Vaisius geriausia valgyti ryte, per pirmuosius ar antruosius pusryčius. Jei po pietų norite valgyti vaisius desertui, palaukite kelias valandas. Pamirškite valgyti vaisius vėlyvą popietę ir vakare - šiuo metu organizmas sulėtina medžiagų apykaitą, o prieš miegą pristatomi paprasti cukrūs nebus sunaudoti, o laikomi riebaliniame audinyje.
Mitybos specialistai rekomenduoja, kad vaisiai ir daržovės sudarytų iki pusės to, ką mes valgome kasdien. Tačiau saugokitės: 3 daržovių porcijose turėtų būti tik viena vaisių porcija. Iš kur šis apribojimas?
Iš kur šis apribojimas? Juk vaisiai daugiausia susideda iš vandens, juose yra mažai baltymų ir nedaug riebalų (išimtis - avokadas), tačiau daug vertingų skaidulų, daug vitaminų ir mineralų. Bet jose taip pat gausu paprasto cukraus - fruktozės. Jei jo kiekis vaisiuose nėra subalansuotas tinkamu pluošto kiekiu, cukrus greitai absorbuojamas. Insulino lygis, dalyvaujantis šiame procese, iš pradžių greitai kyla, o po to krinta, sukeldamas alkio priepuolį. Taip veikia vaisiai, turintys aukštą glikemijos indeksą, pvz., Bananai, datulės, vynuogės - jų persivalgymas skatina antsvorį ir nutukimą. Kuo mažesnis vaisiaus GI, tuo ilgiau užtrunka jų virškinimas ir tuo mažiau kalorijų kaupiama kaip riebalinis audinys. Norint nepriaugti svorio, verta rinktis vaisius su mažu GI ir laikytis rekomenduojamo kiekio - ne daugiau kaip 2 porcijas per dieną.
Tai bus naudinga jums
Vaisiai, turintys žemą glikemijos indeksą: juodieji serbentai, agrastai (15), vyšnios (20), vyšnios, avietės, laukinės braškės, mėlynės, braškės, greipfrutai (25), kriaušės, abrikosai, mandarinai (30), slyvos, apelsinai, obuoliai, persikai (35).
Vaisiai, turintys aukštą glikemijos indeksą: švieži ananasai, vynuogės (45), mangai (50), mėlynės (55), prinokę bananai, melionai (60), datulės (70), arbūzai (75).
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Individualiai parinkta dieta leis jums mesti svorį, išlaikyti svorį ar užkirsti kelią su dieta susijusioms ligoms, o tuo pačiu ir sveikai bei skaniai maitintis. Pasinaudokite „JeszCoLisz“, novatoriškos internetinės mitybos sistemos „Health Guide“ privalumais ir rūpinkitės savo sveikata bei savijauta. Mėgaukitės puikiai parinktu meniu ir nuolatine dietologo pagalba!
Sužinoti daugiauVaisiai puikiai tinka rytiniam startui
Tai, kad vaisiai yra lengvai virškinamų paprastų cukrų šaltinis, tampa privalumu, kai juos valgome pirmoje dienos pusėje. Jie suteikia greitą energijos dozę, kuri stimuliuoja smegenis dirbti ir padidina jų efektyvumą. Todėl tai yra idealus produktas pradedant - pirmiems ar antriems pusryčiams. Ryte medžiagų apykaita yra intensyvi, o virškinimo fermentai yra aktyviausi, todėl vaisių aprūpinta energija bus išnaudota iki popietės. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti vaisius kartu su musliu ar jogurtu, kad maistas būtų sotesnis. Tačiau nerekomenduojama valgyti vaisių solo tarp valgių, nes staigus gliukozės lygio svyravimas (aukštyn, tada žemyn) padidina apetitą ir sukelia užkandžių riziką. Pamirškite valgyti vaisius vėlyvą popietę ir vakare - šiuo metu organizmas sulėtina medžiagų apykaitą, ruošdamasis poilsiui, todėl prieš miegą pristatyti paprasti cukrūs nebus vartojami, o laikomi riebaliniame audinyje.
Geriausia vaisius valgyti prieš valgį
Po 20-30 minučių vaisiai iš skrandžio perkeliami į žarnyną, kur vyksta tinkamas virškinimo procesas. Mėsa, riebalai, ankštiniai ir kruopos reikalauja daug daugiau laiko, kad skrandis susidorotų su jų pirminiu perdirbimu. Taigi, jei vaisius patieksime kaip desertą, pvz., Po pietų, skrandyje likęs suvalgytas maistas užblokuos jų patekimą į dvylikapirštę žarną ir pradės rūgti. Rezultatas yra dujos ir dujos. Vaisiuose esantys vertingi ingredientai nebus tinkamai suardomi ir pasisavinami. Taigi nevalgykime vaisių iškart po valgio, o verčiau ketvirtį valandos prieš juos. Jei vis dėlto norime valgyti vaisius po valgio, palaukime kurį laiką: valandą ar dvi, kol valgėme daržoves; trys - patiekalui be mėsos, kuriame yra daug riebalų, ir keturiems - mėsos patiekalams.
SvarbuGeri ryšiai - kaip geriausia valgyti vaisius?
Vaisius reikėtų derinti su produktais, kurie nepablogina jų virškinimo, tačiau jie leidžia išvengti greito gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo: jogurtas, kefyras, kruopos, riešutai, varškė. Jie gali būti dedami į košę ant nugriebto pieno, patiekiami salotose ir salotose. Rinkitės vaisius savo salotoms, kokteiliui ar sultims, derindami saldų su rūgščiu, venkite saldžiųjų ir saldžių derinių, nes jie padidina organizmo rūgštingumą. Be to, tada skonio receptoriai prisisotina labai greitai ir galime pajusti tik švelnų, dominuojantį poskonį. Pastaba: vaisiai, patiekiami su plakta grietinėle, ledais, apibarstyti cukrumi ar šokoladu, yra kalorinė bomba!
Sultys vietoj vaisių
Vietoj vienos vaisių porcijos galite išgerti stiklinę sulčių - geriausia šviežiai spaustų sulčiaspaudėje (toks įtaisas leidžia laikyti daugiau skaidulų, esančių vaisių dalelėse, nei spaudžiant sultis paprastoje sulčiaspaudėje). Rinkdamiesi paruoštas sultis iš dėžutės, perskaitykite kompoziciją ir įsitikinkite, kad tai nėra vaisių gėrimas.
Vaisiai - savybės ir maistinės vertės
Rekomenduojamas straipsnis:
5 daržovių ir vaisių porcijosmėnesinis „Zdrowie“
