Mažai baltymų turinti dieta - taisyklės. Ką galite valgyti laikydamiesi mažai baltymų turinčios dietos?

Mažai baltymų turinti dieta yra terapinė dieta, skirta pirmiausia žmonėms, kovojantiems su inkstų ir kepenų nepakankamumu. Mažai baltymų turinti dieta taip pat yra būdas gydyti ligas, kurių metu sutrinka aminorūgščių apykaita, pvz., Fenilketonurija. Kas yra mažai baltymų turinti dieta? Ką galite valgyti? Kokie produktai yra uždrausti?

Mažai baltymų turinti dieta yra terapinė dieta, apimanti baltymų produktų ribojimą dietoje. Jo tikslas - užkirsti kelią per dideliam toksiškų organizmo baltymų apykaitos produktų, kurie pažeidžia organus ir sukelia jų disfunkciją, gamybą.

Dieta su mažu baltymų kiekiu - kam ji skirta?

Mažai baltymų turinti dieta skirta žmonėms, kovojantiems su inkstų ir kepenų nepakankamumu. Jis taip pat turėtų būti vartojamas kasos, tulžies pūslės ir tulžies latakų ligų metu. Tai taip pat būtina esant fenilketonurijai - medžiagų apykaitos ligai, kurios metu organizme kaupiasi fenilalaninas (tam tikra aminorūgščių rūšis), tirozinemijai (ligą sukelia fermento, dalyvaujančio baltymų apykaitoje, trūkumas) ir kitoms medžiagų apykaitos ligoms, kurių esmė yra nenormalus metabolizmas. amino rūgštys.

Mažai baltymų turinti dieta - taisyklės

Dietoje, kurioje yra mažai baltymų, galioja viena taisyklė: produktai, kurių dietoje yra baltymų, turėtų būti ribojami, o šio ingrediento kiekis turi būti ribojamas tiek, kiek priklauso nuo paciento organizmo tolerancijos. Manoma, kad baltymų kiekis maiste neturėtų viršyti 40-50 g per dieną. Išimtis yra išplitęs inkstų ar kepenų nepakankamumas, kurio metu šios maistinės medžiagos apribojimai yra daug didesni (mažiau nei 20-30 g per parą). Taip pat svarbu, kad tiekiami baltymai būtų naudingi, t. Y. Gyvūninės kilmės (jie turėtų sudaryti 75% tiekiamų baltymų).

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Individualiai parinkta dieta leis jums valgyti sveikai ir skaniai, net jei gydytojas paskyrė terapinę dietą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatorišką internetinę mitybos sistemą iš „Health Guide“, ir rūpinkitės savo sveikata bei savijauta. Mėgaukitės profesionaliai sudarytu meniu ir nuolatine dietologo pagalba šiandien!

Sužinoti daugiau

Angliavandenius gerai toleruoja žmonės, kurie turi laikytis mažai baltymų turinčios dietos, todėl jų nereikia riboti. Reikėtų tik prisiminti, kad per dieną turėtumėte tinkamai suvartoti apie 300 g angliavandenių. Savo ruožtu dienos riebalų („gerųjų“ - daržovių ar žuvies) kiekis neturėtų viršyti 25 procentų. dienos energijos poreikio. Jų skaičius turėtų būti ribotas kasos ligų atveju arba gydytojui nusprendus. Sveiko kūno svorio žmonių dienos energijos poreikis yra maždaug 2400 kcal.

Atsižvelgiant į tai, kad mažai baltymų turinčioje dietoje kalcio, vitamino D, reikalingo kalcio absorbcijai, ir geležies yra nedaug, rekomenduojama papildyti šiuos elementus. Taip pat galite į meniu įtraukti kitus produktus, kuriuose yra jų.

Dieta su mažai baltymų - rekomenduojami ir draudžiami produktai

Laikantis šios dietos, vartojamų produktų rūšys ir jų kiekiai turi būti griežtai suderinti su nurodytais dienos maisto racione, kitaip baltymų kiekis gali būti neigiamas ar net pavojingas sveikatai.

	REKOMENDUOJAMI PRODUKTAI	DRAUDŽIAMI PRODUKTAI
Grūdų produktai	pasenusi speciali duona be baltymų kviečių krakmolas bulvių krakmolas	paprastos duonos visos kruopos ir miltai, išskyrus bulvių miltai
Pienas ir pieno produktai	saldus ir varškuotas pienas 2% jogurtas kefyras liesas arba pusiau riebus baltasis sūris	geltoni ir lydyti sūriai mėlynieji sūriai Feta „Fromage“ sūris
Kiaušiniai	virė minkšta marškinėliuose suplakta garuose kiekis pagal maisto racioną	Kietai virtas kepti tradiciniu būdu
Mėsa, šaltibarščiai, žuvis	liesa mėsa ir šaltibarščiai liesa, riebi jūros žuvis šių produktų rūšis ir kiekis - griežtai atsižvelgiant į dienos maisto racioną	riebi mėsa: ėriena, kiauliena, žąsis, antis riebios ir subproduktų dešros pates vytinta mėsa mėsos ir žuvies konservai rūkyta žuvis jūros gėrybės
Riebalai	minkšti margarinai augaliniai aliejai: rapsų sėklos, alyvuogių aliejus, sojos pupelės, saulėgrąžos, kukurūzai	Grietinė taukai lašiniai lašiniai ir taukai kietieji margarinai
Daržovės	daug karotino: morkos, moliūgai, pomidorai, taip pat žalios salotos, špinatai, šparagai, mangoldai, trūkažolės, pipirai, salierai, petražolės, krapai, kukurūzai, svogūnai, česnakai, bulvės, virtos tik sveikos arba sutrintos.	su roux arba actu, keptomis bulvėmis (pvz., gruzdintomis bulvytėmis), marinuotais agurkais, raugintais kopūstais,
Vaisiai	daug vitamino C: citrusiniai vaisiai, mėlynės, vynuogės, obuoliai, persikai, abrikosai, vyšnios, slyvos	vyšnios, kriaušės
Ankštiniai augalai	-	visi
Saldumynai ir užkandžiai		chalvos, šokolado, saldumynų, kuriuose yra riebalų, kakavos, riešutų
Prieskoniai	švelnus, pvz., krapai, saldieji pipirai, druska (kaip rekomendavo gydytojas)	actas, karis, aitrioji paprika, garstyčios ir maggi
Padažai	švelnus	aštrus ant rukos, ant stiprių ir riebių mėsos ar kaulų sultinių, su miltais
Sriubos	kviečių arba bulvių krakmolu sutirštintos sriubos	kopūstų sriuba, agurkas, grybas
Gėrimai	arbata, kava (ribotais kiekiais ir su gydytojo leidimu)	kakava, alkoholiniai gėrimai, skystas šokoladas
Kita		kai kurie vaistiniai sirupai, tabletės (baltymų yra tablečių dangose) ir kai kurie dirbtiniai saldikliai (patikrinkite sudėtį)

Šaltinis: Moksliniai mitybos pagrindai ligoninėse, pagal. red. Jaroszas M., publ. Maisto ir mitybos institutas, Varšuva 2001 m.

Taip pat skaitykite: Dieta be pieno - taisyklės. Ką galite valgyti be pieno produktų? Baltymų dieta. Maistas, kurį galite valgyti per baltymų dietą - RECEPTAI Inkstų ligų dieta - taisyklės Dieta su baltymų dėmėmis - taisyklės. Ką valgyti, jei esate alergiškas baltymams?