Iš ko geriau paruošti naminį jogurtą / daržovių kefyrą: jogurto-kefyro bakterijas ar Tibeto grybą? Kas sveikiau, turi daugiau maistinės vertės?
Geriau paruošti kefyrą ar jogurtą iš specialių jogurto-kefyro padermių, kad gautumėte reikiamą kiekį L. casei ir Lactobacillus sveikatai ir skoniui. Taip pat galite paveikti gėrimo skonį. Tibeto grybas turi daug šalininkų, jis duoda karštesnį gėrimą su actu ir mielėmis. Mielės virškinamajame trakte nerekomenduojamos visiems. Savo ruožtu pats kefyras dažnai sukelia meteorizmą. Aš neradau tyrimų, lyginančių abiejų gėrimų maistinę vertę, kad išsiaiškinčiau, kurio maistinė vertė yra didesnė.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Iza Czajka
Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.
