Maisto deficitas atitinka maisto, vartojamo kasdien, nepakankamumą ir gali sukelti tam tikrus organizmo sutrikimus.
Žemiau yra įvairių vitaminų ir mineralų trūkumų kompensavimo galimybių apžvalga.
Vitaminų trūkumas
Vitaminas C
Vitaminas C apsaugo ląsteles ir audinius nuo oksidacijos, stiprina imuninę apsaugą ir gerina geležies pasisavinimą. Nuovargis, sąnarių skausmas ir anemija yra pagrindinės vitamino C trūkumo apraiškos.Norint kompensuoti vitamino C trūkumą, patariama reguliariai (geriausia kiekvieną dieną) vartoti šviežius vaisius ir daržoves. Maisto papildus galima vartoti kaip pastiprinimą, atsižvelgiant į trūkumo svarbą.
Vitaminas D
Pilnametystės, nėščios moterys ir mažo svorio žmonės labiausiai kenčia dėl vitamino D trūkumo, sunkiausiais atvejais sukeldami raumenų skausmus ir silpnumą, nuovargį ir kaulų anomalijas.Vitamino D sunku rasti maiste. Tačiau tokios žuvys, kaip lašiša, silkė ir skumbrė, yra maisto produktų, turtingesnių vitaminu D, dalis.
Trumpas saulės poveikis du ar tris kartus per savaitę leidžia patenkinti vitamino D poreikius.
Mineralų deficitas
Kalcis
Kalcio trūkumas gali turėti ilgalaikį poveikį kaulų ir dantų sveikatai ir sukelti trumpalaikius raumenų mėšlungį.Norėdami tai padengti, aiškiai patariama vartoti pieno produktus. Kituose maisto produktuose gausu kalcio, pavyzdžiui, konservuotos sardinės, petražolės, migdolai ir špinatai.
Geležis
Geležies trūkumas dažniausiai sukelia anemiją. Pagrindiniai simptomai yra nuovargis, galvos skausmai, apetito praradimas. Norint kompensuoti šį trūkumą, patartina pritaikyti savo racioną ir vartoti maistą, kuriame gausu geležies, pavyzdžiui, juodąją kraujo dešrą, kepenis (kartą per penkiolika dienų) ir mėsą. Patartina papildyti maistą, kuriame gausu vitamino C, kuris skatina geležies pasisavinimą.Magnis
Magnis veikia nervų pusiausvyrą, miegą, raumenis ir virškinimą.Norint sužinoti teisingą magnio kiekį, maisto produktai, kuriems turi būti suteikta pirmenybė, yra džiovintos daržovės, žalios daržovės, šokoladas ir sveiki grūdai. Maisto racioną galima papildyti nurijus mineralinį vandenį, kuriame gausu magnio.
