, bet ir kaip omega-3 riebalų rūgščių (EPA, DHA) šaltinis, padedantis kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Moksliniai tyrimai patvirtina, kad EFA (nesočiosios riebalų rūgštys): alkilgliceroliai, skvalenas, taip pat EPA ir DHA rūgštys (esančios jūrų žuvų riebaluose) gali pagerinti priešvėžinės terapijos efektyvumą. Jų dėka vėžio ląstelės geriau reaguoja į citostatinius vaistus, o chemoterapijos metu organizmas greičiau atsinaujina.

Kiekvieną dieną verta gerti liesą pieną. Taip pat galite pasiekti natūralų jogurtą ir kefyrą. Jie turi mažiau laktozės (kuri dažnai yra viduriavimo priežastis) ir turi probiotinių bakterijų imunitetui stiprinti.

Norėdami padidinti baltymų kiekį dietoje, sriuboms ir padažams naudokite pieno miltelius. Kiaušinio baltymą verta dėti į mėsos kukulius ar mėsos košę, o į salotas ir desertus - homogenizuoto sūrio.

Pacientas turėtų valgyti 4-5 nedidelius patiekalus per dieną, pageidautina nustatytu laiku. Mažos porcijos neapkrauna virškinamojo trakto, o skrandis gali lengviau susitvarkyti su virškinimu. Pertraukos tarp vienas po kito einančių valgymų neturi trukti ilgiau nei 2–3 valandas. Vakarienę turėtumėte valgyti likus 2 valandoms iki miego.
Taip pat svarbu išgerti mažiausiai 2 litrus gėrimų per dieną. Rekomenduojama: pasukos, išrūgos, silpna arbata ir kruopų kava, vaisių ir daržovių sultys bei pieno kokteiliai.

Kokie produktai palaiko vėžio prevenciją? Pamatyti!

Dieta po chemoterapijos: daug energijos

Kad baltymai atliktų savo regeneracinę funkciją, jo negalima laikyti energijos šaltiniu ir sudeginti. Todėl organizmui reikia skirti tinkamą kalorijų dozę (2000–2400 kcal per dieną), daugiausia angliavandenių pavidalu. Meniu turėtų būti suktinukai, džiūvėsiai, kvietinė ir mielinė duona, sausainiai, sausainiai, makaronai iš siūlų, pilti makaronai, ryžiai, kukurūzų kruopos, manų kruopos, „Krakowska“, perlinės kruopos. Šie produktai nedirgina sergančio ar mažiau efektyvaus virškinamojo trakto ir yra lengvai virškinami.

Dietoje neturėtų trūkti riebalų (30–40 g per dieną). Galite valgyti sviestą ir saldžią grietinėlę (pieno riebalai lengvai virškinami), o maistui gaminti naudokite augalinius aliejus: sojų, saulėgrąžų, rapsų, alyvuogių aliejų.

Dieta po chemoterapijos: vitaminai ir mineralai

Pacientas turėtų suvalgyti ne mažiau kaip 1/2 kg daržovių ir vaisių. Tarp jų yra ir kitų vitaminas C, E ir beta-karotinas, t. y. vertingi antioksidantai, apsaugantys nuo laisvųjų radikalų, palaikantys gydymą ir iš esmės užkertantys kelią ligos pasikartojimui.

Vaisiai ir daržovės taip pat yra nuotaiką gerinančių vitaminų B šaltinis, juose taip pat yra mineralų: kalcio, fosforo, geležies, magnio ir kalio.

Rekomenduojamos jaunos, sultingos daržovės, tokios kaip morkos, moliūgai, moliūgai, patisonai, burokėliai, salierai, petražolės, nulupti pomidorai, skorzonera, šparagai ir salotos. Geriausia juos garinti arba vandenyje, pridedant riebalų. Taip pat turėtumėte valgyti prinokusius, sultingus vaisius: uogas, citrusinius vaisius, erškėtuoges, persikus, abrikosus, bananus, vynuoges be sėklų, taip pat keptus ir virtus obuolius.

Dieta po chemoterapijos: skanu ir spalvinga

Indai, patiekiami žmonėms po chemoterapijos, turėtų būti šilti (ne karšti ar šalti), o tai apsaugo skrandžio gleivinę nuo hiperemijos. Indai turėtų būti ruošiami iš šviežių, aukščiausios kokybės ingredientų ir, pageidautina, prieš pat patiekiant (negalima šaldyti ar kaisti, ypač riebaluose).

Monotoniški ir neskanūs valgiai gali sumažinti apetitą, kuris ir taip gali sutrikti. Todėl neturėtumėte atsisakyti pridėti švelnių prieskonių į savo patiekalus, pvz., Citrinų sultis, petražoles, krapus, mairūną, rėžiukus, melisas, nedidelį kiekį vyno acto, druskos, žolelių pipirų, saldžiųjų pipirų, peletrūno, baziliko, čiobrelių ir kmynų. Salotas galima pagardinti silpna vinegrete, paruošta iš citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir žolelių.

Saldumą galima patiekti su pieno ir vaisių drebučiais, jogurtais, meringais, putomis, suflėmis, drebučiais, pudingais, vaisių tyrėmis.

Jei pacientas po chemoterapijos nori valgyti ką nors draudžiamo, jam reikia leisti, išskyrus sunkiai virškinamą maistą. Svarbiausia, kad jis apskritai turėtų valgyti.

Dieta po chemoterapijos: būkite atsargūs su skaidulomis

Maistinės skaidulos neleidžia išsivystyti tam tikroms vėžio rūšims, pvz., Storosios žarnos ir krūties vėžiui, nes trukdo kancerogeninių medžiagų kontaktui su virškinamojo trakto sienelėmis ir sumažina jų absorbciją.

Tačiau žmonės, gydantys virškinamojo trakto vėžį, turėtų vengti daug skaidulų turinčio maisto, nes jie ilgą laiką būna skrandyje ir skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Skaidulos taip pat gali padidinti fermentaciją ir pabloginti viduriavimą. Norėdami to išvengti, daržoves ir vaisius reikia nulupti, išimti kauliukus, išvirti, pertrinti per sietą arba sumaišyti.

Dieta po chemoterapijos: draudžiami produktai

Į meniu neturėtų būti įtraukiami produktai, kurie ilgą laiką lieka skrandyje, dirgina gleivinę ir padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai sustiprina virškinimo trakto problemas ir trukdo pasisavinti maistines medžiagas.

Po chemoterapijos į meniu neturėtų būti įtraukti šie produktai:

• alkoholis, kakava, šokoladas, gazuotas vanduo, gazuoti gėrimai ir kolos gėrimai;
• ruginė, rupi ir traški duona;
• riebi mėsa, šoninė, mėsos konservai, žuvis ir daržovės, geltoni, lydyti ir pelėsiniai sūriai, kietai virti ir kepti kiaušiniai, kietieji margarinai, taukai;
• riebios mėsos rūšys (kiauliena, ėriena, žąsis, antis);
• riebios, tirštos sriubos ir padažai, įskaitant kryžmažiedžių daržovių sriubas;
• makaronai, tirštos kruopos, sojos pupelės, lęšiai, žirniai, pupelės;
• bulviniai blynai, blynai, kotletai, kroketai, didieji pyragai, keptos pupelės, pica, mėsainiai, bulvytės, traškučiai;
• karšti prieskoniai: actas, pipirai, paprika, čili, karis, garstyčios, kvapieji pipirai, lauro lapas, muskatas ir druskos perteklius.

mėnesinis „Zdrowie“