Highbush mėlynė - gydomosios savybės, kalorijos, vitaminai

„Highbush“ mėlynė yra vaisius, kurio gydomąsias savybes turėtų įvertinti žmonės, norintys pamatyti erelio regėjimą. Pranešama, kad Antrojo pasaulinio karo metu Didžiosios Britanijos karinių oro pajėgų pilotai valgė mėlynes, kad pagerintų naktinį matymą. Šis vaisius taip pat yra geras vaistas nuo atminties problemų. Patikrinkite, koks dar yra mėlynės poveikis sveikatai, kiek kalorijų ir išbandykite desertų receptą su šiais skaniais vaisiais.

Turinys:

1. Amerikos mėlynė - savybės
2. Highbush mėlynė - maistinės vertės, kalorijos
3. Amerikos mėlynės - pasirinkimas ir laikymas
4. Amerikos mėlynė - naudokite virtuvėje

Amerikos mėlynė, t. Y. Aukštaūgė mėlynė (Vaccinium corymbosum) yra vaisius, kurio gydomosios savybės pradėtos vertinti tik 20 amžiuje - tada šie vaisiai pradėti auginti.

Amerikos mėlynės priklauso tai pačiai šeimai kaip ir mėlynės (mėlynės). Amerikietiškos mėlynės yra ne tik didesnio skonio ir saldesnės už pusbrolius, bet ir veiksmingiau apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių. Kokias dar savybes turi mėlynė?

Šių lūpų pokyčių sunku atsikratyti ... Pažiūrėkite, kaip baisiai gali atrodyti jūsų lūpos, jei jų nepaisysite: Pakitimai burnoje (spuogai, gumbai, burbuliukai). 8 dažniausios priežastys

Amerikos mėlynė - savybės

• gerina atmintį

„Highbush“ mėlynė gali pagerinti atmintį, teigia mokslininkai iš dviejų Didžiosios Britanijos universitetų - Redingo universiteto ir Pusiasalio medicinos mokyklos - mokslo žurnale „Laisvoji radikali biologija ir medicina“ ¹. Jų nuomone, taip yra dėl flavonoidų, kurie su amžiumi panaikina atminties praradimą. Tokias išvadas jie padarė po 12 savaičių eksperimento, kurio metu mokslininkai eksperimento dalyvių mitybą papildė mėlynėmis.

Vos po trijų savaičių jie pastebėjo, kad jų atmintis pagerėjo, o su laiku ji vis gerėjo. Tikslūs vaisiuose esančių medžiagų veikimo mechanizmai nebuvo nustatyti, tačiau mokslininkai mano, kad jie pagerina esamas jungtis smegenyse, pagerina ryšį tarp ląstelių ir stimuliuoja neuronų regeneraciją.

• gali užkirsti kelią hipertenzijai

„Highbush“ mėlynė gali užkirsti kelią arterinei hipertenzijai, teigia mokslininkai iš Rytų Anglijos universiteto (JK) ir Harvardo universiteto (JAV) „American Journal of Clinical Nutrition“ ².

Jie pastebėjo, kad žmonės, kurie bent kartą per savaitę suvartoja dalį mėlynių, 10 proc. jie hipertenzija serga rečiau.

Tai lemia vaisiuose esantys antocianinai, cheminiai junginiai iš flavonoidų grupės, teigia mokslininkai. Mokslininkai ištyrė 134 000 moterų ir 47 000 vyrų, dalyvavusių slaugytojų sveikatos tyrime ir sveikatos specialistų tolesniame tyrime, kuris truko 14 metų.

Tyrimo pradžios metu nė vienas iš dalyvavusių žmonių neturėjo hipertenzijos. Sveikatos būklė buvo vertinama kas dvejus metus, o dieta - kas ketveri metai. 35 000 žmonių susirgo hipertenzija.

• gali užkirsti kelią vėžiui

Amerikos mėlynėje yra didelis kiekis fitoestrogeno - augalinio hormono, kuris efektyviai blokuoja fermentų, prisidedančių prie vadinamųjų vadinamųjų, veiklą. nuo hormonų priklausomi navikai, pvz., tam tikri krūties navikai.

Mėlynėse esanti elago rūgštis taip pat turi panašių priešvėžinių savybių.

• gali užkirsti kelią kepenų cirozei

Japonijos mokslininkų atlikti tyrimai3 rodo, kad Amerikos mėlynių vaisiai, o ypač vienos iš jo veislių - rododendrinių mėlynių (V. ashei), slopina hepatito C viruso replikaciją ir taip užkerta kelią kepenų cirozės vystymuisi ir turi apsauginį poveikį hepatocitams (kepenų ląstelėms).

Mijazakio universiteto mokslininkai padarė išvadą, kad spanguolių mėlynių lapuose rastas proantocianidinas gali sulėtinti kepenyse esančio HCV replikaciją.

• palaiko akių darbą

Mėlynė taip pat naudojama akių ligoms, tokioms kaip katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija, gydyti. Akivaizdu, kad Antrojo pasaulinio karo metu Didžiosios Britanijos karinių oro pajėgų pilotai valgė mėlynes, kad pagerintų naktinį matymą.

• palaiko virškinimo sistemos darbą

Amerikos mėlynių vaisiuose yra taninų, turinčių antibakterinių savybių - jie sunaikina pvz. kenksmingos padermės E. Coli.

Be to, Amerikos mėlynėje esančios skaidulos ir antioksidantai dalyvauja pašalinant toksinus ir kenksmingas atliekas iš organizmo.

TAIP PAT SKAITYKITE:

• UOGOS palaiko daugelio ligų gydymą
• JUODINĖ - sveikatos savybės
• JUODIEJI KARANTAI - savybės sveikatai

Highbush mėlynė - maistinės vertės, kalorijos

100 g

Energinė vertė - 57 kcal
Bendras baltymų kiekis - 0,74 g
Riebalai - 0,33 g
Angliavandeniai - 14,49 g (įskaitant paprastuosius cukrus 9,96 g)
Pluoštas - 2,4 g

Vitaminai

Vitaminas C - 9,7 mg
Tiaminas - 0,037 mg
Riboflavinas - 0,0416 mg
Niacinas - 0,418 mg
Vitaminas B6 - 0,052 mg
Folio rūgštis - 6 µg
Vitaminas A - 54 TV
Vitaminas E - 0,57 mg
Vitaminas K - 19,3 µg

Mineralai

Kalcis - 6 mg
Geležis - 0,28 mg
Magnis - 6 mg
Fosforas - 12 mg
Kalis - 77 mg
Natris - 1 mg
Cinkas - 0,16 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Amerikos mėlynės - pasirinkimas ir laikymas

Šviežios mėlynės turi būti ryškiai mėlynos, padengtos balkšvu, kreidiniu vašku. Patikrinkite, ar vaisiai nėra drėgni, supeliję ar supuvę.

Sušaldytos mėlynės turėtų būti birios. Jei jie supakuoti kartu, labai tikėtina, kad jie jau buvo atšildyti ir vėl užšaldyti.

Mėlynės šaldytuve gali būti laikomos iki septynių dienų.

Mėlynių, kurios nevalgomos iškart, negalima plauti.

Norėdami užšaldyti mėlynes, neplautas dėkite ant pergamentinio popieriaus, įdėkite į šaldiklį, o kai sušals, įdėkite į plastikinį maišelį. Tokiu būdu juos galima laikyti vienerius metus.

Taip pat skaitykite:

• Mirabelki - užmirštas mūsų močiučių skanėstas
• Lenkiški vaisiai - kokius vaisius verta valgyti vasarą?

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Amerikos mėlynė - naudokite virtuvėje

Šviežias mėlynes reikia nuplauti drungnu vandeniu ir švelniai išdžiovinti.

Šaldytų mėlynių nereikia plauti. Pakanka juos atitirpinti kambario temperatūroje ir pridėti prie nevirtų indų.

Prieš patiekdami į tešlą šviežių mėlynių, pirmiausia jas apibarstykite miltais, kad jos nenukristų iki dugno.

Mėlynės gali būti dedamos į salotas ar dribsnius, jas galima valgyti patiems arba iš jų gaminti pyragą.

Autorius: Spaudos medžiaga

Vadove sužinosite:

• kuriuose vaisiuose yra daugiausia pektinų
• kurių vitamino C kiekis yra rekordinis
• kuriuos turėtų valgyti širdis ir reumatikai

Rekomenduojamas straipsnis:

Bibliografija:

1. Dėl atminties problemų - mėlynė, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
2. Amerikos mėlynė apsaugo nuo hipertenzijos, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
3. Mėlynių lapų proantocianidinas slopina subgenominio hepatito C viruso RNR ekspresiją, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/