Juodieji serbentai turi ypatingų sveikatos savybių. 100 g juodųjų serbentų padengia beveik 260% dienos vitamino C poreikio. Tradicinėje liaudies medinoje vaisiai vartojami sergant viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, taip pat sergant artritu ir reumatu. Jie taip pat gali būti naudojami kaip priemonė slinkti plaukams ir netgi kaip kompresai ant uodų įkandimų ar pūkų pėdsakų. Patikrinkite, kuriems kitiems negalavimams padeda juodieji serbentai.
Turinys
- Juodieji serbentai - sveikatos savybės
- Juodieji serbentai - maistinės vertės, kalorijos
- Juodųjų serbentų lapai - teigiamas poveikis sveikatai
- Juodųjų serbentų lapų antpilas - receptas
- Juodieji serbentai - serbentų pyrago receptas
Juodieji serbentai (Ribes nigrum) turi daug savybių sveikatai. Tradicinėje liaudies medicinoje vaisiai vartojami sergant angina ir kitomis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, artritu ir reumatu. Kita vertus, juodųjų serbentų sultys padeda gydyti migreną, virškinimo trakto problemas ir bendrą išsekimą.
Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja juoduosius serbentus naudoti kaip anemiją, periodontitą, hemoraginę diatezę, kataraktą, blogą kraujo krešėjimą, plaukų ir dantų netekimą ir net prostatitą. Kita vertus, juodųjų serbentų lapų užpilais galima paspartinti toksinų pašalinimo iš organizmo procesą ir sureguliuoti inkstų darbą.
Juodieji serbentai - sveikatos savybės
- yra vitamino C iždas.
Juodieji serbentai yra vienas iš vaisių, turtingesnių vitaminu C. 100 g yra 181 mg vitamino C - daugiau nei 3 kartus daugiau nei apelsinuose ar citrinose. Pagal Maisto ir mitybos instituto specialistų rekomendacijas kiekvieną dieną turėtume kūną aprūpinti 70 mg askorbo rūgšties, todėl 100 g, t. Y. Sauja juodųjų serbentų padengia beveik 260% dienos vitamino C poreikio.
- yra gausus antioksidantų šaltinis
Juodųjų serbentų vaisiuose yra didelė grupė flavonoidų, kurie slopina organizme toksiškų junginių susidarymą, kurie sukelia vėžį ir lėtina senėjimo procesus. Be to, jie sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, slopina aterosklerozės vystymąsi ir stabilizuoja kraujospūdį.
Flavonoidai taip pat turi valomąjį poveikį, nes jie turi galimybę sudaryti kompleksus su sunkiaisiais metalais ir taip palengvinti pašalinimą iš organizmo. Juoduosiuose serbentuose randami flavonoidai yra katechinas, epikatechinas, procianidinai, kaempferolis ir miricetinas. Tačiau kitoms trims junginiams būdingos ypatingos sveikatos gerinimo savybės:
- antocianinai - juodųjų serbentų odoje esantys antocianinai yra antibakterinės medžiagos, veiksmingai kovojančios su E.coli bakterijomis - skrandžio problemų priežastimis;
- rutina - įprasta palengvina vitamino C įsisavinimą, turi savybių, uždarančių ir stiprinančių kraujagyslių endotelį. Tokiu būdu jis apsaugo nuo kraujavimo, petechijų ir venų varikozės;
- kvercetinas, turintis šlapimo takus šlapimą varančių ir valančių savybių. Jis taip pat yra antialerginis.
Antroji junginių grupė, atsakinga už juodųjų serbentų antioksidacines savybes, yra fenolio rūgštys. Jie turi antitrombozinių, priešinfarktinių ir priešuždegiminių savybių, slopina bakterijų ir grybelių augimą.
Todėl juodieji serbentai yra ORAC sąraše (maisto produktų, turinčių daug augalinių antioksidantų), sąraše. Juose esančių antioksidantų veiksmingumą specialistai įvertino 7957 μmol TE (100 g serbentų). Tarp uogų tik: juodoji aronija (16 062 μ mol TE 100 g), mėlynės (13 427 μ mol TE viename puodelyje) ir spanguolės (8 983 μ mol TE viename puodelyje) turi didesnį antioksidacinį potencialą.
- sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje
Ne tik antioksidantai kontroliuoja trigliceridų ir cukraus kiekį kraujyje. Serbentuose yra labai didelis tirpaus pluošto - pektino - kiekis, kuris apsaugo nuo hipercholesterolemijos (cholesterolio kiekio padidėjimas plazmoje) ir hiperglikemijos (per didelis gliukozės kiekis kraujyje). Taip yra todėl, kad pektinas sulėtina „blogųjų“ riebalų ir cukraus absorbciją organizme.
- palaiko akių darbą
Juodieji serbentai yra gausus vitamino A šaltinis (100 g šviežių vaisių yra 230 TV vitamino A), kuris padeda slopinti daugelio akių ligų, tokių kaip katarakta, vystymąsi.
TAIP PAT SKAITYKITE:
- RAUDONOS SĖRYNOS naudingos sveikatai ir grožiui
- AGREST - maistinės savybės. Kokių vitaminų yra agrastuose?
- ARBUSAS - maistinės savybės. Arbūzas padidina potenciją ir palaiko širdies darbą
Juodieji serbentai - maistinės vertės, kalorijos
100 g:
Energinė vertė - 63 kcal
Bendras baltymų kiekis - 1,4 g
Riebalai - 0,41 g
Angliavandeniai - 15,38 g (iš kurių tik 7% yra paprastieji cukrūs)
Mineralai
Kalcis - 55 mg
Geležis - 1,54 mg
Magnis - 24 mg
Fosforas - 59 mg
Kalis - 322 mg
Natris - 2 mg
Cinkas - 0,27 mg
Vitaminai
Vitaminas C - 181 mg
Tiaminas - 0,050 mg
Riboflavinas - 0,050 mg
Niacinas - 0,300 mg
Vitaminas B6 - 0,066 mg
Vitaminas A - 230 TV
Vitaminas E - 1 mg
Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms
Juodųjų serbentų lapai - teigiamas poveikis sveikatai
- lėtai gyjančioms žaizdoms ir vabzdžių įkandimams.
Tradicinėje liaudies medinoje kompresai iš juodųjų serbentų lapų naudojami sunkiai gyjančioms žaizdoms. Jie taip pat yra natūrali priemonė nuo vabzdžių įkandimų, tokių kaip uodai. Pakanka sutrinti juodųjų serbentų lapus ir patrinti įkandimo vietą. Juodųjų serbentų lapuose yra fitoncidų, turinčių baktericidinių, virusinių ir fungicidinių savybių, taip pat taninų, kurie turi priešuždegiminį ir sutraukiantį poveikį odai. Be to, šių vaisių lapuose yra flavonoidų, nedideliu kiekiu eterinio aliejaus, organinių rūgščių ir vitamino C, kurie taip pat pagreitina odos gijimo procesą.
- sergant šlapimo takų infekcijomis ir virškinimo trakto negalavimais
Taninai taip pat turi sutraukiantį poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei ir slopina virškinamojo trakto mikroorganizmų (pvz., E. coli bakterijų) vystymąsi, todėl jie gali būti naudojami, pavyzdžiui, esant viduriavimui, skrandžio neurozei, gastroenteritui ir kepenų negalavimams. Savo ruožtu fitoncidai, esantys serbentų lapuose, užkerta kelią šlapimo takų infekcijoms.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinokite daugiau Tai bus naudingaJuodųjų serbentų lapų antpilas - receptas
Šlapimo takų ligų juodųjų serbentų lapų antpilo receptas.
Į stiklinę suberkite didelį šaukštelį miltelių serbentų lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių po dangteliu. Tada perkošti. Gerkite infuziją 2-3 kartus per dieną po 1 stiklinę.
Natūralioje medinoje džiovinti juodųjų serbentų lapai dažnai maišomi su kitomis diuretikinėmis žolelėmis, tokiomis kaip asiūklis, dilgėlė, beržo lapai, bruknės, auksaspalvis šaknis, kalamio šaknis ir keliautojas. Tada 1 šaukštui mišinio yra 1 puodelis verdančio vandens.
Juodieji serbentai - serbentų pyrago receptas
Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Patikrinkite el. Vadovą
Autorius: Spaudos medžiaga
Vadove sužinosite:
- kuriuose vaisiuose yra daugiausia pektinų
- kurių vitamino C kiekis yra rekordinis
- kuriuos turėtų valgyti širdis ir reumatikai
